Kulimi kuka o tartar i le fale

sosi Tartar o lauiloa i le lalolagi atoa. O lenei sosi mafiafia malulu atoatoa e faaatoaina le tofo o se o ipu eseese. I Europa, o le amata saunia vave Tartar o le ogatotonu o le seneturi talu ai. A o le tele o le lauiloa maua se isi sosi malulu - mayonnaise, ma toe faaleleia e ala i le faaopoopoina o se eseese o fualaau faisua ma mea manogi, o mai i luga chefs Farani i se fua fou o le vave o mai i le tofo connoisseurs o meaai lelei. I aso nei, tartar sosi o se tasi o le mea sili ua iloa ma sili ona faaaogaina masani sauces i le lalolagi.

E talitonu o le tartar sosi mo iʻa ma figota o le faaopoopoga sili. Ae peitai, e atoatoa fetaui i ipu meaai, ma le ipu o fualaau aina.

I aso nei, tartar sosi e mafai ona faatau mai i so o se faleoloa, ae e leai se mea lilo o le mea moni e faapea i le gaosia tau alamanuia o sauces faaaogaina e se eseese faaopoopo faafoliga e faateleina ai le ola le teuina o le oloa ma e mafai ona faaitiitia lona tau. O lea, afai e te fia tofo i le moni cuisine Farani, sosi tartar kuka aoga i le fale.

O lea la, tatou te mafaufau pe faapefea ona faia kulimi o tartar i le fale i le fua masani. Mo lenei tatou te manaomia e lua tunu ma se fuamoa mata (na ona tatou manaomia le yolks, o le a faaumatia whites mo le tapenaina o isi ipu), 120 ml o le suauu lelei olive, o le afa a le tipolo e fai sua, e uiga i le limasefulu kalama o aniani lanu meamata, lea e tatau ona tele ona mamanuina lelei tataina, 3-5 ni nai olive ma gherkin tuu fagu. I le faaopoopo atu, o le ae manaomia le masima, pepa, ua saunia le sinapi (o Dijon sili).

Ina ia saunia le kulimi o tartar i le fale, e sili ona faigofie e faaaoga a blender ei ai se tufuga cappuccino. Ae, o le mea moni, e mafai ona e faia le whisk masani ai.

Muamua soosoo le vela yolks fuamoa ma mata ma se sipuni. Ona, sasaa le sua o le tipolo e yolks ma faaopoopo se uga o le masima ma e uiga i se sipuni o Dijon sinapi. Faamasani whisking paluga, ma faaopoopo ai le suauu olive. E taua e faaopoopo malie le suauu, i le tulaga muamua o sauniuniga e talafeagai ona liligi moni mataua ma lea mataua. Ona, e pei o se vaega tele homogeneous mafiafia, o le suauu ona ua mafai ona liligi se vaitafe manifinifi. O le taunuuga o le sosi e tatau ona tutusa le tutusa o mayonnaise.

O lenei faaopoopo i se ipu ma kukama tataina, olive ma green aniani, fefiloi, pepa ma ua saunia tatou sosi.

E tatau ona matauina e le tartar sosi galulue i taimi uma i le fale ma a tofo pupula nai lo Gaoi faataitaiga. I le faaopoopo atu, e mafai ona fetuunai ai e le fua, e taulai atu i le tofo. Mo se faataitaiga, e mafai ona suia aneto aniani green, pe faaopoopo sosi kaliki tataina. Lava e mafai ona ausia tofo faamamaina pe afai e le afa o le aiaiga i le fua o le tipolo sua e sui ai le uaina paepae. Ma ina ia maua ai se tofo sili maaleale, o le sauniuniga o le sosi e mafai ona faaopoopo i le lisi o mea e manaomia se ulugalii o spoonfuls o kulimi oona.

Diversify le tofo o le sosi tartar aiga e mafai ona ausia e ala i le faaopoopoina o se ituaiga o laau o ituaiga laau manogi, fualaau faisua fou, capers po o isi faaopoopo. Ina ua maea uma, o le vaega autu o lenei sosi - o se tuufaatasiga o agamalu fasi toniga faavae ma fualaau faisua.

E tatau ona matauina e tatau ona faaaoga sosi vela-aiga vave, teuina ai mo se taimi umi e le mafai ona ai, ona, e le pei o se fale, e leai se preservatives. O le taimi aupito maualuga teuina - aso e lua i totonu o le pusaaisa. Tausi sosi e sili ona lelei i totonu o se fagu ma se pulou faovilivili.

Ma le auala e faia kulimi o tartar "faavave"? I lenei tulaga, o le faavae mo le sosi ave mayonnaise (i le fale po o le faleoloa) ma faaopoopo atu i ai tataina Piko, laau, capers. Liligi tipolo le sua o le po o le uaina ma le vaitau ma pepa e tofo. sa fefiloi lelei ma sauni sosi tartar embodiment faigofie le atoa.