Kulimi pata kuka

saʻo manatu o le pito i luga o le tomai confectionery keke. O lona sauniuniga e manaomia ai na o le malamalama lava ma tomai, ae o se aofaiga tele foi o taimi. Ma afai e te tao keke, i mataupu faavae, e le faigata tele, ona i le foafoaga o le kulimi e tatau ona taulimaina ma le sili atu tiutetauave. Ina ua maea uma, o le kulimi filler o le vaega autu o le tele o keke.

E masani lava e na o le kuka ma tuua le tele o taimi. Tatou uma manatua le kiki o tatou tina ma tina matutua uati a le tele o aiga "Napoleon" ma isi lauiloa lea keke. Ae o loo itiiti recipes faigata ma taimi e alu ai. Aemaise lava i le taimi nei, i le afioaga o le toetoe lava o aiga uma o le mea palu, sasaina faagasologa ua faamuta ona avea o se galuega.

O se tasi o le fillings sili ona lauiloa mo le keke sa ma pea kulimi pata. Tele vave e saunia ai, lauolaola ma mama, ei ai se tofo suamalie manaia ma acidity laitiiti (filifiliga ma kulimi oona). O lenei kulimi e lelei mo i latou o tagata e te le fiafia foi suamalie pastries. O lea la ei ai se taua maualuga lelei ma alu lelei ma fua isi atunuu.

Taulimaina ma le teuina

ua teuina le po kulimi pata, o le vaitaimi aupito maualuga, afai e te tausi i ai i se malu, o le 36 itula. O excipients ua lelei faaaogaina i so o se keke, tumu taavale wafer. Foi, o le lelei o le kulimi mo kuka keke omomi. Ae faatasi ai ma Korzh puff ma pai shortcrust tuufaatasi leaga. Mo i latou, e sili atu e faaaoga isi ituaiga o creams.

kuka Features

Ina ua liliu mai momose lenei kulimi, e taua ai le mulimuli i ni nai tulafono faigofie. Muamua, e sili whisking i se tulaga malulu ia avea i kulimi maualuga le vevela (po o kulimi) salalau atu ma faafaigata ai le faagasologa. Lona lua, e le mafai ona sasa revs maualuga tele mea palu, e ese ai se suāvai sili. Ae afai e le lava ai, o le kulimi o le a maua e taʻotoʻoto i gaugau i le tele o faaputuga o cheesecloth, ma tuuina atu le isi vaega e faaalu i luma o le faaauau pea kuka.

Le auala e saunia keke kulimi pata

O le vaega autu o lenei kulimi o kulimi, o lea e tatau ona faia ma le faaeteete le filifiliga o lenei oloa. E sili e faatau ai se kulimi uluai tumau mafiafia (e uiga i 35 gaʻo pasene). O le a faafaigofie atili tele ai le galuega. Ae pe afai e le o maua i se faleoloa e mafai ona faatapulaaina i le 20 pasene le gaʻo. Ae peitai, i le tulaga lenei e talafeagai e faaopoopo gelatin, po o se thickener faapitoa, lea e faatauina atu i le faleoloa. Leai, e le mafai a le tele o le sasa.

Mo se faamatalaga o le sauniuniga o le a ave faagasologa a 20 pasene kulimi, e pei ona latou i ai i le faleoloa e sili atu ona lautele. Sa na o oloa e tolu: o se afa ipu o kulimi, o le afa i se sipuni gelatin ma le afa o se ipu o le suka pauta.

Fufulu gelatin i le vai (o loo maua i le faamama) faatagaina le vai e tafe ma sosolo atu i totonu o se ipu malamalama. E sasaa foi le kulimi ma lelei fefiloi. Ona o lea, e tatau ona tuua le tuufaatasiga mo le tusa ma le lua itula seia oo i le tumu gelatin. Sosoo ai, liligi i se lautele tulaga o le vai vevela ma tuu i totonu o se ipu - e talafeagai ona faamafanafanaina le vaega tele. Lelei e faaosofia ai le mataupu o le beaker e faataape ai le gelatin ma tuuina atu i maalili.

Totoe kulimi i lenei taimi e tatau ona e whisk whisk po o le mea palu eletise, ae o le faatumauina o se vevela maualalo. Pe a avea i latou ma fluffy foam mafiafia, ua sasaa i ai i se vaitafe manifinifi ma mataupu gelatin o le beaker. E taua tele le e taofi sasaina vaega tele. E sili laitiiti sasaina uma faatasi, tatou te maua ai lo tatou kulimi. Talu ai suavaia le kulimi, ma sa matou faaaogaina gelatin, e tatau ai ina ia faaopoopo i le faaiuga o le tofo. O le a aveese ai le tofo patino.

O le faʻamanogi e mafai ona faaaogaina moni sekati. O le a avea na o ni nai mataua i faia ua maua lo tatou kulimi se uiga manogi oona-suamalie.

supo Creamy ma papiki

Luga custard Ua faamatalaina fua, ae pe a tatou faalogo i le fuaitau "kulimi pata", e le o le uiga o se mea confectionery. Ina ua maea uma, o loo i ai se fua supo tele saunia i luga o le faavae o kulimi.

Mo ia te ia, tatou te manaomia: a afa le lita o broth (moa po o fualaau faisua, e faalagolago i luga o lou manao), e uiga i le 400 kalama o pulp papiki, 2 aniani auala, o se tasi kero, o se tasi pusa (200 kalama) o kulimi mamafa, 3 sipuni suauu olive, masima ma pepa e tofo. Faapea foi ma se uga o eleele nutmeg. Auauna atu e manaomia e saunia ai le laulaau mili ma le a sisi fale itiiti.

Kero laulelei i se grater laiti po o se auala, shred le aniani. Simmer fualaau faisua i ai le suauu olive i se saucepan. tatau ona averesi le lamepa, mamafa faaoso mo le 8 minute. Ona liligi i tua le papiki, muai tipi i cubes laiti. Simmer le isi 10 minute. O lenei sasaa uma le broth ma faatalitali e maʻisua. Ona kuka supo seia seia saunia papiki. I le setete uma o shred le mataupu o le blender apa seia creamy ma tu i luga o le afi.

Faatalitali mo le supo lona lua taimi maʻi fulafula, faaitiitia ai le vevela i se tulaga maualalo ma le faaopoopoina o vaega o totoe: kulimi, masima, pepa, ma nutmeg. Ina ua mavae le 3-5 minute, aveesea mai le vevela, faavaa apa ma se tapuni, tuu ai mo le isi 15 minute. auauna faamaligiina vevela supo i papatusi ma tuu i se spoonful taitasi sisi vaivai ma ni nai lau o pepamiti.