"Nevsky" o keke: fua GOST. tao momose

Mo nisi mafuaaga, e talitonu o le suauu faaaoga custard kulimi, omomi po puff na pai ma e talafeagai i le keke ma pastries. Ae peitai, e mafai ona manuia faaaogaina i isi ituaiga o oloa. Pata paluga mo fefete pai e fai si talafeagai ma kulimi pata. O se faataitaiga o lenei e mafai ona auauna atu pai, muamua salalau i le faiga lautele faleaiga.

Nai aso nei manatua o se meaai manaia, o le "Nevsky" pai. O lenei ituaiga o tao na lauiloa i taimi o le Soviet, ma sa faatauina atu i cafeterias ma kuka, e masani i le tele. O ia o se oloa o le mea faafefeteina le paluga vaivai fufui i sua totoʻo ma manatu māmā fluff pata faale-kulimi. O lona uiga e matua alofa, ma faaautama tuuina a tofo mauoa.

E mafai ona faaaogaina e avea o se ipu mo le laulau aso malolo, ma le auala faigofie meaai suamalie mo le lauti. E mafai ona faia i le tulaga o taavale laiti, ma le faiga o le keke atoa.

"Nevsky" ma le "Boston" pai

I le tepa muamua, "Nevsky" keke foliga le taatele i aso nei, "Boston" meaai suamalie. Ae peitai, e le tutusa na papaʻu, ae o le mea moni e lua oloa atoatoa eseese. Afai i le tulaga muamua, o se pai mo pai fefete ma le pata kulimi i luga o le suauu o le lalolagi, i le lona lua - tao keke omomi, ua coated lea custard. I le faaopoopo atu, o le "Boston" keke tao i le tulaga o se tasi keke tele, ao le "Nevsky" ua tuuina atu i le tulaga o laiti oloa paluga.

O a tulaga faatonuina faatuina?

Pai "Neva", o se siata tafe lea na atiina ae i le 1975, na tuuina atu i le tulaga o se masi foliga-faʻafua elongated. O le averesi, e tasi le oloa sa i ai se mamafa o le tusa ma le 200 kalama. Le umi o le a bun sa teisi sili atu nai lo le 20 senitimita, o le lautele - tusa ma le 10 senitimita. I le susu keke mulimuli o le momoimeaʻai le tatau ona sili atu i le 40%.

ua saunia le paluga auala omomi na. Mulimuli ane, ua vavae ese i avanoa, ia tuuina atu ia i latou se foliga faʻafua elongated ma tuu ina ia aloese mai le foliga mai o Pritisko. Products faamalosi ufitia fuamoa ma gao, lea e faatagaina ai i latou ina ia faapea rosy. Talu mai na tauaveina le siata o loo tafe e leai se sili atu nai lo le 3% o le suka i le keke uma, pastries, o lenei e le mafai lava sugary-suamalie. e maualalo foi le gaʻo mataupu i totonu o le oloa - e tusa ma a faamaoti mataupu gaʻo tulaga e le tatau ona sili atu i le 2.5%.

O le a le mafuaaga o le lauiloa?

O keke e mafai ona auauna atu i le laulau o aso malolo, faapea foi ma se kuka mo le meaai o le taeao i le faaiuga o le vaiaso. Ona o le faigofie le faagasologa o le kuka, ma o le tele o le tau o le oloa uma, o le taimi e tasi o se tasi o ituaiga o suamalie e sili ona taugofie. O le tele o fai mai sa sili atu ona lauiloa o le pai nai lo le tele o ituaiga o keke ( "Abrikotin" ma isi. D.). O le mea moni, o le toatele housewives kuka lenei meaai suamalie i le fale, ae te le maua i taimi uma le tofo lava e tasi. O le manatu atoa o loo i le tulaga faatonuina o le tuuina atu na iloa e le i tagata uma.

E ui lava i le mea moni e faapea muamua le pai "Neva" e tusa ai GOST, sa ia te ia se eseesega i le tofo i itulagi eseese. Ae peitai, ei ai le fua masani e mafai ona taalo i le fale. Le a le mea ou te manaomia?

E faapefea e kuka le "Nevsky" keke i le fale?

Ina ia tao se meaai suamalie i le tofo lava lea e tasi e pei o le Soviet faleaiga o tagata lautele, e tatau ona e matua tausisi i le fua ua faavaeina e GOST. Mea e manaomia ai? "Neva" keke fua ua faaalia i lalo, e manaomia e le vaega nei.

Mea e manaomia o le paluga:

• 800 kalama o falaoa saito;
• 200 kalama o le suka;
• 15 kalama suka vanilla;
• 200 g le pata;
• 3 fuamoa ma lega fuamoa se tasi moa atoa tuueseeseina;
• 40 kalama o le mea faafefeteina matutu;
• 400 ml o le vai;
• masima.

Mea e manaomia o le kulimi:

• 200 g le pata;
• 85 kalama o le susu condensed.

Vaega mo faaautama:

• 50 ml o pireniti;
• 150 kalama o le suka.

I le faaopoopo atu, o le ae manaomia se aofaiga faapitoa o le suka pauta mo sausauina le oloa uma.

E faapefea e kuka le "Nevsky" pai

O le fua o lenei metotia omomi meaai suamalie e aofia ai le paluga kuka. Ina ia faia lenei mea, e talafeagai ona faataape le fefete matutu i se ipu vevela vai, sasaa le paluga i se ipu ma faaopoopo le vanilla suka ma se ipu se tasi o falaoa (vaevaeina). manaomia lava le sala tupe ma uniformly fefiloi uma, ma tuu i se nofoaga mafanafana. Ia mautinoa e ufiufi le ipu matutu, ie mama. Ina ua mavae le 2-2.5 itula i paluga matutu fefete ua saunia, ma ua e saunia e faavela ai le paluga.

E tatau ona faavaivaia i le vai mafanafana (se ipu se tasi), ona tuu tolu fuamoa, lolovaia le pata ma le masima ma le suka. Uma le vaega manaomia e palu lelei, ona faaopoopo atu i ai le falaoamata vaevaeina. Ona e tatau ona e lomi le toniga paluga, afifi i se solo ma tuua ai mo se taimi. A o le a faia le faagasologa fermentation, e tatau ona obmyat ai ni nai taimi (o le taimi muamua - ina ua mavae e uiga i le 60 minute). o le a saunia le paluga mo nisi faaaogaina o le taimi e pei ona faamuta ai ia taulaʻi lava lima.

E faapefea e tao

Pe a oo atu le paluga doneness mananao i ai, e te manao e vaevaeina ai i vaega tutusa ma faia i foliga faataamilo. O le avanoa ua tuuina i luga o se fata tao, muamua faagaʻoina. Totoe lega fuamoa tuueseeseina sasaina ma se tui po o whisk, e tatau ona lubricated ma buns. Tao "Nevsky" E manaomia le keke mo le afa itula i le 200 tikeri.

O le taimi lava ua saunia le oloa, e tatau ona e toso mai i latou mai le ogaumu ma tuua e maalili (i le malulu e tuu e le manaomia, vevela potu e silisili ona lelei). I le taimi lea e tatau ona e saunia le kulimi. I le faaopoopo atu i le vaega o loo lisiina (condensed susu, pata, ma le suka) i ai e mafai ona faaopoopo i ai se flavors - vanilla, pireniti, ma faapena.

Faaautama ma promazyvanie

Pata ua teisi faamaluluina ma lelei tatavale ma suka. Na faasolosolo malie, e faaopoopo susu condensed, lea e tatau foi ona rubbed. Le paluga uma e tatau ona homogeneous ma mafiafia e aunoa ma se fasimea makaina. "Nevsky" pai i ai pea se kulimi mafiafia ma se tofo mauoa, o lea e tatau ona e manatu mamafa mo lenei galuega.

I le taimi lava e tasi, ua impregnating paluga. O le vai e manaomia e faataape ai le suka, tuu i luga o le paluga na afi ma aumai i le maʻisua. Ina ua faataapeina atoatoa ai le suka, e tatau ona e maʻisua mo e uiga i le 5-7 minute, ona faatagaina e maalili. O le taimi o le sua totoʻo taunuu i le vevela o le potu, ua faaopoopo atu i cognac.

Taitasi fasi paluga manaomia vavae uumi i vaega e lua. O le afa i lalo e talafeagai ina ia impregnate sua totoʻo, ona talosaga lea ma se vaega o kulimi, ona fesootai le afa o taavale e lua. keke uma seia sausauina i le suka pauta.

Afai e le tausisia o GOST unprincipled

O le tulaga le lelei o le oloa saunia i tuutuuga auaunaga meaai, o le toatele tauaveina se aofaiga laitiiti o le kulimi. E masani lava, o le taavale o loo coated le tutusa, ae na o le ogatotonu o le keke. E tatau ona matauina foi ona o le faaautama o le gata i le pito i lalo o le pai "Neva" maua foi susu ma matua matutu lava i lalo o le pito i luga. E manino lava, o le ua faatagaina e tusa ai ma le faaitiitiga i le tau o le gaosiga.

Ina ia aloese mai lenei mea, e mafai ona e faateleina le aofai o faaautama ma kulimi i lou lava e fiafia i ai. E masani lava e faaluaina le aofaiga o nei vaega nai lo lena ua faamaoti mai i le fua masani.

E pei ona taʻua i luga, e mafai ona faia "Nevsky" e le pai i le tulaga o taavale taitasi, ma i le tulaga o se keke tele. O lenei aloese oloa pito i luga faamagoina anapogi ma o le a maua ai se avanoa e faaaoga sili faaautama ma kulimi. Afai e te manao e faaalu ni au lava faataitaiga kuka, e mafai foi ona le suauu misia le shortcakes faailoga, ma custard. I lenei tulaga, e te le manaomia faaautama, ona o le faigofie o le paluga e mitiia e fatuālavai ma avea susu.

O foi mafai le keke uma pe le o sausau kuki ma le suka pauta, ma le susu salalau frosting ma faaaoga efuefu mo cupcakes. e talafeagai lelei ma icing sukalati, ma liusuavai sukalati papae ma susu.