Sorbet - o le a le mea ma pe faapefea ona kuka?

Sorbet - o le a lenei mea suamalie? O le mea moni, o se fualaau suamalie po o le pipi puree ma le faaopoopoina o suka, mea'ai, sukalati. O nisi taimi o ituaiga asikulimi e aunoa ma le faaopoopoina o ga'o e ta'ua o le togavao. O le a lea mea ma e mafai fa'afefea ona kuka? E fa'apefea ona ese mai le aisa kulimi? Se'io tatou tilotilo i nei fesili i lenei tusiga.

Sherbet ma sorbet - o le a lea?

Sa ta'ua e Sherbet i atunuu Arapi se fualaau mafiafia o fua suamalie ma ni fatu, sukalati, mea manogi, sua suamalie po o se vai suamalie suamalie. O le sau i Farani e kuka ai, na suia ai le upu ma le mea'ai. Na taʻua sorbet po sorbet. O le a le i ai, e mafai ona e lelei mafaufau, vaai faalemafaufau i le tofo e matua aisakulimi malamalama fua ma a mimilo faafouina. o le atoatoa lenei meaai suamalie meaai. E mafai ona saunia mai so'o se fualaau aina ma vine, faaopoopo i ai sina aofaiga o suka poo ona sui. E taua tele latou te manaia, ona e mauaina lea o le sa'o sa'o. O se mea manaia suamalie e maua mai i melons ma suauu e mafua mai i mea o lo'o i totonu o le vai ma se tofo malosi.

E fa'afefea ona kuka ma tautua sorbet?

O fualaau suamalie e mafai ona faia i le tele o auala. Muamua o le mea sili ona faigofie: a uma ona tapena paluga pateta, tuu i totonu o le pusaaisa ma tuu i totonu o le pusaaisa. O le a mana'omia ona tu ai iina pe a ma le tolu itula. O le mea sili ona taua i le saunia sorbet, faapea foi i le sauniuniga o le aisakulimi i le fale, e tatau ona tele lava ina ootia o le mea lenei e. E mana'omia ile afa itula, pe afai e le o sefululima minute. Afai e te saunia le sorbet mai vine e pei o strawberries, cranberries po'o currants, e taua le fufuluina i latou e ala i se sieve, aveese le peel ma fatu, ona tutusa lelei ai lea o le suamalie ma sili ona manaia. E mafai foi ona e fa'aaogaina le sua oona ae le o palu pateta. O le fa'aopoopoga o mea manogi (lemoni po'o le suamalie o le lime) o le a aumaia ai se lagona fa'afouina i le sorbet, ma o sina ava malosi po o isi ava malosi o le a avatu ia te ia se mea faapitoa. O le mea moni, se'i vagana ai o le mea'ai e le 'ai tamaiti.

Auauna Atu sorbet mafai ai i le matatioata po o kremanki ma faaaogaina o momono mo tartlets, muai maalili i latou. Fa'aaoga auala uma e te teuteuina ai kulimi kulimi. O le ma'isuka e lelei tele i nai ipu laiti o meringue. Mo la latou tapenapenaga, e teu ai le pulu-sukari i totonu o le ogaumu i le maualalo o le vevela seia o'o ina avea ma ata lafoia. I le taimi muamua, e tatau ona e tu'uina atu le ipu mimilo ma le sipuni. Tuu se polo sorbet i se mea na faia, fai sina fugalaau fugalaau. Faamanaia ai kulimi, atoa po o vavae vine, petals sekati.

E tatau ona ou fa'atau se aisa kulimi?

Afai e te faia aisakulimi i le fale po o sorbet i aofaiga tele ma mananao e faaitiitia o latou tau galuega, faatau se masini faapitoa. I le faia o lenei mea, o le ae fa'aagaga ia te oe le mana'oga e fa'afefiloi le togafiti ua saunia i le afa itula. E taua tele mo le tino o le sorbet ma le aisa kulimi e fa'aalu. E lua ituaiga o masini tutusa - oi latou e mana'omia muamua le fa'amafanafanaina, ma i latou e mafai ona fa'apipi'i vave i totonu o le upega tafa'i ma kuka.