O le a le Italians - inventors! E le gata mai i le tele o ituaiga o pasta, ae faapea foi le faitau selau o ipu mai ia i latou. Le auala tonu lava o nisi taimi e faigata ona malamalama o nei ituaiga o meaola uma. Spaghetti, fettuccine, cannelloni, penne - le a le uiga uma? O le mea moni, mo le afioga Italia ese natia lava le tele o ipu masani. Mo se faataitaiga, penne - ua na o se faagaau puupuu ma se fasi diagonally. Ma latou maua o latou igoa mai le upu Italia "penna" ( "peni") mo le tutusa ia te ia.
Ae o nei "fulu" e eseese. Le sili ona lauiloa i latou - Penne Rigat ma Lachey penne ribbed ma lamolemole. O le fea e sili, e le mafai ona tali e oo lava i le Italians i latou lava. Rigat sili mitiia le sosi, a ia maua Lachey a tofo sili maaleale. Lea ribbed penne faaaogaina tele i le autu ipu ma salati, ma le lamolemole o loo faaaogaina e saunia kuka manogi. Ae soo se mea e faigofie i taimi uma le filifilia recipes penne faaaogaina i latou. E leai se mea o le pasta sili ona lauiloa i Italia.
A o leʻi amata ona e kuka ma i latou meaai, e tatau ona tatou aoao e filifili ma kuka le pasta. So o se pasta tatau ona vela na o mai saito durum. E leai se tuusaunoaga mo penne. Le a le mea e faia pe a kuka? Pasta e le maʻisua vaivai, ma te le nonofo faatasi ina ua mavae kuka. O foi taua tele e saunia ai i latou. Mo le 100 kalama faamamago uma "fulu" e tatau ona 1 lita o le vai ma le 10 g masima. fautuaina foi chefs Italia i le taimi kuka, faaopoopo le vai a itiiti suauu fualaau faisua, o lea na le mafai e penne e pipii faatasi. Ma, o le mea moni, e tatau ona e mulimuli i faatonuga i luga o le teu ma kuka na faatatau i ai.
O le taimi lava ua saunia le pasta, e mafai ona amata ona faia ipu mai ia te ia. Le tele o taimi, "fulu" ua saunia ma sauces eseese, faaaogaina i salati ma kuka manogi. O se tasi o le recipes sili ona lauiloa o se penne ma pulou aitu ma aniani. Ina ia faia lenei mea, e muamua e tatau ona maʻisua 350 kalama o pasta i se tulaga o le "al dente", taʻotoʻoto i se faamama ma faatagaina e faaalu le vai. Le taimi nei, i se skillet vevela se sipuni tele o le pata ma tuu a sliced mama afa leeks ma kaliki minced. Kuka 3 minute. Eseese, o se isi vevela 25 g o le pata ma tuu le 350 kalama o le pulou aitu, papatusi sliced. Fry latou mo le 5 minute ma faaopoopo le muamua aniani ma kaliki falai, 250 g o sisi kulimi, o se sipuni ulugalii o le uaina sinasina, o le afa a paʻu le tipolo, 50 g o grated Parmesan sisi ma le vaitau e tofo. Faafefiloi lelei ma stew mo le isi 2 minute. Fesootai le sosi ma penne saunia.
O le a e le na o le pau lenei ipu o pasta, o le mea moni, ua iloa lelei e le gata i le Italians. atonu O le ituaiga sili ona lauiloa o le pasta e le gata i le aiga ae o le lalolagi atoa. O nisi taimi e le mafaufau kuka o chefs mafai faateʻia pe a teʻi. Faatasi ai ma le faaopoopoga o "fulu" Ua saunia lava suamalie desserts ma keke. Ae aua e te fefe o ia ipu penne. O a mea o le chefs sili ona lelei i le lalolagi atoa, e leai se toe a faalilolilo. O lenei e tatau ona faatalitonuina soo se tasi o le sao atoatoa o le filifiliga o lenei faapipii faapitoa mo le kuka. Na manaomia e mulimuli i le fua, ma e oo lava i le sili ona ofoofogia ipu a leai se leaga nai lo le delicacies faleaiga.