Lobio pi mumu, cuisine Caucasian

Lobio - o se ipu masani o cuisine Caucasian, mafiafia, supo pulpy pi. ua saunia e ipu e oo lava i Amerika i Saute. Tele o taimi e saunia lobio pi mumu, ae e mafai ona e faaaogaina paepae pe nila, ma lentils po o pi. O lenei tanoa tele faigofie e saunia ai, ae e manaomia ai se tele o le taimi e kuka. Afai e te le maua se taimi lava, e mafai ona saunia lobio o pi tuuapa (o le faletupe). Ipu o Caucasian cuisine e masani lava ona aulelei maʻai, pe afai e le fetaui, e mafai ona faaitiitia ai le aofaiga o le pepa po o le suia i le pepa mumu uliuli. Taitasi fua tuuina iinei lobio pi ua foliga e masani mo vaega eseese Caucasian.

Lobio pi mumu i Georgian

Lobio - e le o le igoa lenei o le ipu, o le upu "lobio" i le faaliliuina gagana Georgian na o le "pi". O lenei ipu ua vela lava na. Aua o le a manaomia pi mumu (approx. 800gr), 3 bunches o Koriano green, Basil utupoto, le utupoto pasili ma aniani lanumeamata, o se tasi aniani tele, o se tasi mumu pepa vevela, cloves fa o kaliki, masima ma adjika. Pi faamama, faaopoopo vai ma maʻisua seia saunia (e uiga i le 2 itula). 15 minute ao lei faaiuga o kuka faaopoopo le tataina laau-afu, aniani ma seasonings. lomi lobio saunia i mush.

Lobio pi mumu i Abkhazian

I Abkhazia lobio - ipu cuisine atunuu. Pe ae le lobio, Abkhazian lenei ipu (ma le pi lava) taua o le "Akudim". O le autu o meaai i aso uma, auauna atu i polenta (a lava mafiafia porridge saito, o le igoa o le Moldovan ma le gagana Abkhaz ua taʻua o "abysta") po o le falaoa. ua masani aina Abkhazians i le tamatamailima, i lobio fufui fasi areto po o polenta. Ae afai e te poloaia lenei ipu i se kafe, ona e a auauna atu pea sipuni. Faatasi ai ma le lobio pei faatumuina lava tao keke. pi Red ua fufui i le po i le vai malulu. I le taeao ua faaaluese le vai, ua sasaa le vai fou pi sa le na o luga o le pi ma kuka i luga o le vevela auala mo le itiiti ifo i le tasi le itula, ae ua liuausa toetoe lava o le vai. Faaopoopo le aniani falai, adjika (Abkhaz, ae e mafai ona suia i tataina pepa mumu i hops-suneli), tamato faapipii (a si fagu laitiiti i luga o le apa), masima ma le lelei e fou, cilantro tataina. Pea teisi tunu ma faaoso-fray whisk e tuʻimomomoina le tele o le pi (pe afai ei ai se faigata o le pi, lea e tatau ona e kuka sili atu). Auauna Atu, garnished ma greens ma mama aniani.

I luga o lenei faavae e mafai ona e saunia se taumafataga faigaʻai - lobio pi mumu ma walnuts. Mo lenei walnuts (e uiga i le afa a pi mamago kilogram tioata) e tatau ona tusi e ala i se grinder aano o manu. Maʻisua lobio e pei o le fua ua mavae. Faatasi ai ma aniani ma tamato faaopoopo eleele nati ma sina sua o le rimoni, ona teuteuina o lenei ipu mafai ona sausauina ma fatu rimoni.

Lobio pi mumu i Kolkh

I le alofa ma iloa Samegrelo auala e kuka pi masani lobio - tunu. Ua taʻua i le gagana Mingrelian "Lebiya Harkaliya", lea e moni lava e faaliliuina o le "pi -. Maamaa" ona o lenei, e le pei i recipes i lenei pi ipu muamua ua warming se gasu ma foliga maamaa. Kuka le pi i le sili atu nai lo le vai masani, ma le iʻu. aniani Saute (sili ona lelei i le pata liusuavai). Pupuna pi, vai alavai muamua i totonu o le apa i le aniani. Fry mo le 10 minute. Faaopoopo adjika, masima, nutimomoia kaliki ma laau fou. E mafai ona auauna atu lenei ipu ma braised pe ulaula aano o manu.

Afai e manaomia, e mafai ona e saunia lenei ipu se auala e ese teisi - ma fuamoa. Ina ia faia lenei mea, e vela pi falai ma aniani. Faaopoopo mea manogi uma ma seasonings ma sasaa sasaina yaitsami, fefiloi ma greens tataina mamanuina lelei. Tausia i luga o le vevela maualalo seia vela fuamoa.

Ou te faamoemoe e te fia le recipes fuafuaina ma o le ae iloa ai le cuisine Caucasian.