Macaroon - le a le ituaiga o suamalie outlandish?

Ina ua taumafai le faatasi i se kafe, o le ae manao moni lava e kuka i macaroon aiga. O le a lenei suamalie ese? taumafataga sekati masi-meringue (efuefu), ma lapotopoto crunchy, 5 cm le lautele. Sa fausia lenei anagata i Italia i le Ogatotonu Ages, le Renaissance, e nonoina le confectioners Farani, ma sa masani lava ona saunia i le faamasinoga. I le ata tifaga "Marie Antoinette," ma Kirsten Dunst i le ulutala matafaioi a le masiofo e 'ai macaroon. o le fua tagata ese tagata faigofie. O le tau maualuga o le vaega na toetoe lava saogatā ia i latou. Ae le aluga o taimi, o le Abbey Remiremon, i se convent, kuka tomai aoaoina e saunia macaroon. O a ni oloa - e faigata ona fai atu ai. Ina ua maea uma, ua faatino suiga taua le fua talu mai lena taimi. Masalo o le meringue masani o porotini, misia ganache sukalati. ua sauaina le taupou o lenei nofoaga faafaifeau lauiloa i le taimi o le Fouvalega Farani, ma faaolaina i latou mai a nisi Dr. Gormand Nancy. I le agaga faafetai, na tao mo le tagata lafo o nei keke itiiti maaleale, ma tuu atu lo latou tuuina i se tulaga faapisinisi. Na vave ona meaai suamalie lauiloa i le aai, ma mulimuli ane na avea ma se tasi o le kuka faatusa o Farani.

fua o ona po nei

Taupou, atonu tao macaroon suamalie. O le a tonu lava le mea saʻo lenei fua nei e toetoe lava ina le mafai ona faatuina. Ae i le seneturi lona luasefulu anamua, fausia macaroon po nei a Fontaine De - na alu aʻe i se kuki i le lua afa glued kulimi. Confectionery fale, lea na avea le tagata e ona le fua, faailoa le uputuu - tausaga uma e oo mai i se palette fou tofo ma faatumu lanu fou. ituaiga mafaitaulia o macaroon moni lava matagofie. sa aofia ai le tofo mafai uma - sukalati, suamalie pata, vanilla, tipolo, kofe, sieri, vavae lole, siamapaina, fefiloi falaoa, liquorice, rasipeli, pistachio, tulai petals, kofe, seropeli, truffle ... Taaalo i le mafai ona maua nei scents i le fale. Ae o le tofo masani o macaroon e recreate atoa i lalo o le malosi o so o se matai le poto masani. Ina ua mavae le tele ma fetaui lelei uma mautinoa e galue ai le fua. O ni nai fautuaga: o le sili meaai e fuaina, ona e taua tele le sao atoatoa i le gaosia o macaroon; tausia ma le faaeteete le tekinolosi ma le taimi tao; ao le i tuuina i le tatau ona i kuki ogaumu tu a nai itula e fai ai se momoi; afai e te manao e saunia ai mo le ganache faatumuina i sukalati papaʻe - faaopoopo hardener faaopoopo. oloa lelei ma le faaeteete tuuina atu le faigofie lea e mafai ona e saunia macaroon. Fua ma ata e faamaonia ai e le o faigata.

kuka laasaga

Faaeteete lulu 150 kalama falaoamata sekati, aveese fasimea tele, palu faatasi ma le suka, faia i le aofaiga lava e tasi, e faaopoopo i le fatu o le vanilla faalenatura. Ona faaopoopo afa whites fuamoa ma tuu ai tuufaatasiga. Eseese, kuka le suka sua totoʻo - 150 kalama o le suka, felotoai ma maʻisua tolu sipuni o le vai. O le isi afa o le porotini whisk ma se vaitafe manifinifi i se foam sasaa sua totoʻo vevela, e faaauau pea seia oo ina sasaina vaega tele iila setete. Faafefiloi i falaoamata sekati ma ausia laugatasia. tui kuka Otsadit luga o se apa tao, o le paʻu manu faataatia, macaroon laiti. Mata o le a mo se oloa - e le o aʻe ia te oe, ina ia mafai ona filifili le manao tele ma le paʻi atu i luga o le paluga uma ma faalanu meaai. Ina ua mavae proofing tao keke 12-15 minute i le 175 tikeri Celsius. oloa Cool ma kulimi promazhte. Auauna atu i le maea ipu e tatau ona avea o se aso - e tatau ona finau macaroon.