Tao i le umu mo sturgeon i le tetee o le faatauʻoa tusitusiga!

Tagata sa aumai e le faataitaiga o ni toa o tusiga, atonu e sili atu i le faatasi faaumatia salivating faitau e uiga sturgeon ma, aemaise ai, sterlet, lea aai uma i le laina ma le va o i latou. E faapefea suamalie ona tusia i Gogol! A U Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! Mea na faia e le edali o sterlet tatou tuaa: o le supo iʻa lauiloa ma pai ma vyazigoy, ma ... e leai se ala e tao i le starlet ogaumu, Tala Faamamai o le, ua foliga mai ua le o faamatalaina. E maua ai lagona e faatumu lenei avanoa taua. Amataina!

E faapefea e kuka sturgeon i le ogaumu

O le ae manaomia: sturgeon, sua o le tipolo, suauu olive, le masima, suka, pepa, le uaina po o siamapaina paepae.

Auala e fai ai. Faamamaina o le sturgeon o se iʻa e masani ai, ae i se tulaga e le aveesea po o le siʻusiʻu po ulu. I le ala, o le vevela o le ogaumu e lua selau tikeri. Afai bugs (e taʻua o protrusions mautu bony i luga o le tuasivi sterlet ma itu) e le o aveesea, latou te manaomia ina ia parboiled. I se tulaga ogaoga - e aveese mai le paʻu. Aveese le gills tatau ai. Insides foi. Ia maua vyazigu o chords e tipiina le ivitū. Vyaziga - e oo lava i maea sinasina aina lenei mea o ivi. anagata Tupu. Uʻu le fufuluina tino atoa muamua i le suauu olive, lea sosi, lea e tatau ona muai kuka. sua o le tipolo, o le afa o se ipu uaina, a spoonful o le suka ma le suauu olive, o se kuata sipuni ti o le masima, a itiiti eleele pepa paʻepaʻe e lelei le olo i se blender. sturgeon tao i le umu, basting le sosi totoe e se momoi mea matagofie. o le umi o le faagasologa. Uai atu i lou umu. tuu sterlet saunia i luga o se ipu i luga o lau sālaki, e teuteuina i le tipolo, tamato, olive, cranberries po cranberry mayonnaise grid simulating fua, ma isi - faaaoga manatunatuga maua uma pereplyunte toa tusitusiga!

E faapefea e kuka sturgeon i le ogaumu - se isi filifiliga

Mo i latou o ē e fiafia mea uma i le taimi e tasi: starlet ma a teuteuina! E pei lava o le fua muamua, o le iʻa mama ma aveesea le gills, maua vyazigu, fufulu ma faamago o le tino mate. Ia laiti - pulumu - pateta ma faamama ai (po o ae, maosia). Aniani faamama, vavae i matua manifinifi afa-mama, mash i lou lima ma se masima laitiiti. ua minced foi aneto. E tatau ona tatou tao le starlet i le ogaumu, ina ia mautinoa e soosoo ai i se tuufaatasiga o le masima, pepa paepae ma le suka, gaʻo i totonu ma fafo i le suauu olive ma sausau i le sua o le tipolo. tuu i totonu o le aniani ma fennel, totoe taoto aniani pepa tao agalelei faagaʻoina. Tuu le aniani i sturgeon, e faaee atu lona pateta, sausauina i le masima ma le aneto, ma sausau i le suauu olive.

Oo i le taimi e tao sturgeon i le ogaumu pe afai ua uma ona faamafanafana i se selau tikeri. O le a ave le fasefulu po o le limasefulu minute, e fuafua le tele o le iʻa o le lelei ma le umu. A rosy pateta, ma sturgeon - manogi - saunia mautinoa. mafai ona sao Post i luga o le apa - o se taumafataga manaia lava lenei mea ma le vevela ma le vevela.

E mafai ona e kuka le sosi - ma le iʻa, i le pateta ma le matagofie talafeagai. Vevela se ipu uaina papae e le maʻisua, liuausa le ava malosi (o lenei e tolu i le lima minute), liligi afa o se ipu kulimi mamafa ma faaopoopo se sipuni o blender nutimomoia i falaoamata pulou aitu porcini matutu. I matua maualalo vevela e maʻisua lenei tuufaatasiga matagofie mo le luasefulu minute. Cool teisi ma faaoso i se lelei limasefulu kalama o le pata, milimili le faaeteete mamafa. Tuuina atu eseese i se vaa kaleve.