Pe ou te manaomia e fufulu ina ua uma kuka araisa? E faapefea e kuka araisa i se saucepan: Fautuaga kuka

O le faaaogaina o cereals mo le sauniuniga o meaai manaomia ai se aoaoga faapitoa. E sili atu ona vave iloa faamatalaga uma o le faagasologa, o lea e te le o maua e faasaʻo mea sese. Faapitoa e tatau ona tatou malamalama pe e te moomia pe kuka araisa po fufulu e le manaomia?

E faapefea e amata

Kuka housewife e manaomia i aso uma e faaaoga cereals eseese. Le tele o taimi, o le araisa. O loo faaaogaina mo le ipu itu, soups, salati ma eseese ipu vevela. Mo le tasi oi latou, o lenei fatu o se vaega taua, o lea e tatau ona faia ona togafitiga i se auala patino. I lenei tulaga, e masani lava ona fesili le matai ia te oe lava i le fesili: Pe e te manaomia e fufulu le araisa ina ua uma kuka?

, E tatau ona muamua aoao atili e uiga i le oloa e tali ai. I kuka, ua tatou iloa le ituaiga autu e lima o araisa:

1. Basmati. o se oloa kalori-maualuga lenei o loo i ai se vaega tele o meaai eseese. Ae peitai, ona o le faamalieina maualuga o amylase e mafai ona taitai atu ai i colic, manava masuasua ma obesity.
2. araisa vao. O ia foi lava aoga, ae ei ai lava se tofo patino.
3. Long. E masani ona faaaoga e teuteuina ai.
4. Srednezerny. O aemaise lava lelei mo soups ma risottos.
5. Faataamilo. Faaaoga mo kuka porridge ma puddings.

O lenei faavasegaga e talafeagai e mafaufau pe a filifilia se auala e gaosi meaai. O le mea lea, ina ia malamalama ai pe e talafeagai ona fufulu ina ua uma kuka araisa, e tatau ona muamua filifili mea e te manao e kuka se taumafataga, ona filifili lea i le ituaiga taumatau o cereals ia te ia. Na i le tulaga lenei, e mafai ona faamoemoe se taunuuga lelei.

Mo puddings ma porridges

I nisi o tulaga, o le faagasologa mulimuli o cereals pupuna e mafai ona na o le faaleagaina ai le faaali mai o le oloa uma. Ona aveesea ai o ia o le uiga o loo manaomia mo se ipu faapitoa. Ia, mo se faataitaiga, porridge viscous. Mo a latou sauniuniga e sili atu e faaaoga faataamilo araisa. o se faamalamalamaga lenei. O ituaiga o loo tuputupu ae e masani i Rusia, Italia, e pei foi i le fanua o Iapani ma Saina. O nei fatu o loo i ai māsoā nai lo isi ituaiga. O se taunuuga, latou te nonofo faatasi i le taimi o kuka ma mitiia se aofaiga laitiiti o le suavai. O le mafuaaga lena e pei a eseese ua taʻua i nisi taimi "pipii." E masani lava ona faaaogaina mo le sauniuniga o cereals viscous po o se ituaiga o puddings. Sieli, lea ua faia i le taimi o le faagasologa o le kuka, ua faia e amylopectin, lea o loo tu i le fatu atigi. Gata i lea, ua i ai le ana meatotino gelling i se vevela maualalo lava (55-58 tikeri). faaaoga Asians lenei oloa mo sushi. E le manaomia e saili a tumau maʻaleʻale, o lea e le lava e tulai mai le fesili pe e te manaomia ina ua mavae kuka e fufulu araisa. O le tali ua manino.

kuka tulafono

Sauniuniga o le araisa - o se faagasologa faapitoa lenei lea o loo i ai le tele o subtleties. Mo se faataitaiga, e kuka o se oloa e mafai ona:

• i se ogaumu Pou;
• i le umu;
• i se saucepan luga o le ogaumu.

e faaaoga le filifiliga e gata ai o le tele lava housewives. Ae e matua faigofie le o mea uma ia te ia. Ae e te lei fuafuaina auala e kuka le araisa i se ulo, e tatau ona fuafuaina i le mea meaai e. O le tele o taimi, e - o se itu i le tanoa po o le salati faavae. I lenei tulaga, filifili steamed po o araisa umi-saito. O le a fesoasoani nei ituaiga e lua maua oloa maʻaleʻale moni.

Ona e manaomia e taofia ai i se tasi o le lua iloa i kuka, kukaina filifiliga:

1. E masani ai.
2. Faatasi ai ma le presoaking.

O le eseesega i le va oi latou e faapea o le cereals luma kuka e tatau ona faaopoopo i le vai ina ia le vai sa 2-3 cm i luga o le tulaga o oloa. I lenei tulaga, e tatau ona fuafua e tu mo le 1 le itula. vaega ua susu manatu faapito ma o le a faateleina karite i tusi. Ina ua mavae lena, e tatau ai ina ia faaopoopo le vai e toe foi atu e tutusa o latou tulaga, ma aumai i se maʻisua luga o le afi. E ala i le faaitiitia o le afi, e talafeagai ona faatali seia evaporates le suavai. E mafai e 10-30 minute. Mulimuli ane, o le tulaga o le tatau ona mau afifi oloa uma ma faataatia ese mo le 20 minute. Le filifiliga muamua atu ia te oe le auala e kuka le araisa i totonu o se apa e aunoa pala. E tatau na sasaa le mea totoe i le vai i se fua faatusatusa o le 1: 2 e saunia se faiga faapena. e mafai ona rinsed I le tulaga mulimuli o le oloa i le vai faaleogalua. Ae e le tatau lenei.

oloa Features parboiled

O le eseese o le ituaiga taatele o cereals maua ai ni auala eseese o kuka. E masani lava novice matai fiafia, fufuluina afai araisa parboiled? I lenei tulaga, o ambiguous le tali.

Muamua, e tatau ona fufulu le araisa i luma o kuka, afai e te manao e vaai i ai ona le pipii faatasi. O lenei tulaga o faamalosia mo vasega uma. I le faaopoopo atu, o loo maua e se taualumaga mo le tulafono masani o le tumama. Ina ua maea uma, i le fale gaosi o saito aofia ai i se vaega o le efuefu o sala tupe, e tatau ona aveesea e aunoa ma le toilalo. Lona lua, parboiled araisa i le tuuina atu oo i se togafitiga vevela faapitoa, o lea ua faamoemoe mo le faaaogāina i se faiga friable. O lenei vaega aveesea e le manaomia ona fufuluina le oloa ina ua uma kuka. I le na o le manaomia o se taualumaga faapena. E mafai ona na faia mea leaga e ala i le faia o se ipu itu vai, ma lona tofo - gaogao. O lea, mo parboiled araisa o loo i ai se tulafono faavae o le lima matua o le saunia ai o ia e fufulu, ma ina ua mavae kuka - nu.

lē qua sine

O tagata taitoatasi uma o ia lea ua oo lava teisi masani i le kuka, iloa ae e te lei amata ona kuka, e tatau ona rinsed araisa. O lenei faiga e manaomia ai se taimi, ae tuuina mai le faatuatua i le mama aʻiaʻi o le ipu uma.

E na o le taimi muamua tepa e foliga mai o le fatu araisa e matuai mama. Taufaasese o nisi taimi e ulufale latou kiona sinasina lanu, o se vaega ona o le olo, ae faapea foi i le afioaga o le māsoā i le vaega pito i luga. O le mea moni, so o se karite e aumaia ai le palapala. E vaai i lenei mea, ua e maua ona faatumuina i totonu o se ipu, ma ona faaopoopo a itiiti vai ma faaoso lelei. e vave lava ona avea turbid le suavai. I le vaega, o lenei - māsoā, ae aupito loo mama masini e mafua mai i le tuuina atu, teuina ma le felauaiga. Ina ia aveese i latou, susu gaosi e talafeagai ona soo. 7 ua manatu taimi lava e faatumulia ai le manaomia tele o fatu i le vai, ona faaaluese ai ina ua tuanai le palu faatasi o maeʻaeʻa. O le uluai 3-4 taimi e mafai ona e faaaogaina se vai vevela, ma i le laasaga mulimuli - malulu.

oloa maʻaleʻale

Eseese kuka latou lava manatu i le auala e kuka lelei araisa maʻaleʻale. Taitasi o le filifiliga fuafuaina i totonu o faiga e faamaonia lona aia tatau i le olaga. Mo se faataitaiga, mafaufau i se tasi oi latou.

Mo apa manaomia galuega o le uamea stainless, faapea foi ma le 200 kalama o le araisa, 300 mililita o le vai, ma nisi o le masima 30 kalama o le pata.

Ona liliu atu ia te outou faia mea nei:

1. O le laasaga muamua e tatau ona fufulu ai le mea totoe. na toe taualumaga 7 taimi, e pei ona fautuaina chefs Iapani.
2. Momoe i se araisa ulo.
3. Faatumuina i le vai mafanafana. Ufiufi e matamata ua faafao i lalo ma faamau ai i se solo e tausia le ausa i totonu. Mai i luga, e mafai ona e oo lava i le faatuina o se mamafa laiti
4. Ia o le afi e sili ona malosi ma faatalitali 3 minute. Weight ua malosi maʻisua, o lea e sili ona lelei e ave se apa loloto.
5. Afi toʻi ma faatalitali mo le isi 7 minute.
6. Faaitiitia le vevela e maualalo ma pinpoint tonu 2 minute.
7. Ina ua mavae lena, o le apa e tatau ona tuu ese mo 10-12 minute.

I le laasaga mulimuli e talafeagai ona tatalaina le tapuni, ia faaopoopo i le masima, pata ma palu porridge lelei. E liliu atu atoatoa maʻaleʻale.

O le faaopoopo atoatoa

Pei ona outou silafia, o loo lelei tuufaatasi araisa ma mea e 'ai po o le iʻa. E faaatoaina lelei nei oloa e le gata i le tofo ma meatotino vailaau. O le mafuaaga lena e masani ona faaaogaina o se teuteuina. I totonu o lenei sootaga e tulai mai le fesili: auala e kuka araisa? e mafai ona faia e teuteuina vave lava, pe afai e te tumau i se auala malie.

Ina ia faagaoioia le a manaomia nei vaega:

• araisa;
• vai;
• masima;
• se ulugalii o cloves o kaliki;
• suauu o fualaau aina.

Uma galuega e faia i vaega e tolu:

1. I le falai apa suauu faatoilaloina kaliki. E mafai ona avea muai incision, e faaleleia ai le tofo.
2. Nifo togi, ma sana mafanafana seia seia oo ina avea teisi manino i ai le suauu manogi.
3. Mati liligi ifo le vai i le Fua Faatusatusa 1: 2 ma maʻisua i luga o le vevela auala mo le 20 minute. Ona e talafeagai e aveesea ai le apa mai le vevela ma le faataatia ese mo se taimi i le itu.

O le taimi o le a tulai le oloa uma a itiiti i lalo o le Hood, e mafai ona faigofie ona salalau atu i luga o papatusi. O lenei itu ipu o le musika atoatoa e pei o so o se fualaau faisua.