Tuu fagu kaliki, fua

Toeitiiti lava o le tofo masani o tagata uma o aniani tuu fagu, ae toaitiiti e iloa i le ala lava e tasi e mafai ona e saunia ma kaliki, lea o lona tofo solo le manogi e mafai ona faaatoatoa ai o so o se ipu. I le tasi marinating o kaliki e mafai ona faia i so o se taimi o le tausaga, ona mo lenei faamoemoe e talafeagai mo oe talavou ma e matutua. E oo lava i ufanafana a kaliki e mafai ona faaaoga mo marinating.

Toatele o le a fai e le o umi se faagasologa ma se faigofie e faatau kaliki tuu fagu (fua i lalo) o loo i totonu o le faleoloa, ae peitai, ua saunia i latou lava lima le ipu o le a faafiafiaina e le gata i le mata, ae faapea foi o le a manuia, talu ai o le lava ua tele ni uiga lelei ma uiga lelei kaliki .

e mafai ona faaaoga lenei kaliki o se teuteuina i ipu eseese, ei ai se vaaiga matagofie, aemaise lava pe a marinated i le sua o vine, ma le tofo. Mafaufau mo se faataitaiga, o se kaliki marinade.

Mo lenei tatou te manaomia kaliki talavou, pepa logo, pīti, o se lita o le vai, vineka, masima, cloves ma le suka.

Muamua, e tatau ona fufulu le kaliki, aveese le husk, e tatau lava ona pauu ese o le ulu. O le apa o loo stacked pepa, cloves ma saunia kaliki. sasaa uma i luga o le vai pupuna, ufiufi i se tapuni ma tuu i se tasi aso. E tatau ona faaaluese ma sasaa se vai fou tuai le aluga o taimi. Ina cools i lalo, e faaaluese foi, faaopoopo le Beets i le fagu e tuuina atu se kaliki matuia mumu. Eseese le saunia o se marinade. Ina ia faia lenei mea, tunu vai, lea ua faaopoopo le suka, masima ma le vineta i le iuga. Sauni marinade vevela lolovaia faletupe ma kaliki ma fuli.

E mafai ona saunia foi fua kaliki tuu fagu lea e aofia ai le faaaogaina o aū kaliki. Lenei mea e manaomia kaliki ufanafana, vineka, masima ma lau faga.

o loo faamama ufanafana ma a mulumulu, stacked i se apa lita. Ina ia saunia le marinade e tolu lita o le vai na faaopoopo i ai i totonu o le masima sipuni fa, pepa ma faga lau ma tunu. O le fagu ma ufanafana kaliki faaopoopo tolu spoonfuls o le vineka, liligi marinade vevela ma faavaa roll.

Le a tuuina atu se isi auala i le auala e faia kaliki tuu fagu (fua le faaaogaina o le sua o le vine).

Kaliki lala ma le aʻa ua vavae, ua aveesea le husk, o le nifo e lē pala. faatoaga fualaau aina o loo lelei fufuluina ma fetaui lava mau i le fagu e tolu lita. Feauauai ai ma matutu aneto, ma Basil. ua sasaa uma lenei marinade ostyvshim, ufiufi i se tapuni ma faataatia ese mo fermentation.

ua saunia Marinade e faapea: afa a le lita o le vai faia matatioata e lua o le sua o le vine ma le kalama e lima sefulu o le suka ma le masima. E mafai ona e suia le sua o le vine, faaaoga le sua o mumu currants.

O lea, kaliki fua marinated ua lava faigofie, e faaaoga i umukuka o le tele o atunuu. Le tele o taimi, pe a faaaogaina pickling vineka, ae e mafai ona suia ma le sua o vine po o currants. e mafai ona 'aina e le oloa uma o se meaai mama po o se itu ipu e ipu eseese mea e' ai po o le fufuluina o ipu moa. E mafai foi ona faaaoga aū kaliki, lea e masani ona lafo gardeners. Faapea ona tuu fagu kaliki ei ai se aofaiga tele o elemene aoga, vaitamini, ma minerale.

Ina ia aso, o le kaliki ua lautele faaaoga i kuka i le sauniuniga o le tele o ipu. E faaopoopo atu i soups, cereals, ipu aano o manu. Lelei tuu fagu kaliki, i le eseesega i le mata, ei ai se tofo solo le manogi, o ia o le oona. I le faaopoopo, e fesoasoani faasaoina le kaliki le soifua maloloina, le matagofie ma le autalavou, saturating le tino o le tagata le tele o meaai e manaomia mo lona faagaoioiga e masani ai.