Auala e maʻisua taumatau iʻa kalamari?

O le tele o matai poto masani, sauniaina o se ipu iʻa kalamari, faitio o lona rigidity. Auala e maʻisua iʻa kalamari, e le faaleagaina o ana mea e 'ai? o le a talanoaina lea i le tusiga.

O lenei shellfish loo i ai se aofaiga tele o mea taua ma le aoga. O lona porotini aano mauoa (pe tusa ma le 80%), vaitamini ma itu, uʻamea, vaimū, kalisiu, manganese, acids amino. Afai e te iloa le auala e saunia lelei le iʻa kalamari, e mafai ona faatamaoaigaina tele maloloina outou meaai, meaai momose ma faigofie digestible.

I le meaai susunuina tino iʻa kalamari ma ave. A eseese ipu mai lenei le shellfish ua lauiloa uma i luga o le lalolagi, ma ia tatou saunia ai lava ni nai matai. ua tatau ona totogi lenei i le mea moni e le iloa e tagata uma le ala e maʻisua iʻa kalamari, taofia lona taua ona lelei. E toatele e le malamalama i le mafuaaga, i le tuanai pupuna lona tino ua avea e pei o paʻu. Ma o le tasi mo le mafuaaga faigofie lenei - e umi ona vela. Auala e maʻisua le iʻa kalamari, e aunoa ma faaleaga oa lona tofo? Se foliga lē lelei ma tofo tuuina ata pogisa masoa, lea na galo nisi kuka e amataina e faamama ese a tino.

Iʻa kalamari thawed mo 3-5 minute sasaa vevela (e pupuna) vai. O le vai i le tane e tatau ona 3 taimi tele atu nai lo clams. Afai e tele vevela o le vai, o le a liliu leaga le mea e 'ai sinasina violē. Ina ua uma lenei faiga, o le faauliuliina o paʻu e faigofie ona faatoilaloina ese e ala i le lima po o se naifi. Pupuna e faamamaina mea e lē sili atu i le 3 minute i le vai vave pupuna. O le umi o le mea e 'ai e kuka, o le a ina faigata. Afai iʻa kalamari tutusa uma digested, o le a manaomia e kuka mo le itiiti ifo i le itula, ina ia avea i latou ma toe filemu.

Auala e saunia ai iʻa kalamari? O le tali manino i lenei fesili, talu pupuna shellfish e le gata, ae faapea foi faaaogaina i soups, stew ma fualaau faisua, falai i batter po breadcrumbs. O nisi housewives tao utu i vavae iʻa kalamari tino oloa eseese. I le sauniuniga o ipu eseese mai lenei cephalopod , ia iloa e tatau ona muamua ona carcase tele-tele le taua lelei ese. O le umi lava ua vela i latou, meaai itiiti.

E faapefea e kuka maio iʻa kalamari, o lea o le a talosaga i tagata uma o le aiga (tagata matutua ma tamaiti)? Mo lenei ipu o le a outou manaomia le mea e 'ai faisua defrosted, o se ulugalii o le lala o seleri, se tamai lala pasili, masima. E sili ona lelei e defrost e le o totonu o le vai ma i le ea. Thawed tino fufulu lelei i le vai malulu. O nei, e talafeagai le aveesea o so o se toe vaega o le innards. tuu i totonu o le tino mate iʻa kalamari vai vevela mo le 5 minute. na aveesea ona latou ma le faaeteete faamama maio o ata tifaga pogisa. ua sasaa ifo e le apa vai, ma aumai i le maʻisua. Le malosi faaopoopo seleri ma pasili, ma o lea o le fillets iʻa kalamari. ua vela ipu i luga o le vevela maualuga mo 2-3 minute. ua cooled le mea e 'ai uma ma vavae i ni fasiie. O se isi faamatalaga i le fesili i le auala e maʻisua le iʻa kalamari lelei, e mafai ona manatu paepae. e mafai ona faailoa mai mea vela i ona whitening. Ona o le manogi lanu meamata, o le a leai ni iʻa kalamari manogi uiga maʻai. ua fafagaina le aano o manu faapea ona saunia ma pateta, araisa po o le faaopoopo i salati.