Auala e sieli

A lelei matai mo uma aso malolo tele o le ai ai i taimi uma o latou fua saini mo le masani ipu Rusia. I Rusia, mo se faataitaiga, i le po o le filifili o le Kerisimasi ma le Tausaga Fou e kuka a sieli, ma Aso Pancake - panikeke.

Sei o tatou amata i aspic. Atonu silafia e le o tagata uma i le auala e faia ai se sieli o ia o le faafaileleina ma le manogi? Mo lenei nuu jellied mea e 'ai ma mea e' ai e-oloa e tatau ona faatauina i le maketi, e pei o le mea e 'ai faatau i le faleoloa, e ono le mafai ona maua se sieli lelei.

O lenei ipu, o le a atonu o le a sili atu ona saʻo e valaau sieli. E le na suamalie, ae faapea foi faamalieina. Mai jellied aspic e ese i lena e le faaopoopo gelatin ma ia freezes ona o se sui sooupu gelling masani o loo i ai vae fasi puaa po o le povi ma atigivae. Kuka sieli e mafai ona avea o so o se mea e 'ai. Afai o se ipu faia mai fasi puaa po o le vae povi, lea e faaleleia ai le tofo, e mafai ona e faaopoopo atu i so o se kuka aano o manu, o le moa lelei.

Jellied vae fasi puaa. Ao le i faia jellied vae o puaa, e tatau ona e saunia le vaega nei: fasi puaa vae - tasi kilogram o le moa po o le moa - tasi kilo, aniani - tasi fasi, carrots - tasi fasi, kaliki, pepa ma e tatau ona faaopoopo le masima e tofo. Ae manaomia ai se vaega itiiti o le greenery.

vae fasi puaa manaomia faʻasū mo sina taimi i le vai malulu, ma saeina lelei. Sauni vae gaugau i se saucepan ma faatumuina i le vai ina ia sa ufitia i latou i le vai e ono senitimita. Ona tuu lea o le ulo i se vevela maualuga sagatonu. Ina ua le apa e oo mai i se maʻisua, e tatau ona faaitiitia le afi ina ia e le maʻisua matutu o le vai, ae o le foam - aveesea, po o aspic maua puaoa. I le taimi o le kuka, e tatau ona aveesea taimi i lea taimi le foam. e le mafai ona maua Aspic i le ala, e le mafai ona refilled le vai foi.

Ina ua mavae se itula ma le afa i se saucepan tuu le moa ma fualaau faisua. ia vavae faatasi mama aniani i atigi, kero tipi i cubes. Ona o le mea e 'ai ma fualaau faisua ua faaopoopo manogi - ni nai pi allspice, lau faga, Koriano, chili efuefu ma pepa uliuli, seleri, laau fou - pasili, aneto, ma isi.

Jellied pupuna mo se taimi umi, e uiga i le lima po o le ono itula, seia oo i le aano o manu mai le ivi amata ona toese lava ia. I le faaiuga o kuka faaopoopo le kaliki i se saucepan. e sili foi sieli faamasima i le faaiuga o kuka ina lē soona meaai.

O lenei, ao le i faia sieli, e tatau ona vavae ese aano o manu mai le ivi, decomposed i mamanu saunia ma sasaa le broth atuatuvale e ala i cheesecloth. Afai e manaomia, e mafai ona scrolled le aano o manu i se grinder aano o manu. Lenei ua mafai ona tuu pepa faatumu e sasaa i se nofoaga malu. Luga o le laulau, o le ipu e auauna atu i le faatulagaga po o faataatia mai i luga o se ipu mafolafola. E mafai ona teuteuina ma sieli carrots tunu ma sprigs o greenery.

Ia, o le auala e faia aspic e te iloa, o lenei ua tatou o atu i le panikeke.

Panikeke vai minerale. Panikeke e pei o le toatele o tagata, ae o le mea e leaga e le gata suamalie lenei ipu, ae foi lava maloloina. Ae afai e faamāmā le fua, e mafai ona e taumafai e faaitiitia le aano caloric.

Taʻu atu i tatou le ala e faia fua panikeke lea ei calories aofaiga itiiti. e tatau ona suia muamua o le susu uma i le vai o minerale, ma ua le faaaogaina atoa le fuamoa, ma e na o le porotini. E aunoa ma le suauu, o lea, e le mafai ona faia, ae e mafai ona faaitiitia ai le aofaiga o tupe. I lenei ua faaopoopo tuusao suauu i le paluga - na o le tolu i le sipuni e fa. Panikeke manaomia Fry i se matutu, lelei vevela apa Teflon. Afai e leai Teflon, ona o mai i luga ma lafo uʻamea.

panikeke utu i vavae. Afai e te le fefe e maua lelei ai, e mafai ona kuka taavale tautotogo. Ao le i faia empanadas, e tatau ona e Fry le aniani i le 'apa, ona faaopoopo le mince ma stew seia alofa. ua saunia e le fatuālavai e gaoi le ogatotonu o le pancake ma afifi teutusi. Ma e mafai ona e faia ia sili atu uluai: tuu le faatumuina i le ogatotonu o le pancake, sii le pito ma nonoa aū aniani. O se ato ese.
Auauna atu i le ipu i le laulau kulimi vevela ma le oona.