Iʻa faigofie ma momose i le tunupaʻu

Mea e kuka i luga o le tunupaʻu? Ia, o le mea moni, papakiu. Tala Faamamai o le genre, recipes ma aafiaga galore, toe momose ma lelei mea uma iloa. O se tasi minus - pall. O taimi uma lava i le natura, e tatau ona tatou aai i le mea lava e tasi, e tusa lava pe tatou te auauna atu ai i le sauces eseese ma le tele o le uaina. O le ute o se tasi - aano o manu. Sei o tatou tuua tu na o ia, suiga i mataupu faavae o le a le se mea, na suia mea e ai ma iʻa. Iʻa i luga o le tunupaʻu mafai foi faapea e 'ai lelei. O le menu faleaiga e feiloai lenei "malo" e mafai ona e masani lava.

Ae tatou te tuuina atu i lou mafaufau o le fua masani, ou te fia faatonuina subtleties e pei o le ituaiga o iʻa, e pei foi o le auala eseese. E na o le fa: Neva, Suetena ma se vaega itiiti o le lanu piniki-mumu ma a aano o manu momose maaleale, ma le lautele o le paepae. ua manatu iʻa Speckled itiiti suamalie nai lo le tolu talu ai, ae mautinoa atoatoa e faatusatusa i isi ituaiga o iʻa.

E faalagolago i luga o le eseese e tatau ona e filifili le tunupaʻu lea ae Fry ia. I mataupu faavae, e mafai ona oti uma e fa o nei filifiliga ma Cook portioned steaks mai iʻa i luga o le grid, ae o le aano o manu o lenei iʻa e matua alofa, ei ai se tulaga lamatia e soli le vaega i le taimi ua solo. I lenei iuga, tagata tomai faapitoa fautuaina e faatau ai meafaigaluega faapitoa, tatala e pei o se tusi, clamping fasi i le va o itu e lua.

O lea, vaai faalemafaufau i le vaitafe (masani) iʻa i luga o le grid, o le fua masani. Fasefulu minute ao lei kuka (maualuga le tasi le itula), eviscerated tino e tatau ona sausauina i le tipolo sua ma le masima, sausauina ma faatoa pepa uliuli eleele ma gaʻo ma le pata. Tino ina ia faatinoina, i fafo ma totonu. e tatau ona i ai se Fry sili atu nai lo le sefulu minute i le vevela maualuga, liliu atu e le aunoa. Auauna atu ma le pateta tunu, sausauina ma tataina laau-afu ma le uaina paepae.

Iʻa i luga o le tunupaʻu i pepa alumini saunia lava faigofie. A manaomia ona e uʻu tino taitasi, e pei o le fua muamua, masima, pepa ma le pata, tuu i luga o se pepa o le pepa alumini ma afifi. E taua le i saeia le pepa alumini i le taimi o sauniuniga ma falai. I le ala, e talafeagai lenei fua e faaaoga sprigs o thyme po pasili, lea obkladyvaetsya iʻa ao le afifi. Le pepa alumini i iʻa tunupaʻu falai i le ala lava lea e tasi e pei o le fua talu ai, e le sili atu le sefulu minute.

Portioned steaks e kuka e le faigata i le iʻa tele o uma nai lo tamai tino. Na, atonu, nuance e mafai ona manatu e faapea e sili atu faauu ma fualaau faisua suauu ae le o le pata, ma liliu le faaeteete. Le aiga o se pepelo i kuka - le taimi lenei. aano o manu Overdone e matutu ma lē momose. Ae o le manatu e faapea e le mafai ona tuuina atu fautuaga tonu, e pei ona e faalagolago uma lava i le tele o vaega o le paso. Ina ua falai, vaavaai mo suiga i lanu aano o manu. Afai e fiafia o ia, ai e saunia. E sili e aveesea ai le iʻa i luma atu o le taimi ma tuu atu ia te ia se tulaga laitiiti ina ia mafai ona oo atu i le saunia o ona totonu vevela nai lo faaleagaina atoatoa. I luma o le auauna atu, aua nei galo e sausauina ma fasi faatoa vavae tipolo. Fiafia ai.