E faapefea e faasaoina Bacon ma kaliki Recipes ma brine

Gaʻo o se oloa lauiloa lava i le teritori o Rusia, Ukraine ma Belarus. I le taimi lava lea e tasi i Europa i le meaai ua O lona faaaogaina. A oi ai i lenei vaega o le fasi puaa e le o aofia ai so o se leaga siama ma parasites e mafai ona maua i le mea e 'ai.

meatotino aoga

E taua le matauina e faapea o le Bacon māi ma kaliki ei ai le tele o meatotino aoga. O loo i ai le tele o elemene manaomia e le tino, lea e lelei aafia ai e le gata i le soifua maloloina ae faapea foi le soifua manuia o tagata i le aso atoa. I le tele o atunuu i le lalolagi atoa talitonu ona o le cholesterol e le o taua aai i aano o le oloa. O le mea lea, o le fua, i le auala e faasaoina Bacon ma kaliki, latou te leʻi faapea. Ae peitai, o le cholesterol o loo i le oloa, e sili faavaivaia e le tagata, ae ina ua ia amata ona leai o le gaosia endogenously. O cholesterol ma le teuina o tupe i luga o vaa. O le mea lea, fomai pepa faataga o le aai i se aso i le 70 kalama o gaʻo.

vaega

Pe a filifilia se fua, e pei o le masima Bacon ma kaliki, e tatau ona faalagolago i lou lava le tofo ma e fiafia, ae ei ai nisi o vaega o loo i ai ina ia mautinoa. Ina ia saunia e manaomia:

- gaʻo - 1 kg;

- masima;

- pepa;

- kaliki;

- lau faga.

aʻoga

E sili e kuka Bacon i le brine. O lenei e mafai ai ona e tuuina atu i ai se togafitiga vevela-muai vaivai ma o le a fasioti siama uma o loo i le interlayer aano o manu. O le mea lea, e tatau ona e vavae le Bacon i vaega laiti ma tuu i totonu o le fagu. O iinei o le a ave le faagasologa atoa nofoaga o salting.

brine

E toatele recipes taʻu mai pe faapefea ona gaʻo faamasima ma kaliki marinade, ofo atu e kuka a brine malulu. Ae peitai, e sili ona lelei e faaaoga ai le vai vevela, ona scalded lea o le oloa atoa ma le faamaluluina lona fausaga. Ina ia tuu lenei vai i luga o le afi ma aumai i le maʻisua. Ona tatou alu e moe i lona masima faavae luasefulu pasene le mamafa o gaʻo. Afai e tele, e le taufaafefe, ona mitiia le aofaiga manaomia. O nisi recipes taʻu mai pe faapefea faamasima gaʻo ma kaliki, ua fautuaina faatasi i brine togi mea manogi uma. I o tatou tulaga, na faaopoopo se faga lau ma se ulugalii o cloves kaliki.

pickling

Ona o lea, ua sasaa ifo e le brine vevela i totonu o se fagu ma tuu i se nofoaga pogisa mo aso e tolu. Ina ua mavae lenei taimi ua aveesea le gaʻo mai le vai ma faatagaina e faamago. Ona soosoo ai ma se tuufaatasiga o nutimomoia kaliki ma pepa. O nisi recipes taʻu mai pe faapefea ona gaʻo faamasima ma kaliki fuafua e suia paprika pepa. Ona ua tuuina mai ia i paʻu manu pepa ma le nofoaga i totonu o le pusaaisa. Ina ua uma ona podmerznet, e mafai ona oti i fasi manifinifi ma auauna atu.

teuina

e mafai ona teuina Bacon māi i lenei pepa faatumu mo se taimi umi, ae e tatau ona refrigerated. I lalo o tuutuuga masani, e faaitiitia lenei vaitaimi i aso e tolu, ina ua uma lea e amata i le liliu o le fua samasama ma e maua se tofo oona.