Fuamoa 'i le taga', vela i atigi ma e aunoa ma

Fuamoa - se matua meaai maloloina. Latou mataupu paleni o mea faatulagaina ma inorganic. faaaoga matua masani fuamoa e pei o se fua puipuiga, po o le faafomai. Mo se faataitaiga, manava tīgā, manavatatā, anemia fuamoa - se meaai taua. Ae faapea foi aoga mo tagata soifua maloloina 'ai i latou mo le meaai o le taeao po o le aiga o le afiafi.

Le tele o aiga o le taeao gourmet e pei o fuamoa, vela "i totonu o le taga." O le mea moni e faapea o le aoga fuamoa mata, vela "i se malu", "scrambled" po o "taga", falai po o se tao, tatou te le finau. E sili le talanoa e uiga i le auala e maʻisua o se fuamoa "i totonu o le taga."

I le taimi muamua tepa atonu e foliga mai e kuka le fuamoa "i totonu o le taga" - e fai lava si faigofie. O se te le maua i taimi uma le mea tonu lava tatou faamoemoe! Ma o le mea e tupu mo le tele o mafuaaga. Mo se faataitaiga, o se tasi e sili ona taatele - o le le mafai ona fuafuaina e le saʻo le taimi kuka. Afai e tuu le fuamoa i le vai malulu ma tuu le ipu i luga o le afi, ma amata ona faitau i lalo, o le fuamoa le a mautinoa lava ona undercooked po maʻisua "tafe". Talu ai ona e tatau ona fuamoa taoto i pupuna le vai, ma e na o lea pinpoint le taimi kuka. Ina ua uma ona tutu i le vai pupuna mo le 5 minute fuamoa "i totonu o le taga" O le a saunia!

Ae lurking matai talavou ma se isi faafitauli. E liliu mai, e sili ona lelei e maua ai soo se ipu faia ma fuamoa fou. Ma aso uma o le a pepelo, e suia ai le fuamoa o ana pea e le aunoa. Faamatuu ata tifaga i le va o le lega ma le porotini aveesea lona elasticity, na mafua ai le lega faasalalauina i totonu o le atigi, e fefiloi ma le porotini, po o suiga i so o se faatonuga. O lea, i le taimi o le kuka o le fuamoa e toetoe lava a le mafai ona ausia ai le aafiaga o le a lega suavaia ma porotini mausali - e faapea e tatau ona avea le fuamoa masani "i le taga"!

Ma le mulimuli "togafiti" kuka fuamoa, ua tatou aveesea i pupuna le vai e le tatau ona malulu tele, ina ia aua nei pa. Talu ai ona o le a tafe mai ma o le a, o le mea moni, e talafeagai mo le faaaogāina, ae o le a mou atu lo latou tofo matagofie ma faapelepele lea eo mai faatasi i le fuamoa, "i totonu o le taga." Ma e sili atu i le "pa", mālū kuka poto masani vai faamasima i lea o le a latou maʻisua.

Ae o lenei mea ua taʻua o masani ala o kuka. Ma afai e faateia ai se tasi e pele, gauaʻi atu i lana ipu sili ona fiafia i le taeao e avea faafuasei le masani ai? E mafai ai lenei mea? Ioe! ipu sili ona lelei le taeao - "fuamoa - poached." E mafai ona faaooina atu i ai se ipu itu o fualaau faisua po o se sanuisi, sausauina i laau-afu po rusks crumbs, sausauina kesiupa po mayonnaise, sinapi po o se isi sosi.

Valea o nofo kuka faateia: o le a le sootaga i le va o le fuamoa "i totonu o le taga" ma se fuamoa ese - poached? Sili ona tuusaʻo! O le mea moni poached - o le fuamoa e tasi, vela "i totonu o le taga", na e aunoa ma le foafoa. O le mea moni, o le a fai si sili atu ona faigata.

O lea, o le auala e maʻisua o se fuamoa "i totonu o le taga" e aunoa ma se atigi? E pei ona taʻua, o le e tatau ona fou fuamoa, o le maualuga "tausaga" o le fuamoa - e le sili atu i le vaiaso. Sili i luma o kuka ai lelei malu. Ina ua mavae cooled porotini ua a tumau faamafiafiaina, lea sao i lona spreadable itiiti. Peitai, i le pusa 'aisa e le fautuaina e faataatia fuamoa, e pei peremorozhennye suia fuamoa latou fausaga.

porotini fuamoa fou i le taimi o meaʻai lemu ma tutusa o loo i le lega e fai ai se mea ua taʻua o "Hood".

Mo kuka "outlet" e tatau ona maualalo fuamoa i se tamai ulo po o saucepan sasaa afa lita o le vai, faaopoopo 5 kalama o le masima (1 sipuni ti), ma le ono pasene vineka 20 kalama (i.e. 2 sipuni) ma tuu le fagu i luga o le afi. Pe a faaaogaina se fua pe ae manaomia e kuka le fuamoa i broth, le uaina po o le susu, soo se mea e le manaomia e faaopoopo fofo.

Fuamoa matua sao atoatoa ma lafoaia le faaeteete i totonu o se auauna po o se sipuni laupapa le tele po o se tamai ipu. Ina ua mavae pupuna, le fofo mo le kuka afi e tatau ona faamamaina i le tulaga, sa tau le iloa atu le pupuna.

Ipu ma fuamoa faamaloloina ina ia aumaia faalatalata e mafai ai i le laualuga o le fofo, lemu ma sologa lelei sasaa faasipa i le vai pupuna. Ona e manaomia e siaki pe afai e pipii i le pito i lalo, malie nudging ai ma se sipuni. E tatau ona opeopea. A pipii i le pito i lalo o le e tatau ona faaeteete slotted sipuni po o le sipuni e tuueseese ia fua mai le pito i lalo.

ua vela i le fuamoa, o le tasi i le lima minute aveesea lea ma le faaaogaina o skimmers. Afai ua e maua mai le porotini rastokshegosya lona teuteuga, e tatau ona tipi i se naifi po o seleulu kuka. Fuamoa auauna vave, seia zavetrilos. Afai e manaomia se taimi e taofi ai se fuamoa i se faiga uma, ua tuu i le vai malulu. A mafai "poached fuamoa" i luma o le auauna atu ma le vevela, tuuina i lalo i le vai vevela po o le tuuina i totonu o se ogaumu Pou.