Sosi masani "Tartar": fua, fautuaga ma iloiloga

Le auala e faia ai le lauiloa "Tartar" sosi o se masani? Fua i lea laasaga ma lea laasaga faamatalaga o le faatumuina o le a tuuina atu ia te oe o loo i lalo.

lagona

O le a se masani "Tartar" sosi? Faʻataga oo kuka, e faatumu malulu o cuisine Farani. O ia o mai pupuna (pupuna) yolks fuamoa ma green aniani fou ma le suauu o fualaau aina. Auauna a le sosi mo figota ma iʻa, vela malulu ma povi vela.

E tele ni filifiliga i lalo o iloiloga liligiina kuka. Ae peitai, o le tele o le housewives sili e faaaoga le lomiga masani.

Sosi "Tartar": fua

I le fale (pe faapefea ona faia lenei faatumu, o le a le taimi nei tatou) e le o le leaga nai lo le mea o loo auauna atu i le sosi i cafes ma faleaiga. O le mea lea, o le toatele housewives masani ona saunia ai i luma o se taumafataga o le afiafi faigaʻai.

O a vaega e tatau ona taofia le faia o se masani "Tartar" sosi? Fua o le faatumuina e manaomia ai le faatauina mai o:

• odorless suauu fualaau faisua - e uiga i le 120 ml;
• fuamoa moa fou - 1 pc;.
• lega, pupuna faigata-pupuna - 2 pcs.
• olive pitted - le 6 pcs;.
• caper - e uiga i 5 pcs;.
• gherkins tuu fagu - 3 pcs;.
• cloves kaliki - 1 pc;.
• Dijon sinapi - 5 ipu laitiiti;
• sua o le tipolo - 1 afa;
• masima, pepa - faaopoopo atu lau lava.

faagasologa o le sauniuniga

Fea e tatau ona e amata kuka le masani "Tartar" sosi? Fua manatu faia ai le faaiuga e manaomia ai le faaaogaina o se ipu maualuga talafeagai ma se tapuni po o se apa lita le afa. I lona solia se tasi fuamoa ma faaopoopo le sinapi susu. Faaoso le vaega, latou solofa pei muai vela yolks fuamoa. Gata i lea, na faaopoopo i le paluga o le suauu o fualaau aina.

O le taimi lava vaega tetele uma o le a avea i le ulo, ua faatofuina i se blender ma tuufaatasiga seia oo i le vaega tele seia oo ina liua i se emulsion homogeneous ma thickens lelei.

O le tulaga mulimuli

Le auala e saunia le masani "Tartar" sosi? O le fua e manaomia malulu liligiina sua o le tipolo faaopoopo atu i le vaega tele e mafua thickened. e faia lenei mea o se toe auala lea. Foi toetoe lava uma capers tataina salalau sosi, gherkins, olive ma cloves kaliki. Re whisking vaega uma faʻaofuofu, ausia lona homogeneity atoatoa. E i ai se emulsion mulimuli foi e tofo faaopoopo pepa ma le masima.

Le auala e tuuina atu i le laulau?

Ua outou iloa le ala e faia ai se sosi fale masani "Tartar" ma Piko. Auauna atu i le faaiuga uma i le laulau e tatau ona na o le malulu. Sa ia sasaa ifo e le iʻa, figota po o le mea e 'ai falai.

I le tulaga pe afai sosi masani "tartar", o lona fua ua faamatalaina i luga, ua le 'ai i le taimi lava, ua fautuaina ai lea i le tausia o se pusa malu lelei-talafeagai i totonu o le pusaaisa. O le soifuaga fata o le faatumuina e le sili atu nai lo le tasi le vaiaso.

O le isi embodiment o Taumafa

Masani sosi "tartar", o lona fua ua iloa fafine uma, e matua mafiafia ma faatumuina momose. Ae peitai, mo le sauniuniga e tatau ai, o le ae manaomia tomai kuka faapitoa. O le mea lea, o le toatele kuka novice faaaogaina sili fua faigofie mo lenei sosi.

Tartar i luga o le faavae o mayonnaise - a faatumuina, lea ua faia faigofie tele ma faigofie. Ina ia faia i le aiga, tatou te manaomia le oloa nei:

• mafiafia mayonnaise maualuga kalori - e uiga i le 150 g;
• Piko le fale po o le faleoloa-faatauina - tusa ma le 30 g;
• capers ma green aniani fou tataina - 1 sipuni tele;
• sua o le tipolo - e uiga i le 2 sipuni tele;
• pepa ma le masima masani - e faaaoga e te fiafia i.

sauniuniga o vaega

Ae e te lei saunia se faatumu malulu, e tatau ona taulimaina ma le vaega uma. Muamua, saunia le Piko. mulumulu lelei i latou, ma vavae navels ma lava ona mamanuina lelei tataina naifi faavae masani. Foi eseese vavae green aniani ma capers fou.

auala o le sauniuniga

Le pei o le sosi masani, tartar i luga o le faavae o mayonnaise tele vave. Lē gata i lea, aua e le manaomia ona saunia e maua se vaega tele o oloa eseese.

O le taimi lava Piko, capers ma green aniani ua malosi nutimomoia, latou salalau atu i le ipu aoao ma sasaa mayonnaise gaʻo. O lea, o le vaega e ufitia i se tapuni ma auina atu i se pusaaisa mo e uiga i le afa itula.

Ina ua mavae lenei taimi, o le vaega faaopoopo o le sua o le tipolo ma sasaa e tofo i le masima ma pepa uliuli. Ina ia maua se emulsion toniga ma mafiafia ua malosi sasaina vaega uma e lima blender po o le pale.

tautua

E pei o le fua muamua, sosi "Tartar" i luga o le faavae o mayonnaise e liliu atu lava mafiafia ma manogi. O le mamafa laugatasia, o le vave tuuina atu i le laulau faatasi ai ma le iʻa, aano o manu po o figota. Afai na saunia e faatumuina muamua, le faasalalauina i se fagu i se tapuni ma auina atu i le potu refrigerating. Teu sosi fale "Tartar" faapea e le tatau ona sili atu i le 7 aso sosoo.

Fautuaga ma iloiloga

E tusa ai ma le toe iloiloga o kuka, "Tartar" sosi - e matua faatumuina momose ma flavorful, lea e mafai ona tuuina atu se tofo faamamaina matua o so o se ipu. Afai o oe o se ili ua leva o le vaega tele, lea e mautinoa lava o le a fiafia i lona vaega:

• I le lalolagi i manatu ua manatu le sosi Farani. Ae peitai, o le toatele kuka finau e fai si eseese o le amataga o lenei faaiuga. I lo latou manatu, o le inventors o le emulsion "Tartar" o Tatars. O lenei faaiuga na taunuu ona o le le masani ai igoa sosi.
• Faamatalaina faatumuina recipes ma kaliki ma kukama e masani ona faaaogaina e avea manogi faaopoopoga i ipu malulu vela ma moa. A oi ai i Farani, o loo faatatau faapitoa lenei emulsion i le iʻa ma figota.
• O le sosi "Tartar" ua faatagaina e faaopoopo se fualaau faisua atoatoa eseese, ma laau-afu fou ma mago.
• O le vaega autu o lenei faaiuga e faapea, e ui lava i se toniga ma lava uiga maaleale, e mautinoa lagona fasi mamanuina lelei tataina fualaau faisua ma laau-afu.
• Silisili ona lelei mo le ola fata o le sosi o le fale - 2 aso (i le pusaaisa). Pe afai o le mamafa uma tuu i totonu o se fagu ma se tapuni mau, e mafai ona aina o le tasi i le vaiaso.

I le taimi nei e faatau "Tartar" sosi e mafai ona avea i le toetoe lava o so o se faleoloa. Ae peitai, valivali, faia i le fale, maua se tele mauoa ma manogi ona faaluaina falegaosimea. O le mea lea, e tatau ona tusia i lalo lona talavai i lou cookbook, ma afai e talafeagai ai - e faaaoga.