Iʻa Amber: recipes, kalori. E faapefea e kuka momose ma vave iʻa?

Le toatele oi tatou fia aai iʻa maloloina ma momose. O le filifili e teuina o le oloa mo le taumafataga o le afiafi po o se meaai, e masani ona tatou gauai atu i le iʻa. Amber po o maamora, nuanua po flatheads, vaitafe po o se vaituloto - se tasi o nei o le a ituaiga se teuteu lelei o se taumafataga i le fale.

O le aano o lenei iʻa e ese: piniki, lanu samasama po o le paepae. O loo i ai se manatu e faalagolago le lanu o le maio i le tuuina atu o iʻa. I soo se tulaga, e tusa lava po o le lanu o le tino mate, e mauoa i vaitamini ma acids amino. Iʻa - iʻa suauu. E lelei i se falai po o se tunu. Suamalie ma o le a maio, steamed po o le tao i le umu.

Iʻa e mūmū sesega: o le mataupu caloric ma tuufaatasiga

fillets iʻa e matua maloloina ma momose. E faatauaina faapitoa lava mo le faamalieina o acids taua puta: Omega-3 ma le Omeka-6. I le faaopoopo atu, o le tuufaatasiga o iʻa e aofia ai vaitamini B, ma A, E ma D. A o le minerale ma mataʻituina elemene, e tatau ona taʻua e uiga i le afioaga o le phosphorus, sodium, potassium, kalisiu ma magnesium. Iʻa succinic, o 97 kalori kcal i le 100 polokalama oloa, mauoa i valine, leucine, lysine, alanine, phenylalanine, arginine, aspartic ma acids glutamic. Le taimi nei i lona tuufaatasiga, riboflavin ma pyridoxine.

E toatele te le iloa le auala e iloa ai le ituaiga lea e le iʻa - nuanua ma e mūmū sesega? O le eseesega i le va oi latou e taua - lanu o le paʻu. O lea, nuanua manava ua i ai se lanu siliva. Lona tua e lanu meamata, ma togitogi uliuli, i le itu i fasi nuanua vaaia, lea na aumaia le suafa o lenei ituaiga. I le taimi lava lea e tasi e mūmū sesega fananau lanu auro, o lona fins vali i palette moli po o le mumu.

kuka masini

Sei o tatou fai atu e filifili e faafiafia iʻa suamalie lona malo. Ma le "tagata autu" o lou menu - e mūmū sesega iʻa. Lea e alu e pei ona sologa lelei le faagasologa, e talafeagai ona sauni i ai. Muamua, e tatau ona faamama le tino mate mai le ivi, pe afai ei ai, fufulu ma mago. Lona lua, e tatau i marinate. O lenei tulaga o se tasi o le e sili ona taua: e faaopoopo a le tele o mea manogi ma seasonings te le manao i le iʻa lava ua i ai se tofo suamalie manaia. Lau galuega autu - e faamalosia ai, e tatala i le atoatoa le mamalu, nai lo stifle, ai faaleaga oa o le ipu.

E faapefea e kuka iʻa momose ma vave? O le mealilo autu e faigofie lava: e tatau ona manatua e uiga i le vaega, lea blends le iʻa tele. O lenei citrus - tipolo, Mandarin ma moli, faapea foi oloa susu - kulimi, kulimi oona ma iokutu. maio tuufaatasi manaia tele ma cranberry, ginger ma le uaina paepae. Vaitau ma lona thyme ma Rosemary sili. Ina ua mavae marinating manaomia e tuu le iʻa i totonu o le pusaaisa, e manaomia mo le po atoa. Manatua e le masani ona faaaogaina suauu eseese mo iʻa pickling, e pei lava lava ia o se meaai lava puta.

Iʻa tao i le umu atoa

O lenei auala o le saunia o le sili ona talafeagai, e pei ona faatagaina ai e faasaoina uma meatotino lelei ma le faamanuiaina o le iʻa. I le faaopoopo, e tatau ona i ai auala, pe afai o le toatele o outou faatau tamai tino. O iʻa tetele e sili atu, o le mea moni, oti i vaega, ae itiiti iʻa, tao i le umu atoa, o le a se fofo sili. Ia manatua ao lei auina atu fillets i le ogaumu, e talafeagai ona marinate. Faaaoga mo lenei faamoemoe o le sua o le tasi o le tipolo ma ni nai sprigs o Rosemary. Sosoo ai, tuu le tino i se lima faapitoa mo tao po o afifi ma pepa alumini.

Fish saunia vave - e le sili atu 30-40 minute. E taua tele le i overcook ai. I le ala, o le lelei o lenei fua mo grilling iʻa e le gata i le ogaumu, ae i totonu o se ogaumu Pou. E mafai foi ona matai aoga, filifili ai e faia se tino mo se ulugalii i multivarka. Po o le fea auala e te filifilia, iloa e tatau ona faaoo atu i le iʻa tao atoa i se tanoa tele ma teuteuina: araisa, pateta po o fualaau faisua. E mafai ona vavae foi i vaega ma le faia i luga o papatusi.

Fua iʻa tunu

O loo i ai se isi auala. Faafetai atu ia te ia, o le ae iloa ai le auala e saunia ai se iʻa suamalie ma anapogi. O loo tatou talanoa e uiga i le kuka iʻa, sa auauna faatasi ma le pata ma fuamoa. O le vaega o le a outou manaomia nei: o se tasi o le iʻa, tipolo, 200 kalama o so o se fualaau faisua (vagana kapisi), a itiiti greenery. Foi, muai manaomia o le maʻisua nisi fuamoa ma faatau le suauu olive, pe afai ua e le maua ia te oe lena mea.

tofi le iʻa i totonu o fasi tele ma maʻisua i latou mo le 15 minute. I le vai e tatau ona e faaopoopo i a lau faga, ni nai pi allspice ma fualaau faisua: e mafai ona avea aniani, carrots, kohlrabi, pasili. iʻa Iʻu faataatia mai i luga o se ipu, teuteuina i sliced fuamoa tunu, ma liligi le suauu olive. Teuteuina i laau-afu: aneto, pasili po Basil.

Steaks o iʻa

O le mea moni, e mafai ona kuka ai le iʻa i totonu o so o se auala i luga, ae falai i se iʻa falai e mūmū sesega i le tulaga o steaks ua a le tofo ma le manogi maoae, lea e matua fiafia lau pele. I le faaopoopo atu, o lenei ipu silasila royally. Ma afai e te teuteu ai ma greenery, faaopoopo se itu ipu ma se sipuni o caviar mumu, o le uunaiga o pored i ai le matai le afa i le aso. O le vaega o le a outou manaomia ua taua e faapea: 700 kalama o iʻa, o le afa a le tipolo, 3 tbsp. l. le suauu olive, Rosemary, pepa ma le masima e tofo.

O le iʻa e tatau ona faamamaina ma gutted. Tino oti i steaks, sausauina i le masima, pepa ma Rosemary, sasaa le sua o le tipolo. Tuua mo le afa itula e marinate. Seia oo i le iʻa absorbs le flavors o mea manogi, faamafanafanaina ai le apa. Salalau i ni fasi ia iʻa ma falai i ai le suauu olive mo le tusa o le 8 minute i le tasi itu. Liliu i luga i lona itu. Faia mo le isi 5 minute Ina ua mavae lena faaitiitia ai le vevela e maualalo. Moeiini le falai i se tapuni ma tuua stew iʻa mo ni nai minute. Iʻu steaks teuteu fasi o tipolo ma laau-afu. E pei o se e teuteuina tuuina atu i le pateta faaaogaina lea po masani pateta palu.

utu i vavae, iʻa

Ma faatumuina lelei e mūmū sesega iʻa. Recipes aofia fatuālavai ma o lenei iʻa. Ina ia faia lenei mea o le a outou manaomia: a iʻa tele manulele, 200 kalama o so o se fungi i luga o se tasi fasi tipolo, pepa ma aniani, cloves lua o kaliki, 100 ml kulimi, suauu fualaau faisua, pepa ma le masima. manaomia mama iʻa, gāʻau ma aveese le ivitu, faatasi ai ma le ivi. Sosoo ai iʻa faigatā. I le taimi muamua, ua tatou masima ma pepa, ona sausauina i le sua o le tipolo. Tuua mo le 20 minute.

I le taimi lea, e saunia ai le faatumuina: olo kaliki, oti i mama afa aniani, julienned - pepa. Preheat se ulo falai. I aniani falai suauu fualaau faisua, Ona faaopoopo ai fungi, ina ua mavae le 10 minute - pepa. Gata i lea, o le mamafa faaopoopo kaliki, liligi kulimi ma le vevela i le vevela seia thickened. Oti le lio toega tipolo ma salalau i latou i luga o se pepa o tao, pito i luga ia maua lo tatou iʻa. I totonu o le iʻa ona faaee atu lemu fatuālavai, manava pito toothpicks fusia. Kuka i le 200 tikeri e uiga i se itula. I luma o le auauna atu, sausauina le greens tino uma.

ipu faigaʻai

Le masani ai e mafai ona auauna atu e pei e mūmū sesega iʻa. Mo se faataitaiga, mai lona faia taavale suamalie ma fala 'aina ma fatu. Ina ia saunia le ipu e manaomia: 500 kalama o maio iʻa, Faletupe o fala 'aina apa, 200 kalama o walnuts, o se tasi o le tipolo. O le ae manaomia foi se kelove o kaliki ma le suauu olive.

Ina ia amata fasi soni iʻa aano o mafiafia 1.5 cm. Pickling i latou mo le 20 minute i le tipolo sua ma le suauu olive, muai faamasima.

Saunia le faatumuina mo le taavale: olo fatu, kaliki ma fala 'aina. Faafefiloi vaega uma. Tuu le fillets i luga o vaega taitasi o le faatumuina, tatou liliu atu i le tulaga o taavale ma tuu i latou i se ipu tao. Tatou te tuuina i luga o le lima minute i se preheated 200 tikeri umu. Ona sasaa le sua o le iʻa mai le fagu, i le na o loo i ai fala. Ma taoina 20-25 minute i le 180 tikeri. Ina ua mavae lena auauna iʻa mo le laulau o le aso malolo. Manuia le taumafataga!