Azu i multivarka - vave ma faigofie

Kuka aano o manu e tele mafaufau matua faigata. Ae o le crux o le faafitauli o le e masani ona tatou te le iloa le auala e filifili ai le oloa mata - aano o manu. E faalagolago i ai e faatoai se tina mo le meaai o le afiafi. Mo le toatele, e le ilia lava plausible, ae ua talitonu mai ia te aʻu, pe afai e te faatauina se fasi leaga, o le a le fesoasoani lea e leai se mea ae grinder mea e 'ai ia te oe.

O le mea aupito faigofie e mafai ona e faia i aano o manu - tineia. Fesuiaiga i lenei autu, o loo i ai le toatele. ei ai lona lava fua ma o latou lava uiga taitasi atunuu: Hungarian goulash, stew i Zurich, fricassee i Farani, i Rusia stroganoff povi, Stu i le gagana Peretania, AMU tartare.

Kuka stew, goulash po ATPase i multivarka - le faagasologa faigofie, ma ipu faapena sili fetaui i le meaai i aso taitasi. E talitonu o lenei inisinia ofo e mafai ona ia aumaia i le "valea" recipes tuai o atunuu eseese. O le mea e faapea o le "faamalieina" faiga tausia se vevela pea o le ipu, e mafai ona manatu i le afa o le taua. O le mea moni o le tele o le galuega "vavega ulo" e manaomia ai i, faasaolotoina ai i tatou mo tulaga faanatinati, e oo lava i aoga talanoaina.

Mafaufau i le faagasologa o le sauniuniga o le Tatar ase. I le ala, o nisi valaau lenei ipu o le sosi. Ou te manatu o mea o loo tutupu e tonu lava le mea moni e faapea ua faavelaina le aano i se sua mafiafia tamato. Muamua e tatau ona tatou saunia le meaai, aniani, tamato i le sua o le (e mafai ona e le tamato ma faapipii tamato faatoilaloina), Piko ma pateta. Leki, mea manogi ma laau-afu faaopoopo i se ipu e te fiafia i. Eleele pepa uliuli ma kaliki, e faafuasei lava, o le sili ona talafeagai i le tulaga lenei.

Sauniuniga ase faigofie pisinisi. Fasi aano o manu, falai i fualaau faisua suauu ma stew ma fualaau faisua seia vela. Le taimi muamua ipu saunia mai solofanua po o mamoe. O ai o loo faatagaina e filifili povi po o fasi puaa. E talitonu o le mea sili mo lenei ipu o se fasi aano o manu ma shank povi.

mafai ona saunia Azu i multivarka i le tele o auala. Muamua, pe a outou umi mafatia broth (faiai ivi ua fetaui lelei mo lenei), ma le faaopoopoina lea o le eseese tunu i le vaega o totoe maualuga le vevela. ua falai seia auro fasi aano o manu, aniani saute seia oo ina vaivai (e mafai ona e faaopoopo a spoonful o falaoamata i le taimi o le kuka, o le a le mafiafia faia le broth). Ona falai Piko, o le aupito itiiti falai cubes pateta ma faaopoopo le tamato i latou lava le sua. Ona tineia se itula pe lua.

O le auala lona lua o le saunia o le faavae i th multivarka amata i roasting aano o manu, ma e ia i luga o le faasologa faailoa aniani, Piko, tamato ma pateta.

E taʻua se masani le filifiliga lona lua. O le ala lena o le saunia Tartars lona ipu - ATPase. Ae o le mea e uiga i le tofo ma e mafai ona matea. Strong broth ma ivi faiai ma mea manogi ma laau iti, masani ua faia e le ipu'oa tele ma sili manogi. Tunu i le vevela maualuga mo le vaega o tagata taitoatasi faatumauina lo latou tofo tulaga ese.

Vela ase i multivarka e le gata o se taumafataga momose ma faamalieina, ae faapea foi si faigofie. O le mea autu - e fuafua le tele o le mea e 'ai ma fualaau faisua. E fuafua lava ia te oe, ae i luga o le afa averesi a kilo o aano o manu o le a manaomia se aniani, o se ulugalii o le tamato, kukama ma pateta.