Kapisi - o se tasi o punavai sili ona taua o vitamini C ma isi elemene Lolomi aoga mo o tatou tino. E lelei e avea o se vaega autu i salati, appetizers malulu, ala muamua, ipu itu. O le mea autu - e maua ai se fua lelei mo a marinade po pickling.
Tuu fagu kapisi, e tutusa
Ina ua liliu mai suamalie kapisi tuu fagu (faletupe, i le taumalulu), e mafai ona e taumafai e saunia ai i se auala. Mo lita tulaga manaomia: o fualaau - 1 kg o pepa suamalie - pi 8-10, 5 cloves o inflorescences, o se vaega o kumina ma Koriano. Talu ai ua le tuu fagu outou, kapisi ma tuu fagu i le fagu mo le taumalulu, aua e te faatumuina i brine ma marinade: i le lita o le vai e alu i le 200 kalama o le vineka, a itiiti itiiti (120-150 kalama) o le suka ma le sipuni o le masima (e mafai ona e momono) . Seaming maua ulavale, afai e te faaopoopo se isi vaega - o le aniani. Ae e tuu i le faitalia lenei. Kapisi mamanuina lelei fasi Shinko (faapitoa masini po o lima). Ona, fufui a minute i le vai pupuna e faia softer. tatau maʻisua vai Marinade e faataape ai le masima ma le suka, ina ua liligi vineka ma aveese apa mai le vevela. Nei i sterilized fagu backfilled mea manogi, liligi a marinade itiiti, faataatia mau kapisi ma sasaa le vai o totoe i le pito i luga. Pasteurized kapisi marinated i faletupe (mo le taumalulu), 15 minute - lenei e mo tane lita. Afe i luga ia afifi ma invert le fagu, tuua e malu, ona teu ai i totonu o le kapoti.
suauu kapisi
Tvordenkaya, crispy ma le tonu auvai o le saunia-e-'ai ao sālaki kapisi maua seleseleina le na o se faiga: i 1kg fualaau faisua manaomia masima - 200 g (mo Piko), carrots - mai 300-500 g, 2-3 tuu i le faitalia matauila, ulu o kaliki. Fualaau faisua shred po rubbed i se grater tele. E tatau ona latou a itiiti soli e ia le sua, ona olo ma se suka laitiiti ma masima ma tuu i totonu o le pusa saunia. Sasaa kapisi (marinated) faletupe i le taumalulu tuufaatasiga e: i le lita o pupuna vai 200 g masima, suka 100-150, o le aofaiga lava e tasi o le vineka ma le 250 g suauu sunflower. O le tulaga masani, e tatau ona pupuna marinade. Banks tapunia kapron faavaa. Ina ua mavae kapisi cooling atoatoa teuina i se pusaaisa.
O le isi salati embodiment
Lava momose, iloiloina le alolofa i le salati fualaau faisua, lau kapisi, marinated (i le lita fagu e tapuni e sili atu ona talafeagai) ma zucchini po o maukeni. Sālaki seleseleina e faapea: tuufaatasia i aofaiga e tutusa, e le gata vavae fualaau faisua fasi laiti. Fufui i pupuna le vai mo le 5 minute, ona tuu i lalo o le vai malulu. E mafai ona e tuu le fualaau faisua saunia (fefiloi po o faaputuga) i fagu sterilized. Ma o le tulaga mulimuli o le auala e saunia kapisi tuu fagu - faatumuina lona faatumu. Saunia ai i le fua faatatau o le: 2 lita o le vai e manaomia ai le suka - 2.5-3 ipu vineka (6%) - 2 ipu, o le aofaiga lava e tasi o le suauu sunflower. O Sate 4 sipuni manaomia e aunoa ma le o ata faasolo. O lenei aofaiga o marinade susunuina i le 2 kg o fualaau faisua. Afai e sili atu, lea o le aofaiga o le faatumuina e tatau ona faateleina tufatufaga tutusa. tapunia Banks le tapuni iila ma tuu i totonu o le pusa aisa.
sauniuniga aiga suamalie ma le maloloina ia te oe!