Gelatin: faamanuiaga ma faaleagaina ai

Atonu o tagata uma ua faalogo i ai e masani ona faaaoga lenei mea ofoofogia i le kuka, e pei o gelatin. Ipu vela i le "auai" gelatin loo patino agamalu, e anagata ma le tofo. Mo se faataitaiga, o mea e uiga i le tasi laminated sieli kulimi oona ma le vanilla ma le popo, tumutumu faainu ma sasaina kulimi ... O le mea moni, e lafoai e faigata tele lenei meaai suamalie. Ae peitai, ae e te lei amata ona e faia toaaga faaaogaina o gelatin i le meaai, e taua e iloa ai o lenei fesili o le "gelatin: faamanuiaga ma faaleagaina ai." autu manaia, e le o i ai? O lenei vaega o le afaina, po o le manaomia ina ia iloa ai e uiga i le sili atu ma le faaeteete gelatin-leaga? Seʻi o tatou iloiloina auiliili.

Muamua lava, ia saili le mea lenei mea? Ona, atonu, e mafai ona tatou iloiloina le paleni o Gelatin - faamanuiaga ma faaleagaina ai. O lenei mea ua faia mai collagen i ona hydrolysis. O le porotini collagen e matua taua mo le tino o le tagata. O iinei e mafai ona e saogalemu talanoa e uiga i mea e pei o le faaaogaina o gelatin. Ua ia a faapitoa matafaioi i le fausiaina o uaua i soʻoga ma ivi, ma ivi. Faaleleia ai foi le lelei. Ae peitai, i le talanoa o gelatin (faamanuiaga ma faaleagaina ai), e tatau ona matauina e tatau ona totogi i le taua ona lelei maualalo o ona faamanuiaga e le i totogiina. Faaauau pea o le talanoaga e uiga i gelatin (faamanuiaga ma faaleagaina ai), foi faamamafa atu faapea o le mitiia o le tino e le o faigofie i taimi uma ...

Ae aua e te popole i luma o le taimi. e mafai ona olioli ili o eseese sieli ma jellied! E mafai ona fai mai e toetoe lava leai se mea leaga i le gelatin a. E oo lava i ona faaaogaina e avea o se meaai oloa, ona e leai se tele o calories ma polotini, i se faatusatusaga, o se faagaeetia numera.

E finau o le gelatin mafai ai e matua faaleleia atili le tulaga o le lauulu ma fao, o lea, e faaleleia ma faamalosia ai le matagofie o se tamaitai. I le faaopoopo atu, latou te fai faatasi ma le fesoasoani o sooga o ponaivi faamaaa atoatoa, uaua tetele, ma isi Ma sa faamauina lenei e ala i se suesuega faapitoa. I le faapuupuuga, o le fomai talitonu e mafai ona tele ai le gelatin i le meaai faaleleia ogranizma tulaga ma faamalosia ai nisi o ona pepa solo.

Ae peitai, e ui lava o le tele o faamanuiaga, e le pepa faataga o le fomai o le sauaina i oloa gelatin. Aemaise i latou oe lē i le fatugaʻo saʻo. E pei o se isi lava oloa o taumafa, pe o le sili ona aoga ma fou, i le aofaiga tele e mafai ona faaleagaina le gelatin. O lea la e tatau ai e olioli ai, ae le "mamao". I se aotelega, o le taimi faapotopoto e faateia ai lou aiga po o malo valaaulia i le tausamiga, e mautinoa lava e mafai ona kuka o se tasi po o ni nai ipu momose ma gelatin. E tele recipes tele le taugata o le faatupuina o se siosiomaga e tulaga ese i le fale prizdnikom. Mo se faataitaiga, e mafai ona e taumafai e kuka a sieli faia mai fua ma vine. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona muamua faatau ma faʻasū gelatine i le vai malulu, faatagaina ona malena ae mo se itula pe a atili o ia. Ona liligi ai uma i totonu o se pesini po o le Pan ma amata ona vevela, faaosoina i nisi taimi. Ina ua mavae ni nai minute e toetoe lava atoatoa faataapeina le gelatin. Ina ua uma lea o le a tatau ona faavaivaia e ala i cheesecloth. Ona kuka le autu "tofo" ipu: e pei o lenei sieli, ave le sua o le moli, o apu, vine, ma isi, palu faatasi ma le suka ma sasaa i le fofo gelatin. Ona, ia faaopoopo le fasi fua (sitolōperi, kiwi, faʻi, ma isi). O le vaega tele e mafua sasaa i le mamanu. E mafai foi ona suia apa keke. Ona liliu mai o aemaise matagofie le sieli. Tuu i totonu o le pusaaisa. Ina ua le ipu hardens, aveesea mai le pusaaisa ma malie tuu i luga o se ipu mafolafola tele. Taumafai e aua le aumaia i lalo o le ata, lea na maua mai le foafoaina. Sausau sukalati chips po o fatu, sasaa le caramel - ma olioli!