Afai faaaogaina aniani tuu fagu

Masani lava ona i le recipes o le tele o ipu nei aniani tuu fagu, e faaaoga e le aunoa foi i le tapenaga o kebabs. Ae o le mea e leaga, e le o tamaitai uma se manatu i le auala e marinate lelei, e iloa ai le lelei le tofo ma tuuina atu i le ipu o nisi o le faatosina.

Ina ia aso, e leai se fua patino o marinating lenei aganuu, e kuka uma ai se mea o latou lava. E na o le matauina o le tele o ituaiga eseese o le aufana: maai, auala maai ma suamalie. E faalagolago i le ituaiga faaaoga ai se metotia patino o marinating ai. O lea, i so o se tulaga, e tatau e aveese oona (e ese ituaiga matagofie o aniani). Aua o lenei faamoemoe pisi pupuna po marinade tele.

Ina ia maua le aniani tuu fagu, e mafai ona e faaaogaina le ituaiga nei: aniani, leeks, shallots po o aniani.

Afai e tuu fagu seti aniani, ua fautuaina e faaaoga i lona atoatoa. e tatau ona tasi iloa o le laiti o le ulu, o le ona manaomia o le a liliu mai. E tatau ona tatou kilokalama lua o Seva, e lua selau kalama o le vineka cider apu ma le meli ma le lita o le vai, ma le limagafulu kalama o le masima. e tatau aniani e faamama, fufulu, tuu i le fagu ma liligi le marinade pupuna. Ina ua faia lenei faatumu atu faatolu, ina ua mavae ai le taavale apa.

Afai e te manao e maua aniani tuu fagu mo se kebab shish, ona faaaoga lelei o aniani. Mo lenei faamoemoega e faamama, fufuluina ma tuuina i totonu o apa ma pasteurized ma sasaa marinade 7-10 minute, e faalagolago i lo latou toatele, ma taavale.

O foi mafai ona papakiu o se marinade e faaaoga le sua o mumu currants. I lenei tulaga, ave e tolu selau kalama o le sua, e lua kilos o aniani, o se lita o le vai, o se tasi selau kalama o le suka ma le limagafulu kalama o le masima. Saunia shreds aniani, stacked i le faletupe ma sasaa ifo e le marinade tolu taimi i le vaitaimi o le lima minute, ina ua uma lea afe i le faletupe i luga.

Tuu fagu aniani - leeks saunia e faapea. E tatau ona vavaeese i le fulu, fufulu ai, aveesea e se tasi minute i faamasima vai pupuna, mau tuu i fagu ma liligi le marinade, ona o lea o le manaomia o se selau kalama o apu cider vineka ma le suka, e lima sefulu kalama o le masima. afe i luga o le auvai.

Afai o se shallot, ua faamamaina, fufui mo ni nai minute i pupuna le vai ma cooled. Ina ua uma le stechot vai, iʻo tuu i fagu ma liligi le marinade vevela, ma faaopoopo le pi o uliuli ma allspice. Mo ave le marinade matatioata e tolu o le vai, o le afa o se ipu o le vineka, luasefulu kalama o le masima ma le suka.

O lea, na lauiloa o se faigatā aniani mo salati. A e mafai ona e iloa, e le o faigata tele, e le gata e tatau ai e iloa ai le vasega o aniani o le a faaaogaina i le ipu.

O lea la, e mafai ona faaaoga aniani tuu fagu ae le o le masani, faaaogaina i le sauniuniga o le salati eseese ma ipu mea e 'ai, e aofia ai papakiu. Le taimi lava e toe, manatua le masani fua mo pickling aniani o so o se ituaiga.

E te manaomia le i ai o se ipu vai, onosefulu kalama o le vineka, e tolu sipuni o le suka ma le masima afa se sipuni.

faamama aniani, vavae i mama ma tuu i totonu o se fagu. Vai, suka ma le masima ua fefiloi, na aumai i se maʻisua, ma ona faaopoopo atu i le vineka. Sosoo sasaa aniani saunia. Ina ua mavae le tele o itula, e mafai ona faaaogaina o le fua, ma teu i se nofoaga malu. E tatau ona maitauina i luma o tuu i totonu o le aniani se salati, ua faaaluese ma tataina.

I le faaopoopo atu, ua fetaui lelei lenei marinade mo isi fualaau faisua, e pei o kapisi, pepa, kukama ma isi.

O lea la, i le faaaogaina i le tapenaga o eseese ipu o aniani tuu fagu, e mafai ona e le gata tuuina atu i latou i le tofo lelei, ae o le tele o meatotino aoga, ona o le aufana o se feaveai ai o se vaega tele o meaai lea e faaleleia ai le soifua maloloina o le tagata.