Tatou te tali fesili. Aisea faapogisa Apple i luga o le tipi?

O le lalolagi o loo siomia i tatou e ofoofogia. Ma afai e le tamaiti e malamalama i le faigofie, ma le tausaga ma masani le tele o mea ma faagalo e uiga i ai le saogalemu. O se taunuuga, o le fesili pepe e sili ona faigofie e mafai ona tuu se tagata matua i se standstill. Mo se faataitaiga: "Aisea e se pogisa apu i le tipi?" O lenei faagasologa e matua vavai, ae e le faigofie e pei e foliga mai i le vaaiga muamua. Ina ua maea uma, eseese faapogisa apu i ni auala eseese, ma o nisi e le faapogisa.

Tafiesea ai le talatuu

Le tele o taimi, ina ua fesili atu i le mafuaaga e maua Apple pogisa i luga o le tipi, latou faalogo e faapea e tatau ona totogi i le uamea o loo i ai. Se isi aoga moni o le kemisi o le iloa o le uamea ua a valence (po o le tulaga oxidation) +2 ma +3. O lea, i apu, ei ai se uluai faailoga o oxidation. Ae peitai, ina ua mavae vavaeina amata ona malosi mai i le fesootai atu i le ea, lea o loo i ai le okesene. O se taunuuga, ua oxidized le uamea i le 3 tikeri, lea sa fausia ai le oxide. E liliu atu o se apu se "ele". Ma le lanu maua ai.

Ae peitai, so o se kemisi iloa e leai. O se tasi apu mamafa o uiga 150-160 kalama o loo i ai na o le 3.4 milikalama o le uʻamea. O lenei aofaiga lava e faaleagaina ai le vaaiga o le fua atoa? O le mea moni e leai. O le mea moni, e nafa mo se mataupu eseese atoatoa. Ina ua uma ona tupu lenei mea, ma pears, ma faʻi. Ae latou te le maua se vaega tele o le uʻamea.

le mafuaaga moni

Aisea faapogisa i luga o le tipi apu, afai ei ai, e toetoe lava leai se uʻamea? Ina ua uma ona faaleagaina fua tulai mai se aofaiga o tali vailaau, ona o lea na ia aveese ai le marketability. Ae afai e te mataʻituina le filifili, e mafai ona e malamalama pea le mafuaaga moni.

Pei ona outou silafia, o apu, e pei o isi fua, e mauoa i antioxidants. Chemically ua taʻua i latou i le vaega o polyphenols. Ua ia i latou igoa eseese, ae ua tasi - o phenols ese lenei lotoa (e le tatau ona fenumiaia ma le mea oona). O le mea moni, o lenei i lava ia o se mea e lē aafia ai o le lanu o se apu, e pei o na o se colorless. Ae pea o loo i ai enzyme oxidase polyphenol, ina ua uma ai so o se mea ua faaleagaina amata e fegalegaleai ai le malosi ma polyphenols. O le tali metotia autu o le okesene. Ma o se taunuuga, i apu i toatele faia quinone, ma ia - a oxidizer malosi. o le tali saʻo lena i le fesili pe aisea e oo pogisa Apple i le lavea.

Le auala e taulimaina?

O le mea moni, e le fiafia i lenei meatotino apu toatele. Fua vave maua se foliga aulelei, ma e oo lava fou sliced na o ni nai minute amata ona vaai lava ona le manaia. ua leva ona o mai i luga kuka ma le auala e feagai ai ma lenei shortcoming. E le lava e tipi laulelei paʻu tipolo ma sausau i le sua o le tipolo. O le isi embodiment - Ua tuutuu ifo i le 1-2 minute fua fofo acid citric. O se taunuuga, e le faapogisa le apu i le lavea.

Mo apu coined sua se isi filifiliga. Ina ia faia lenei mea, na pasteurized mo 20-30 minute i 70-80 tikeri. O se taunuuga, e faaumatia oxidase polyphenol. O lea, le toe mafai ai ona amata le faagasologa o le oxidation i mataupu faavae. Mo apu atoa le auala lenei, o lea, e le fetaui.

O le auala faasaienisi

E manino lava e faapea, i le aveesea o se tasi o vaega e tolu o le tali, e mafai ona e mautinoa ai o le pogisa o loo apu. Ae paga lea, e lē mafai ona aveesea o polyphenols. E le gata i lea, ua talitonu o le a latou e aoga mo le tino. Ma o le mea muamua na ausia - e aveesea mai le tali o le okesene. Mo lenei apu coated i se mea faapitoa, e pei o le solo (e tusa ma le tulaga faava o malo ua faailogaina E901-E913). Ae peitai, i luma o le faaaogaina o fua i -O le meaai o loo faamama manaomia.

Ae faasaienisi e le tu lava. Ina ua maea uma, ua leva ona iloa le mafuaaga e maua pogisa Apple i le lavea. Tuuina atu o se ituaiga fou genetically-fesuiai faamaonia e ala i le aveesea o le enzyme-oxidant mafai ona maua na o le "faavavau" apu. fofo atoatoa mo supamaketi ma faleaiga. Aemaise lava e aveina na poloka genes patino. E talitonu o ia o le e sili ona afaina lenei tekinolosi.