Fua masani Ukaraina auala e kuka supo

luitauina tusitala Ukrainians borscht Lomani, Rusia, Hungarians, amo ma Belarusians. Ou te le iloa na muai manatu o kuka le supo eseese faatumuina, ae i Ukraine, i loʻu manatu, ua tofo o kuka sili ona lelei. Hungarian-bograch guyyash foi o le tagata lava ia, ae, e tutusa a stew mafiafia ae le o le ala muamua. O le cuisine Rusia iloa nisi mealilo kuka, ae e oo mai se supo brownish masani, ae le o se Ruby matagofie. I Ukraine, e tele auala e fai ai lenei supo mafiafia - i itulagi taitasi lava. ua manatu Poltava se fua masani. E faapefea e kuka supo, ua liliu mai ina manogi, faafaileleina ma le pogisa-mumu, tagai i le tusiga lenei.

O le mealilo muamua o lenei supo - o se fefiloi o ituaiga eseese o mea e 'ai. E mafai ona e kuka ma supo vegetarian - fualaau faisua i Navara. Ona, mo le leai o se mea e faateleina ai le tele o le kapisi, Beets, faaopoopo le tamato ma pepa logo. E mafai ona e le toe ma se vaega o muai fufui pi po o pi. Ae o se fua faapitoa lenei. E faapefea e kuka supo masani - Ukaraina? E tatau ona ave le faiai ivi ma brisket o povi ma puaa i le tele o le lua i le tasi. Faaunegatupe i le Malo e pei Bacon - ua faaopoopo ao leʻi auauna atu. Meat (0.5 kg) loʻu, faatumu i le vai malulu ma tuu i maʻisua.

A fua masani - e faapefea ona kuka supo - manaomia mai le matai o le gauai atu ma le onosai. Le taimi lava e oo mai le vai i se maʻisua, tuutuu i lalo o le vevela ma e aunoa aveesea le foam - e tatau ona manino supo. Kuka le mea e 'ai mo le tusa ma le lua ma le afa itula i lalo o le tapuni. Eseese, tuu tao i le umu mo 2-3 pīti tele. E mafai foi ona kuka i latou i le "ofu". Tatou ave mai le ivi ma aano. O le mea e 'oti i ni fasi laiti.

Ina ia ipu sa i ai se matagofie lanu burgundy, e talafeagai ona saunia lelei le Beets - o le vaega autu o lenei supo. O le fua (auala e kuka supo i Ukaraina) malosi fautuaina e manino vela pe taoina beetroot, soosoo i luga o le chips tele ma sasaa le broth pupuna. Vave oomi i lenei "kvasok" o le sua o le afa a le tipolo ma faaopoopo lua sipuni o le vineka. Tuu e maalili. O loo i ai se isi auala e saunia ai Beets: tataina tubers mata o fasi pepa, ma tuu i luga o le Bacon po o le pata ma le sausauina i le sua o le po o le vineta tipolo.

tab Serial o fualaau - se manaoga taua. Afai tatou te kuka supo, o le fua i se ata e mafai ona e taʻu mai se faasologa manino o amioga. ua faaopoopo le broth faatoilaloina ma vavae fasi pateta. Sefulu minute mulimuli ane - saesae kapisi. Griddle Passero i se fualaau faisua suauu po o gaʻo aniani, pasili aʻa, carrots. e mafai ona faaopoopo i ai o se filifiliga i zazharku tamato po o pepa logo. Lima minute ina ua tuanai le lafo kapisi i broth zazharku, ina ua mavae le isi 5 - saʻo pisipisia "kvasok" (e aunoa pulp pīti). Valu minute i luma o le supo ese le vaitau o le afi i le masima ma faaopoopo le mea manogi (kaliki, Koriano, pepa).

E faapefea e kuka supo, o le fua ua uma ona tatou fai, ae pe faapefea ona authentically auauna atu ai? E tatau ona e infuse le ipu i se nofoaga mafanafana le itiiti ifo i le afa itula. Tatou malelemo i le Bacon ulo, falai cracklings ma mamanuina lelei tataina kaliki. Tatou fofola i luga o papatusi, faaopoopo le pasili fou. Liligi supo ma auauna atu ma le kulimi oona. Afai e te weld a saucepan tele, vevela le supo i tamai pusa manaomia mo taimi e tasi. Faʻatasi perekipev, supo aveesea lona lanu mumu ma avea enaena.