E faapefea e kuka risotto ma tamai mamoe

ua manatu Pilaf se tasi o le ipu autu i cuisine FaʻaUzbeka. E tatau ona matauina sa ia saunia umi ma faigata. Ina ia saunia se moni pilaf FaʻaUzbeka o tamai mamoe, e tatau ona amanaia le aofaiga tele o nuances ma iloa nisi o subtleties. O se taunuuga, e saunia tamaitai uma a araisa faapitoa, lea ei ai lona lava tofo tulaga ese. E i ai ni auala eseese o le saunia o lenei ipu suamalie ma ituaiga laau manogi.

Le tulaga e tatau tamai mamoe pilaf FaʻaUzbeka faia i luga o se afi tafu i se lafo uʻamea po o alumini ma ulo ma faataamilo bottomed. O le mea moni, malaga atu o le taulaga "opeopea" o le "i le kebabs" - o se manatu lelei. Ae i le tele o taimi e faia pilaf i le fale i luga o se ogaumu i le eletise po o le kesi. pito i lalo faataamilo Kazan faigata e tuu i luga o se hotplate. Ae e mafai ona faatau ai se brazier faapitoa i ai le pito i lalo o le i totonu i fafo mafolafola ma faataamilo. O le tulaga autu: ipu e tatau ona i se pito i lalo mafiafia.

E faapefea e kuka pilaf o le tamai mamoe? O lenei o le a manaomia 0.5 kg o mutton, araisa 1 kg, 0.5 kg o carrots, aniani ulu 5, 250 kalama o gaʻo (e mafai ona faaaogaina le suauu). Ma mea manogi - masima, barberry, pepa ma kumina.

Cookware e vevela e oo atu i le 100 tikeri. O le vevela o le fua e mautinoa lava o faigata. Ae e mafai ai, mo se faataitaiga, e siaki ai ma se mataua o le vai. Afai o le vai evaporates vave, e mafai e faasalalau atu le gaʻo po o le suauu. Afai o le ae e kuka pilaf o le tamai mamoe i le gaʻo, e tatau ona oti i cubes laiti, ma ona faamafanafana ma cracklings. a manaomia ona e Fat maʻisua i luma o le taimi, seia oo i le grayish asu le a foliga mai (aua nei galo e uiga i le Hood!). Ina ua mavae lea e tatau ona faamamaina i le afi, ma faasolosolo amata ona faafiafiaina le asu. Ona togi se uga o le masima i le gaʻo vevela. Afai e te faia ai mea sao, e te faalogo i se faalavelave. Foi, nai lo o le masima e mafai ona tuu iʻo paaga mo 10-15 sekone. ina ia mautinoa e le tofo oona i le gaʻo lenei. Gata i lea, i le gaʻo neutralized mea oona.

Ona lafo i le gaʻo aniani, mama sliced. Nei oo mai se tasi o taimi taua i le sauniuniga o le ipu. O le manatu atoa o le tatau ona tatou misia le taimi avea lanu le aniani, crispy ma le taimi e mumu. Afai e te misia le taimi lenei, o le a tofo oona araisa. Faʻatasi le aniani Aapa manao "tulaga", tuu ai le mea e 'ai, oti i cubes. A lelei browned le mea e 'ai, faaopoopo le carrots, oti i ni fasiie. E sili e soosoo ai e lima, ae e mafai ma i luga o se grater masoa. O le oloa e tatau ona Fry seia oo i le afa i luga o le vevela auala.

Ina ua mavae lena, sasaa i totonu o se apa vai e ufiufi ai teisi le anotusi atoa. O le taimi lava maʻisua sosi, faaopoopo masima ma mea manogi. Ona faaitiitia ai le vevela ma le onosai. e tatau ona tuua kaleve e simmer mo 25-30 minute.

Mulimuli ane na oo mai le taimi o le faamuamua o nisi araisa. Rice, lelei mulumulu, faataatia tutusa i le kaleve. E le manaomia e palu soo se mea! Ona faaeteete sasaa le vai, "faaputuga" E tatau ona tumau pea i lo latou nofoaga. O le vai e tatau ona teisi i luga o le tulaga o le araisa e uiga i le 2 senitimita. Ina ua mavae lena e tatau ona e tuu i le burner luga. Ma i se vevela maualuga mo kuka pilaf seia oo ina ua mou ese uma le vai. Ona e manaomia e faaitiitia ai le kesi i se tulaga maualalo ma le aoina araisa ma se sipuni laupapa e fai ai se faaputuga. "Hills" e tatau ona tuia i le tele o nofoaga i le isi pito o se sipuni laupapa. Sosoo ai, ufiufi araisa mo 20-25 minute. A pilaf o tamai mamoe vela, e tatau ona a fefiloi lelei. O le aano o manu e tuu i le pito i luga, pe a talosaga mo se laulau. E pei o se ipu itu e mafai ona e faaaogaina salati fualaau faisua fou.

I le sauniuniga o lenei ipu, e taua ai le filifili i le mana o le afi i luga o le cooker. Ina ua pilaf kuka i luga o le afi, e matua faigata ai ona faatonutonu le vevela.

Pilaf o tamai mamoe, vela e tusa ma le tulafono, o le lua ma le afa itula. Ina ia faasoa i le tele le mafai taimi tamaitai uma. E masani lava, laasaga uma o le faaumatiaga. Ae peitai, o le taunuuga e matuai eseese lava, ma mo le leaga.