Taulaga uaina. Le a le mea e ese mai vodka uaina areto? uaina areto i le fale

Le tele o ona po nei Rusia, ma aemaise lava ese, o le upu "Polugar" leai se mea e fai mai ai. O le mafuaaga lena o le igoa o lena soifua nisi inu aveina o se ploy maketi, ona o le ono masina uma i luga o le fata o loo i ai se agaga fou. O le mea moni Polugar - galo tuaa o le ava malosi Rusia, e le o se mea e tasi ae o se uaina saito, lea e maua ai uamea tele na muamua atu i lo le vodka masani i Rusia.

A talafaasolopito itiiti

Vodka - o se tuufaatasiga o le ava malosi ma faamamaina le vai. I Rusia, sa ia faaali mai na o le seneturi lona sefuluiva tuai. O le a aai muamua i Rusia? o le uaina autu saito agaga. Latou mauaina mai ai stills masani, pei o le, e moni lava, pea e le lalolagi atoa. Na pau lava le eseesega i le mea mata.

e tuli se inu taitasi mai le mea ua mauoa. I Falani, Italia, Sepania, E masani ona faaaoga lenei vine i Siamani saito i Egelani - karite. pea Rusia sa mauoa i rai, ma ua faia e ia le uaina areto. O le gaosiga faagasologa itiiti ese mai le faamalumalu mai masani, po o le gaosiga o le "aluna le olo" whiskey i Sikotilani. Afai e te talitonu i le taʻua muamua, o le whiskey Scotch ua uma ona i 1494. O se abbot auina King James o se talosaga i le faailoa karite mo le tuuina atu o le'ava malosi, lea sa taʻua o le "vai o le ola" - "aqua vita".

I Rusia, o le agaga muamua o loo taʻua i le tusi Matveya Mihovskogo Pole i le 1517. Na ia faamatalaina faapea o le tagata Muscovite, silisili meli ma cereals, gaosia "mu suavaia", lea e faamafanafanaina ai i latou i le frosts ogaoga. Rusichi latou taʻua lenei uaina areto suavai (ona o le auala o le sauniuniga).

Le a le mea ua taʻua o le vodka?

taua faamamaina Vodka i le tele o laasaga taulaga uaina, lea na faaopoopo atu mea manogi ma laau eseese. Mai le taimi nei o le vaaiga, o - tincture. Ma sa i ai ni nai o lona ituaiga.

O nisi taimi vodka sa ma e leai se faaopoopo, le uaina na malie, faamamaina atili i pusa vodka. e matua taugata tele lenei inu, inu iloa na o tagata mauoa uaina areto. Vodka na o le 5% o le ava malosi o le atunuu. O le faagasologa o distilling vodka ma vydelyvaniya uaina ao aoina se lafoga eseese, sa lua faagasologa atoatoa eseese.

Na i le 1936 o le maua vodka i Rusia se tuufaatasiga eseese. Ua avea o se tuufaatasiga masani o le ava malosi toe faatulagaina ma faamamaina le vai. I luga o le faailoga "Vodka" fagu o le 40% amata ona faaletonu le ava malosi.

Areto uaina - Polugar

Mo se taimi umi sa i Polugar Rusia le tulaga aupito maualuga ma le inu ava malosi e sili ona lauiloa. O le uaina e fai si malosi - 38,5%, ei ai se tofo tulaga ese o rai. Seia oo 1895 manatu Polugar se faailoga o le uiga o le ava malosi, aua ua matua pulea lona malosi.

na oo lava i tuuina atu le poloaiga Nicholas ou i le 1842, e tusa lea siaki Polugar i se auala faapitoa, e ala annealing lena. Na faapefea ona tupu lenei mea? uaina saito averesi mafai ona o so o se olo mai le 38 i le 50 tikeri, Polugar ua matua faia 38,5%. A o lei avea alcoholmeters.

taualumaga faatulafonoina ua taua e faapea: ua sasaa le uaina i se apamemea otzhigatelnitsu ma mumu e se tekinolosi faapitoa. sa mu Polugar tonu afa. O lea le suafa o le - uaina polugarnoe. Bloodshot lua "stklyanki" alu bust ma tuufaatasia i totonu o se tasi "stklyanku". o le masani lenei. Mulimuli ane, ina ua le alcoholmeters, pulea e iloa ai le auala tele tikeri liliu Polugar 38-39, e le 40.

O fea na o tikeri e 40?

Toatele ua talitonu na amata fanafānauga Mendeleyev le ava malosi i le tulaga o le fasefulu tikeri. O le mea moni, ua faailoa lenei fou le Tupe Minisita i le taimi Reitern. O lenei sa faia ina ia faafaigofie ai le galuega o le ofisa. Ina ua mavae le faatomuaga i le 1863 o oloa gaosia lafoga latou toe faaui i tua le tiga aofaiga e faateleina e 38 faatonuina e le Minisita le faitauga o le areto uaina 'olo 40 tikeri. Ona ua uma ona le faaaogaina alcoholmeters ma tekinolosi o le "mu-mai" ua avea le talafeagai.

I le 1895 i Rusia, i le faatomuaga o se tulaga monopoli i le toe faatulagaina o le ava malosi ethyl, na faas ¯ Polugar gaosiga. E amata ona maua vodka. Faasolosolo fua uaina areto galo ma e na o talu ai nei e amata ona tuu le maketi Rusia lenei inu anamua tulaga ese.

ituaiga Polugar

Le taimi muamua, na maua ai na o le tolu Polugar le maketi Rusia o aso nei: malt, saito ma rai. Nei i le gaosiga o faalauiloa ituaiga fou o le "kaliki-pepa", "rai-saito", "le meli-pepa." O nei fou inu a si taugofie, e pei e le oo faamamăina sinasina fuamoa. e maua vave i latou e le toʻatele. e sili atu le taugata ma e tatau ona lelei lomiga fou masani Polugar mo se masani muamua.

Le a le mea e ese mai vodka Polugar

ua aveina Vodka ava malosi mama, lea e faia i le koluma distillation. Chemically, e matuai mama, e leai se faaopoopo fragrances ma flavors. Ina ia faia taulaga uaina faaaogaina Polugar. e le aveesea distillation masani le tofo o mea mata. ua i ai se malosi Polugar, tofo susulu o le falaoa. O le tofo o le inu i se mea e le mafaatusalia. I nisi tulaga e mafai ona faatusatusa i le na o le whiskey Scotch. le fiafia onā Polugar vodka. Afai vodka e sili ona lelei e inu i se tasi gulp, lea e tatau ona e taumafai Polugar sips laiti, ina ia mafai ona maua ai se lelei lagona susulu, tofo tulaga ese ma le manogi o le inu.

fua uaina Areto. O le vaega autu

Ina ia saunia e manaomia Polugar distillate rai. Mo ave Braga rai filifili, coarsely olo ai ma sasaa vai tautotogo mama. e le manaomia ai e faamamăina faaopoopo vai.

Ina ua uma ona e matua ai le pia brewed-i le fale, o le a saunia mo distillation, e tatau ona faatuina se cubes faapitoa distillation apamemea. Tausia o tekinolosi brazhny inu malie mai, pe afai e manaomia, i le tele o vaega. Mulimuli ane Polugar faamamaina whites Birch malala po o fuamoa. O le taunuuga e tatau ona a manino inu malosi malosi.

ua leai se mea le Polugar mafua e fai i le vodka nei. E leai se manaomia o le cooled malosi i le vevela o le potu, ei ai se tofo o le falaoa sili ona lelei.

falaoamata Polugar

O le uaina fua o falaoa (Polugar) e aofia ai vaega nei:

• 2 kg o falaoa;
• 8 l o le vai;
• 100 g o le mea faafefeteina;
• 100 g suka.

1. Rai po o saito falaoamata ua lelei faataapeina i le vai mafanafana. Faaosoina foi e aloese mai lumps, ma maua se vaega tele homogeneous suavaia. Vevela o le taunuuga o vaega tele (e amata) i luga o le vevela maualalo, maʻisua mo se itula, faaosoina faaauau pea, e le tatau ona sili atu i le vevela o le 70 tikeri. maua faasolosolo Wort a paolo malamalama enaena.
2. Aveese mai le vevela, faatagaina e malu atu i le potu mea faafefete vevela. Faaopoopo le aofaiga manaomia o le fefete ma le suka, e tupu foi ma le tuua e fefete.
3. E tolu aso mulimuli ane, i le lona fa, e mafai ona silisili mamao saunia Braga. sa sili atu ona tuufaatasia le precipitate, ae afai mulimuli e distillation toe faia, e mafai ona i ai ma o ese.
4. Afai e te mulimuli tonu le fua, o le taunuuga ina ua mavae le distillation muamua tatou lua lava lita malosi o moonshine. E tatau ona faavaivaia ai 1: 1 i le vai ma le aveina o se taimi lona lua i luga o le distiller.
5. Ina ia maua le inu atoatoa, e mafai ona e faia ma se distillation lona tolu. Faamamaina o umia le faaaogaina o fuamoa paepae pe malala. O nisi e faaaogaina se carbon faagaoioia masani mai le kapeneta vailaau.
6. O le uaina saito faapea ona maua i le fale (Polugar) ei ai se malosi o mai le 42 i le 45 tikeri. Faatasi ai ma mea uma e inu faigofie e inu ai, ei ai se tofo agamalu o le areto. Mo le amataga tausamiga Rusia fautuaina aano o manu, ipu iʻa, o se ituaiga o Piko.

Areto uaina e leai se fefete (moonshine)

I Rusia, ua leva ona inu malosi lauiloa saunia i luga o le faavae o rai, saito, sana ma karite i le faaopoopoga o yeasts vao. O lenei aiga inu ava malosi le toe fiafia e lautele lauiloa, ae mo i latou e fiafia o latou lava oloa faalenatura, o le a oo mai i le ono lenei fua.

Areto faʻatū ai se tofo tulaga ese, o le fananau mai i isi mea inu faapena. Ua ia te ia se teisi tagaʻi tofo o saito, e talafeagai ona inu maalilili, olo maualalo 32 tikeri. Afai na aveina rai, o le tofo o le vodka ua faatumulia, o se tart, a inu maua mai softer saito feedstock sourdough. ua tuuina atu se inu masani e faaopoopo manogi faaopoopo (kināmoni, aniseed ma isi).

kuka laasaga

Tatou te tuputupu ae fefete vao. 4 kg faamama saito i se vai, faatumu tutusa i 25 pusa lita. Sasaa le vai mama i le 2 cm. Faaopoopo le 800 kalama o le suka ma faaoso lelei. Tuua i le pogisa mo le 5 aso. Lagonaina o oona manogi o le a outou iloa o le fefete saunia.

Sauniuniga o le sua totoʻo. I le vai mafanafana (15 lita), faaoso 3 kg suka. Sasaa le sua totoʻo i se fagu i saito. Ufiufi mau faatasi ma a tapuni. Tuua e fefete mo le 6 aso. e tatau ona umia le vevela mai le 22 i le 28 tikeri.

Distillation. faʻatafe faaeteete Braga le taeiʻa-saoloto. Maua i moonshine. E tatau ona e maua 3 lita o faʻatū areto. lona malosi e oo 79 tikeri. E sili atu ona faavaivaia le inu vai mama e 45-50 tikeri.

Faamamaina. Mo le faamamaina o se meainu mai suauu fusel faaaogaina manganese. Faaopoopo i ai se nai taʻega tioata i totonu o le fagu. I ni nai aso mulimuli ane i le pito i lalo o le a pauu flakes uliuli. Ona e manaomia ona faamama le vodka. e mafai ona tuu ai e le feinu ni faaputuga o cheesecloth, ua faafaigofie ai le fulufulu mamoe, o le koale pauta. I le vaega maualuga e tatau ona liligi 1 sipuni ti o le fefete ma le suka. A trickle laiti faamisi le vai e ala i le faʻatumu. Sui le faamama ina ua uma lita tolu uma. Ina ia tofo ua faaleleia, o le filtered vodka tatau ona tausisi 3-5 aso.