Meat i sosi suamalie ma le oona

cuisine Saina, e faapea foi mea uma lava e fesootai ma le atunuu, e tosina mai ai se mea lilo, e oo lava malie ma le talitonugata. Ma le sili ona mataʻina mea e uiga ia te ia o le cuisine Saina tuufaatasia le le talafeagai i le tepa muamua, o le oloa ua maua ma e le na o suamalie, ma le masterpieces o ata kuka. O le mea autu - i nei ipu o loo i ai le lotogatasi ma i le taimi lava e tasi, o loo natia uiga faafilosofia loloto. Latou te le faavave, fuss, e ui lava i le sauniuniga o le tele o ipu manaomia ai le taimi itiiti lava.

Meat i sosi suamalie ma le oona - o se ipu e saunia o le a ave i luga i le afa itula. O le mea muamua e ofoina atu ia te oe se fua mo moa. Mo lenei ipu e mafai ona e moa maio 500 kalama, ae ou te manao e kuka lona bedryshek moa (i le vaega lenei o le mea e sili atu suasua). E taua e faapea o le mea na tipi i lava fasi pepa manifinifi, e le o fesootai ma se togafitiga vevela vaitaimi puupuu. O lea la, o le mea e 'oti i ni fasiie 3-4 cm i umi, ae matua manifinifi, ma tuu ese. I le faaopoopo atu i mea e 'ai, o le ae manaomia e lua teaspoons o rimoni sua totoʻo ma le meli, e lua sipuni tele o le sosi soy ma a spoonful o le maeʻa sosi "Teriyaki". Tatou te amata e kuka le mea aano i le sosi suamalie ma le oona, mo lenei faamafanafanaina ai le suauu i se falai apa ma salalau atu le moa. manaomia kuka a afi malosi, ma uu vave lea o le mea e 'ai i le taimi lava e tupu lenei mea, e faaopoopo atu i le apa sua totoʻo, meli ma sauces. Faaosoina le aunoa, o le taimi o le a tatou iloa ai le fasi aano o manu caramelized. O le a faapea ua saunia le moa i sosi suamalie ma le oona.

Ae e mafai ona vela le kuru le gata i lenei ala. E leai se itiiti momose ma o le a povi, ma fasi puaa. O le ae le faanoanoa ai i le saunia o le povi fua nei i sosi suamalie ma le oona. O le ipu o le a liliu mai flavorful ma hearty. O le ae manaomia se pauna o povi fou (sili povi), aniani, lapoa auala, o se tasi kero, pasili aa (ou te manao e suia i se fasi seleri aa - e manogi ma suamalie), e tolu sipuni tele o le suauu (pata), se pea o tamato grated, o se ulugalii o le ipu o le suka, a spoonful o le vineka, o se fasi falaoa rai matutu (50 kalama, faʻamanifi i masi), masima ma isi mea manogi - e tofo. Ona mea uma e faigofie lava: talavou povi vavae i cubes laiti (2x2), e tatau slicing le salafa o le saito, e pei ona o le a juicier le aano o manu. Teisi tali samala fasi taitasi ma alu i totonu o se apa vevela ma ua uma ona liusuavai le pata. I luga o le vevela maualuga, faaosoina (3-5 minute), aano o manu rosy itu uma. Tatou fofola atu i se isi ipu, lea o le a simmer seia oo i le afa ua vela, o faaopoopo sina vai. Taliaina mo Fualaau Faisua: diced po o aniani julienned, kero ma aʻa Passero i vevela maualalo, faaopoopo a itiiti vineka, mea manogi, suka, tamato ma sausau i breadcrumbs grated. Faaopoopo fualaau faisua browned i se ipu ma povi, i le mea simmer seia atoatoa vela aano o manu i le sosi suamalie ma le oona.

Oi, ma le tautala o le sosi mea e ai ma a Saina, ae le taʻua ai le saunia o fasi puaa. Meat (pauna) vavae i le fasi pepa alava superfine 4-5 cm i umi. Saunia batter o fuamoa e lua, e tolu sipuni i le falaoa ma se vai itiiti, e tatau ona tonu suavaia le batter. Faaopoopo i le masima ma le pepa. O le apa sasaa afa o se ipu suauu fualaau faisua, aumai i se maʻisua ma tuu i tua o le vaega o mea e 'ai, muai dipping i latou i le batter. Fry aano i luga o le vevela maualuga mo le 5 minute. Tuu le povi i se solo pepa ma Fry nei fasi. Aua Fry na o se tele o le mea e 'ai, e le tatau ona paʻi atu fasi le tasi le isi. Ina ua saunia mea uma, faagasolo e saunia le sosi. Preheat suauu ipu e lua, e sili olive, ona mamanuina lelei vavae i le 3 cloves o kaliki, aniani ma se tasi teisi falai (ulugalii o minute), faia i luga o le 100 kalama o le vai vevela, ma broth povi lelei. Sipuni o le vineka ma se ulugalii o le ipu o le suka, pepa mumu, o se sipuni o le tipolo sua ma sosi soy auina atu le broth nei. I maualalo vevela tatou aumaia le paluga i le maʻisua ma simmer tuuina 1-2 minute. Ina ia maua le mea e 'ai i se sosi suamalie, o le a saunia e fufui le mea aano i le sosi ma maʻisua ai mo le 2 minute i le vevela maualuga. I le taimi lea, o le fufui mea e ai ma le sosi. salalau saunia taumafataga i tunu araisa po o le saimini.