Dagestan umukuka: recipes suamalie

o Dagestan lauiloa e le gata mo lona talafaasolopito tulaga ese ma tu ma aga, ae faapea foi le oa kuka. Mo le tele o seneturi, aina tagata eseese nei fanua, ma o nei nuu ituaiga o tagata taitoatasi ei ai lona lava cuisine tulaga ese. Aso nei ua tatou matūa iloiloina i totonu o le siosiomaga o le e malo ma taʻu atu ia te oe nisi manaia recipes mo ipu.

tuufaatasiga lelei o manu ma oloa o fualaau faisua, tofo suamalie o meaai ma sauniuniga faigofie - o le mea lena eseesega o le umukuka Dagestan. Le sili ona lauiloa o ituaiga o mea e 'ai - povi, mamoe, ma pisupo, o loo faaaogaina faalauaitele foi loto, māmā, ate, tripe ma suʻia ai. ipu sili ona lauiloa o le saito ma le saito falaoamata, mo se faataitaiga, "khinkal".

Taitasi atunuu ola ai i lenei atunuu ei ai lona lava fua ma metotia o le faaooina atu. Aoao se ipu masani e mafai uma e pei o le ipu muamua ma le lua. Tutusa atunuu lauiloa ma momose uma Kurz - dumplings tele, ma o se vavega - keke ma fillings eseese.

I le faaopoopo atu i mea e 'ai e lautele lekiumi faaaoga, laau eseese, mea manogi ma laau-afu. I so o se taimi o le aso i le laulau auauna pea salati lanumeamata. ipu Dagestani se vaega tulaga ese: o le tofo ogaoga ma le tele o mea manogi: kumina, kaliki, pepa, niu mutia, greens solo le manogi - tuuina atu nei mea uma o le oloa a le tofo suamalie ma manogi tulaga ese, le tuʻinanau i fafie.

Dagestan cuisine ua mauoa foi i le suamalie ma mea inu. O le mea muamua o loo i ai a faapipii, parvarda, popukoni, nati ma mago fua i le meli ma sukalati. suamalie Sasae alofa i le lalolagi atoa, o loo latou auauna atu mo le meaai suamalie ma se eseese teas.

umukuka Dagestan: recipes.

Khinkal.

O lenei ipu ua faaoo atu i aso malolo uma. Dagestani ma moni le mafanafana ma le olioli tausia ai o latou malo. Khinkal le talia ai na o ia, o le a manaomia e 'ai mautinoa lava o se aiga. ua saunia o meaai i le mamalu o lo tatou malo pele, ma e le afaina le mea taimi o le aso e taunuu, aua o le talimālō i le toto o nei tagata.

E kuka ai e tatau ona e povi po o se tamai mamoe. O lona vaega tele maʻisua i le tele o le vai faatasi ma mea manogi. O le broth e mafai ona tuu le fasi kero ma aniani. E liliu manino, ua vela i le vevela maualalo. I lenei taimi, lomi le paluga. Aua e mafai ona faaaoga kefir, iokutu po whey, na faaopoopo i le masima ma le fefete. Le fausia lava e tutusa ai i le sauniuniga o donuts, o le pau lava le mea e khinkali paluga tatau ona i ai se tumau mafiafia. Tatou te tuuina atu se vaega itiiti i luga o le paluga e faia ai homogeneous.

Taavale ni embodiments: mafiafia vaega o tolo po 1.5 cm le gata tipi paluga i triangles laiti ma maʻisua i le broth .. O lenei e tatau ona faia i lalo o le Hood, ao oso aʻe le foam tolu. Naunau khinkali fuafua lava - maeʻa dumplings faateleina le tele o taimi. Tatou toso i latou e ala ma fai se pā i le ausa e sao.

e mafai ona tuuina Khinkal ma kulimi oona, iokutu i laau-afu ma kaliki pe faapipii tamato. Tele o taimi, mo lenei ipu o le saunia o se sosi faapitoa: tamato faapipii po o pureed tamato e aunoa ma le paʻu falai ma kaliki, aniani, kumina, uliuli pepa ma laau-afu. A o iloa, mamafa mafuli le umukuka Dagestan mo le manava ma khinkal leai se tuusaunoaga. Mo faʻamalūga lelei e tatau ona inu iokutu, kefir po broth (maualalo gaʻo).

Kurz.

O lenei ipu ua saunia mai le sisi fale, laau-afu ma aniani i aano o manu, papiki ma fuamoa. I fafo, e foliga tutusa ma se ato atigi sami po o - i le tasi itu lapotopoto, o le isi le siʻusiʻu, ma i luga o le leise lona tolu.

ua faia e faalagolago i le faatumuina paluga. Afai e le o mea e 'ai, ua faia le paluga mai falaoamata, vai ma fuamoa. Afai o le fualaau faisua, o le e le o ia fuamoa. O le fillings mafai ona matua eseese ma e oo lava i le suavai. ua uma ona faia Kurz ua lafo i le vai pupuna. Auauna atu ma le kulimi oona, ma laau-afu.

Miracle.

Miracle - o se keke o faafefeteina le paluga i fillings eseese. Latou tutusa tortillas falai, ma le lava faagasologa o le kuka e toetoe lava tutusa. E pei ona taʻua i luga, taitasi atunuu ei ai lona lava fua.

Dargiytsy faia paluga fefete, tuu i pateta po o aano o manu fatuālavai ma tao i se pai. E saunia Lezgins. O le salalau atu o lenei ipu ma pateta palu ma le sisi. vavega aoga ma sisi ma laau-afu. E leai se itiiti suamalie e maua ma papiki ma isi fualaau faisua. Tortillas falai i totonu o se apa e aunoa ma le suauu po o le tao i le umu.

e matua tele Dagestan umukuka e oo lava i se selau itulau e le o lava e faamatala uma o lona recipes matagofie.