Ulaula moa

Taulimaina le iʻa ma le asu aano o manu, o tagata aoaoina i aso ua leva, e foliga o le faafitauli e tulai mai i le sailiga mo le mammoth, uunaia le lea geniuses matuai taua i le sailia o fofo ma amata ai le ulaula o se auala e faasaoina umi o oloa aano o manu. O se fesili faaletulafono e tulai mai, e le ulaula asu manu ma iʻa ua mafai ai e le sapalai e tumau aina mo se taimi umi?

O le mea moni e faapea o le asu o loo i ai mea bacteriostatic lea i ai se aafiaga faasaoina o meaai. O le mea lea, o le loloto nei mea ulu atu i le oloa, o le umi e teuina. O lenei aafiaga ua ausia e le ulaula malulu ona o le mea moni e faapea e manaomia ai le tele o aso i le asu maualalo vevela. Le oloa avea meatotino antioxidant, ma le fanafanau siama i ai atonu e le o se taimi umi tele. E tatau ona tatou manatu e fetaui tonu lava lenei ituaiga o le ulaula tapaa le aano mammoth.

Ulaula moa, o le mea moni, e le manaomia ai se taualumaga umi, ae tumau pea le lagona ma le mataupu faavae. E uiga i le malulu ma le moa ulaula vevela e tatau ona saunia lelei. Masani lava o le moa ua vaevaeina i ni vaega tutusa e lua i luga o le tua, e tele faamasima ma sausau ma mea manogi ma lau faga eleele. Ua tuua i lenei tulaga i lalo o le mamafa o ni nai itula, mai le 3 i le aso. O foi mafai ona marinate moa i se fofo vaivai o le vineta i le masima ma mea manogi. O le taimi e nofo ai i le marinade e faalagolago i luga o le manulele.

Fafie le ituaiga o laau e talafeagai mo le ulaula, ia vave ona aveesea conifers - aano o manu i luga o laau o le a maua se manogi manaia ma tofo oona. Best fetaui laau fua sawdust, o le uunaiga a cuisine Saina, ma i Rusia mai lea taimi immemorial ulaula i alder ma juniper. Chestnut, poplar, willow, lefulefu ma hornbeam foi si talafeagai. Ae o le a le mea tatou matagofie Birch i le ulaula - tuuina atu le tele o le eleele mumu mai mauga.

moa ulaula a tofo lelei pe afai o le gaʻo ma kaliki, ua faia i luma o le amataga o le ulaula, faia mea e sili slot naifi, ma faaofi le cloves kaliki i latou. E faigofie. Ae faapefea pe afai e leai se smokehouse faapitoa? O le auala i fafo, oddly lava, i luga. Tatou te maua ai o so o se pakete uamea i se tapuni, o le pito i lalo sasaa sawdust latou breeds ua taʻua i luga (vaega e le sili atu 10 cm). Dangle afa moa i le tapuni, tapunia le pakete ma tuu i luga o le afi. moa ulaula e uiga i se itula. I le ala, ulaula moa i totonu o se pakete e le o sili atu ona leaga nai lo i le uluai smokehouse.

O le mea lena ua saunia tatou moa. e le mafai ona teuina ulaula vevela le oloa mo se taimi umi, ae o le auala lenei o le sauniuniga e tuuina a tofo tulaga ese o le mea e 'ai, ma, soo se mea e te fai atu, ulaula moa silasila lava aesthetically fiafia, ae o le a le tofo!

Le tupu o oloa uma ua gaosia i le auala lenei e ulaula faaasu.

Ulaula faaasu - o se faagasologa umi, ae e aoga lava. Muamua, e tatau i le masima o le mea e 'ai, ua rubbed ma se tuufaatasiga o nitrate ammonium, masima ma le suka, ua tuu i le brine o le vaega lava e tasi. Uma le 5 aso suiga brine, ma i le faagasologa atoa e oo atu i se masina. I luma o faamasima ulaula faaasu ua fufui i le vai mo 4 itula, lea na mamago i totonu o se ata faataitai i se taimi o le tele o potu malulu.

Afai ua manatu le faaasu e kuka pe a mavae le ulaula, o le asu i le tatau ona siomia vevela smokehouse 45C. Ulaula maua totonu o le 10 itula. Kuka ipu filifilia faaasu, lea na ia mafai ona ofi faasologa agai i lalo. Muamua, o le vai, ua aumai e pupuna ma sa tuuina i faaasu, nonoa i se pa transverse. O le vevela o le vai e faatumauina pea i 85 ° C. Taitasi kilogram o faaasu manaomia ai se kuka 40-minute. ua faia e le fuafuaina i se auala: faatoateleina 40 i luga o le mamafa faaasu, o le taunuuga - kuka taimi i minute.

Faataitai i ai ma o le a outou talisapaia le taunuuga!