"Ogālāʻau Kerisimasi" - o se fua. Keke "ogalaau o le Kerisimasi"

Mo le tele o tausaga o le keke "ogālāʻau le Kerisimasi" hostesses saunia mai Farani, Italia ma isi atunuu Europa, taʻutaʻu Katoliko. I aso nei o loo maua faateleina lenei meaai suamalie matagofie i luga o le laulau faigaʻai o tatou uso a tagatanuu. I le mealilo o kuka lenei keke o le a tatou faaiuga i lenei mataupu.

vasega History

Keke "ogālāʻau le Kerisimasi", o se fua lea o le a tau atu i tatou i aso nei, ua i ai se umi talafaasolopito amata mai i le taimi o le faapaupau. O le sa Celts anamua se tu masani e susunu ogalaau tele o sieri, elm po o le aluna i le solstice taumalulu. E aofia toe foi mai o le la ma le toe aso. I le Ogatotonu Ages e sa liua se tu ma aga faapaupau i se sauniga faa-Kerisiano ma ua maua le tele o talitonuga ma talitonuga. O lea la, o le billet uamea i totonu o se ogaumu e mu ai i le Kerisimasi. Sa talitonu o ia e lona aloiafi puipuia le aiga mai le faaleagaina. I le senituri XIX, e pei ona sa i ai se isi suiga. Ua liliu le ogalaau i se meaai suamalie matagofie e mafai ona teuteu so o se laulau aso malolo.

O le a lenei keke?

Le fua masani mo le "laau o le Kerisimasi" e aofia ai le saunia o le lisi paluga masi ma kulimi. I le taimi lava lea e tasi vavae silasila le keke e pei o se ta i lalo laau. ua faia le meaai suamalie e tasi lava i le tulaga o ogalaau knotted: kulimi vali ina ia foliga mai o se paʻu. O lenei keke e teuteu mauoa: ua seia sausauina i le suka pauta (e foafoa ai le manatu sese o le kiona), vine, pulou aitu mai le masi tanmaiti po meringue, marzipan, sukalati, ma isi I lenei tulaga, maua tamaitai uma avanoa faatapulaaina mo manatunatuga ...

O lea la, tatou te tuuina atu ia te oe ni nai filifiliga mo le sauniuniga o lenei meaai suamalie suamalie.

Matagofie "laau Kerisimasi": fua

Ina ia saunia lenei keke o le aso fanau matagofie, o le mea moni, e tatau ona e faaaluina le tele o le taimi ma taumafaiga, ae o le taunuuga o le a avea i luga o so o se faamoemoega. o le a fiafia lou aiga ma le malo e ala i le meaai suamalie uluai.

Mea tatou te manaomia

Lenei fua mo le "laau o le Kerisimasi" manaomia ai le tuuto le i ai o le tele o vaega. O lea, mo le sauniuniga o le tofotofoga tatou te manaomia le 60 kalama o le falaoamata ma le aofaiga lava e tasi o pateta māsoā, 150 kalama o le suka ma le 4 fuamoa Chick. Mo le faatumuina, o le a tatou faaaogaina le 250 kalama o le sukalati, 4 yolks fuamoa, 150 kalama o le pata ma le aofaiga lava e tasi o le suka, e lua teaspoons o pireniti po o le korama ma se ulugalii o le ipu kofe uliuli malosi. Ina ia saunia le kulimi mo teuteu, o le ae manaomia le 100 kalama o le pata, 2 yolks fuamoa, 75 kalama o le suka, 2 teaspoons pireniti, 2 teaspoons kofe malosi ma le 1 sipuni ti kofe taimi vave.

faagasologa o le sauniuniga

Ia fa moa fuamoa ma vavae ese lemu le whites mai le yolks. Liliu mea palu i le auala saoasaoa, ma whisk polotini e fausia ai se foam fluffy. Faateleina le saoasaoa ma le malie Liligi 75 kalama o le suka. Sasa seia a foam mafiafia. I le yolks faaopoopo totoe suka ma fasi seia paepae. sasaa sasaina lona tolu i le vaega tele e mafua o polotini ma le suka ma faaoso. Ona faaopoopo 60 kalama o le vaevaeina falaoamata ma le 60 kalama o māsoā pateta. Sasaa le totoe porotini vaega tele ma faaauau pea ona faaoso, seia oo ina tatou maua se lamolemole paluga masi.

Ave le 'apa, o le tele o lea e tatau ona e tusa ma le 40 i le 35 senitimita. Ufitia lona muai lubricated pata pepa tao. Malie salalau atu i luga o se paluga tao, tufatufaina ai uniformly i luga o le fogaeleele, ma o se vaa mo le 15 minute i le muai vevela e 170 tikeri umu.

saunia le faatumuina

A o tao keke, ia tatou momono. E fa yolks fuamoa faaopoopo le 150 kalama o le suka ma whisk mea palu seia paepae. Sukalati solofa ma liusuavai le vai-tapu. Aua nei galo e faaosoina ai i taimi uma. Ina ia faaopoopo le liusuavai sukalati le kofe ma le vevela seia thickens le paluga. Ona liligi sasaina yolks fuamoa, pireniti ma korama po o le salalau faamaluluina pata. Whisk mea palu seia faavaeina fluffy ma le lamolemole o le vaega tele sukalati.

Sauni e ave i fafo le keke mai le ogaumu ma salalau atu i luga o se solo mama. Faaeteete aveese le pepa ma liliu le paluga i se areto. Ufiufi ma solo ma tuua e maalili.

kulimi kuka

A cools tatou keke, ia tatou kulimi. Faafefiloi kofe faalenatura ma vave ma faaopoopo i ai le pireniti po o le korama. Sasa lua yolks fuamoa ma suka seia paepae. Tatou fesootai lenei vaega tele o le kofe ma le cognac, ma faaopoopo le pata faamaluluina. Sasa seia oo i se kulimi lamolemole.

Tatou ao tatou keke

Lea tatou roll "ogalaau o le Kerisimasi" e toetoe lava saunia. Faalautele ai le keke cooled ma salalau tutusa ia te ia faatumuina sukalati. Toe tatou liliu ese roll ma ufiufi lona kulimi kofe. Faaaoga se tui e tuu i luga o le grooves luga keke, ina ia foliga mai o paʻu o le laau. Matou te auina atu o tatou meaai suamalie i le pusaaisa mo 1-1.5 itula.

O le keke cooled e tatau ona e teuteu. I lenei iuga, vavae ese i itu uma e lua lona diagonally ma ui atu i le ipu. Oti fasi salalau i luga o se keke, ma o lea o le a latou faatinoina le matafaioi o nonoa. Tatou teuteu tatou meaai suamalie o pulou aitu meringue, tuua mai le sukalati ma sausau i toasted nati tataina. meaai suamalie matagofie i luga o le laulau aso malolo ua saunia!

Keke "ogālāʻau Kerisimasi": fua utu i vavae, ma apricots mago

Mo le sauniuniga o lenei tele meaai suamalie faigaʻai tatou te manaomia le vaega nei: 615 kalama o sukalati papae, 575 ml o le kulimi (33% gaʻo), 12 kalama o gelatin, 150 kalama o le suka, 160 ml o le vai, 30 kalama o yolks fuamoa, 110 kalama o whites fuamoa, o se tasi fuamoa 100 kalama o apricots mago, 20 kalama o le pata, 60 kalama o le sua o le tipolo, 120 kalama o apericotu siamu, 3 kalama o pectin, 30 kalama o le suka pauta, 30 polokalama falaoamata sekati, 15 kalama o le falaoamata manino, 55 kalama o le popo suauu po o le koko pata, 30 kalama o le popo chips ma le 50 kalama o ku flakes uruznyh.

faagasologa o le sauniuniga

Cornflakes olo faatasi ma a pestle po pine faataamilo. E sili ona talafeagai le faia o lea, tuu i totonu o se taga pepa iila. Faafefiloi flakes ma popo. Liusuavai 55 kalama o nutimomoia sukalati papae ma pata koko. O lenei vaega tele ua faaopoopo atu i le flakes ma chips ma fefiloi lelei. Mai tafafā tipi pepa paʻu manu fuaina 28 senitimita e 8. Tufatufaina i luga o le umi atoa o le vaega tele o le popo ma auina atu i le pusaaisa seia solidification atoatoa.

60 kalama o mago apricots vavae i fasi ma tuu i se saucepan laiti. O loo i ai foi faaopoopo 7 kalama o le suka, 7 kalama o le pata, tipolo sua ma siamu apericotu. Vevela le paluga i se apa ma aumaia i se tulaga o le suavai. I se pusa eseese, tuufaatasi e tolu kalama o pectin tolu kalama o le suka. Faaopoopo atu i le vaega tele lava o apericotu, faaoso ai ma auina atu i le maalili i totonu o le pusa aisa.

pepa muai vela i ogalaau sa ufitia i pipii ata tifaga. Foi totini pepa paʻu manu, talafeagai i tele. I se tapu vai liusuavai le 285 kalama o sukalati paepae. E tatau ona mautinoa e le maʻisua le vaega tele. Ia mālū ma tufatufa atu ai i le isi itu o le laualuga o le pepa paʻu manu. Afai na faia saʻo mea uma, o le sukalati amata ona faamaaa i le vevela o le potu. Tatou faasalalau atu i se ipu tao ma e auina atu i le pusaaisa.

keke kuka

Lulu ituaiga uma e lua i le falaoa (masani ma le lama). mea palu Faa-Eletise, sasa i fuamoa maualuga saosaoa ma le suka seia oo i le paluga faalua o le a le faateleina le toatele. I se pusa eseese liligi 50 kalama o le porotini. Faaopoopoina 10 kalama o le suka ma le pao seia faavaeina foam lelei fluffy. O le taunuuga o vaega tele ua faaopoopo atu i le paluga fuamoa ma malie faaoso, lemu emptying falaoamata. Liusuavai 16 kalama o le pata ma faaopoopo atu i latou i lo tatou paluga, faaoso lelei ma salalau i se kuka taga. I se pepa paʻu manu tusi se tafafā fuaina 28 e 15 senitimita ma faatumuina i le suega. Tao masi i se preheated 200 tikeri ogaumu mo 7 minute.

faila

"Ogālāʻau le Kerisimasi", o le fua o lea tatou faamatalaina e kuka e le faigofie, ae o le taunuuga o le a tauamiotonuina taumafaiga uma. O lea, alu i le fatuālavai. Aumai i le pupuna sua totoʻo 90 kalama o le suka ma le 30 ml o le vai. Le taimi e tasi, sasa 60 kalama o porotini e fausia ai se foam vaivai ma fluffy. Liligi se vaitafe manifinifi o sua totoʻo ma whisk lelei.

na fufui Gelatin i le 120 kalama o le vai malulu ma avatu ona malena ae i. Vevela le 110 ml kulimi e aunoa ma le aumaia oi latou i se maʻisua. 275 kalama o sukalati papae e liusuavai le tapu vai. Faaopoopo le kulimi, sua totoʻo gelatin ma porotini. Lelei whisk. Eseese, whisk 465 ml kulimi ma faaopoopo atu i latou i le sua totoʻo o le suka ma le vai.

vavae keke Ostuzhennoy i ni vaega tutusa e lua. I le sukalati i le tulaga o tao squeezing mousse taga kuka faataatia le afa i luga o masi, toe faaopoopo mousse, apricots, toe mousse paluga popo ma se vaega lona lua o le masi. Tatou vaa i le po i le pusaaisa uma. O le aso na sosoo ai, tatou liliu atu i luga o le keke ma teuteu i luga o lou lava (mo se faataitaiga, fasi apricots ma pulou aitu meringue mago).

O aso nei tatou te ofoina atu ia te oe se recipes suamalie meaai suamalie faaautuina "ogalaau o le Kerisimasi." Matou te faamoemoe o nei keke a teuteu lou aso malolo laulau ma o le a talosaga i ai uma lou aiga tagata ma le malo.