Matagofie meaai suamalie - fala 'aina i pai puff

Pe e mafai ona kuka se meaai suamalie matagofie ma suamalie e aunoa ma le faaaluina o ni nai itula i le ogaumu? E liliu mai, ioe! O se faataitaiga o se ipu suamalie matagofie e mafai ona auauna atu fala 'aina i pai puff. O lenei le masani pastries momose, ea, ma le sauniuniga o le a ave e le sili atu le afa itula, afai o le a i lima oloa talafeagai uma.

E moni e tatau ona tatou fala ma pai puff. Fala 'aina, e sili ona lelei e faaaoga tuuapa, mama sliced. I se fagu lapoa (850gr), e masani lava 12-15 mama e, o lona uiga e faapea o se aofaiga o keke e mafai ona tatou faia.

Puff pai, e sili ona faigofie e faatau ai se aisa saunia-faia. E filifili lomiga faafefeteina o lenei oloa. Ae peitai, o le mea moni, mo tao le paluga e mafai ona kuka i luga o ana lava, e faaaoga ai se masani fua mo pai puff, ma faaputuga Airlaid o pata. Peitai, o lenei auala o le kuka a le a faigata ave se taimi umi ona tatou fala 'aina i puff pai e valaau se fua mo meaai anapogi.

O loo i ai se isi filifiliga - e saunia se "sese" pai puff. Saunia e le o le auala lenei, e le paluga i luga o se fausaga uiga ona o le tufatufaina faalēgatasi o le suauu. E ui lava o lenei filifiliga e le mafai ona valaauina atoatoa flaky, oloa e faia i ai e lē itiiti ifo le alofa ma le maʻaleʻale lo le faaaogaina o se paluga saunia e tusa ai ma fua masani.

Ina ia saunia le "vave" paluga flaky le a manaomia 2 ipu falaoamata, a sili laitiiti atu a lona tolu o se ipu vai malulu, le 200 kalama o le pata (margarine mafai ona suia le kulimi), o se kuata sipuni ti o le masima ma e uiga i le afa sipuni o le sua o le tipolo.

Le tatau ona malulu le suauu, e ave i fafo o le pusa aisa. Oti i fasi ma tuu i totonu o le falaoamata vaevaeina. Tatou te amata i le "Hack" pata naifi ma le falaoamata, ia mautinoa na liliu mai ona augatuaa lelei. Soosoo e le fautuaina lenei paluga e lima, e pei o le suauu o le a liusuavai i lalo o le aafiaga o le tino vevela ma le paluga o le a le galue i totonu o lenei ea, e pei ona tatau ai.

Liligi i se beaker o vai malulu, ua soloia ai le masima ma le sua o le tipolo, o le vai e liligi ifo i se tuufaatasiga o le paluga falaoa ma le suauu vave kneaded. Ona, tuu i totonu o se pepa o ata tifaga meaai ma tuu i le pusaaisa mo le itiiti ifo i le tasi le itula. E sili atu o le saunia lea o le paluga i mamao, mo se faataitaiga, i le afiafi, ae fala 'aina i pai puff amata e saunia i le taeao.

Ae e te lei amata ona vaneina le paluga vela, e tatau taavale mai le keke, o se falaoa laitiiti ma podpylit gaugau i faaputuga fa, ina toe fai 2-3 taimi. Ona mafai lea ona amata faaumatiaga.

O le paluga saunia (vela po defrosted tutoatasi faatau) taavale atu i le faavaeina a mafiafia o uiga 0,7 cm ma vavae i ni fasiie vaapiapi tusa 1cm lautele.

I le taimi nei, e tatau ona faaalu le apa apa mama fala 'aina, ma tuu i luga o se solo pepa, ina ia latou matutu. Saunia o se tuufaatasiga o le suka pauta ma roll kināmoni i lona mama saunia. Afai e te le maua se nifo suamalie, lea e mafai ona faaaogaina fala roll le gata i se tuufaatasiga o kināmoni po kināmoni ma māsoā. O lenei ua tatou afifi fasi o fasi fala 'aina o le paluga, threading e ala i le amata i totonu. Malosi densely stacked faaputuga o le paluga e le tatau ai, e oo lava i le eseesega i le va iloa tino fua. Le manaomia e taumafai e vavae fasiie uumi foi galulue e avea ma lelei. e mafai ona atoatoa glued le paluga i luga o le liʻo o le fala 'aina ma i ituaiga uma o le "pito" o le a le vaaia.

Saunia fala i puff salalau pai luga o se apa tao, o le faataatia pepa tao, suauu fualaau faisua fluff. I luga o le fasi paluga e mafai ona uʻu le lega. Tao mo 7-10 minute i le vevela o le 200 tikeri.

Cook fala 'aina i ni auala eseese o le suega. Mo se faataitaiga, mo se suiga, e mafai ona suia le puff fefete pai. O le isi filifiliga - fala 'aina i batter. Ina ia faia lenei meaai suamalie, e tatau ona e faia o se tuufaatasiga o le 150 kalama o le susu, fuamoa mata, o se sipuni suka ma se aofaiga laitiiti o le fefete tineia. Le paluga suavai e mafai ona faaopoopo atu le suka vanilla, faailoa lea lemu faataamilo ipu falaoamata. O le paluga e tatau ona tutusa le tutusa o kulimi oona. O lenei fufui le maea batter mago i luga o se mama solosolo o fala 'aina ma auina atu i latou i se apa i le suauu vevela. Fry seia enaena auro. Ona tuu atu le mama uma i luga o se solosolo e aveese suauu sili. I luma o le auauna atu, sausauina i se tuufaatasiga o kināmoni ma le suka pauta.

Olioli i lou lauti!