Iʻa kotu i le ogaumu: fua

E toatele tagata e iloa e uiga i le tofo matagofie ma meatotino aoga o iʻa kotu. Ae manatu o ni nai tagata o le ipu sili ona lelei ma sili ona uluai e maua ona o le iʻa kotu taoina.

Iʻa kotu i le ogaumu, o le fua e fai si faigofie o sauniuniga, e matua aoga ma ipu momose. E te le iloa pe faapefea ona kuka ai? Recipes ai na o se aofaiga tele, o lea o le a faigofie ona maua se tasi e pei lava o oe ma lou aiga. Po o le a le auala o le kuka o loo e nofo ai, tofo lamolemole tele o iʻa kotu, ua e mautinoa. I le faaopoopo atu, o lenei iʻa - atoatoa mo le laulau o le aso malolo.

E talitonu afai o so o se meaai tao i le umu - o le a itiiti le taimi e alu ma anapogi faagasologa kuka. I le taimi o kuka iʻa kotu saturate aromas matagofie o fua ma mea manogi, tao ai.

Iʻa kotu i le ogaumu: a fua i le uaina ma fualaau faisua

Ae e te lei amata kuka, e tatau ona faamama lelei le iʻa ma fufulu ai i lalo o vai mai le popo. Ona iʻa kotu vavae i fa toeitiiti tutusa-tele fasi.

O lenei fufulu le lua matauila laiti-e tutusa le tele ma carrots lua, ona mamanuina lelei soni le fualaau faisua. O le muai vevela apa sasaa sina suauu olive ma Fry manatu māmā i ai carrots, aniani ma iʻa.

Ia lua tamato, fufulu ma vavae i fasi. I le faaopoopo atu, tipi le isi 100 kalama o pulou aitu. Faauu se tao pepa ma gaʻo ma tuu atu i ai ua uma ona falai iʻa ma fualaau faisua. O le vaega e sosoo ai o le a liʻo tamato, pulou aitu, ona mamanuina lelei laau tataina (pasili, thyme, fennel ma lau faga). O lenei sasaa le fualaau faisua ma iʻa, o se ipu uaina papae ma tuu le apa e uiga i le afa itula i le ogaumu. E faapena foi, e mafai ona kuka ai le iʻa kotu i le Pou.

Afai e te manao ai, e mafai ona atili ai ma iʻa luma tao sausau ma sisi grated, o lea maua se momose ma lava momoi flavorful.

E faapena foi, le saunia ma iʻa kotu i le Pou (leai se ogaumu), o le ipu e liliu mai e leai se leaga.

Iʻa kotu i le ogaumu: fua i le pepa alumini

E matuā fufulu ma faamama le tino iʻa. Ona vavae ese lona ulu ma sausau le mea e 'ai sina sua o le tipolo. Mai i totonu o le iʻa kotu maua e soosoo o se tuufaatasiga o le masima ma le pepa ma le salalau ma le paʻu o le sinapi.

Tipi lua auala aniani le tele o le mama, ma o se tasi laau kero. Mamanuina lelei soni le laau-afu ma palu faatasi ai ma fualaau faisua. Uma le vaega Fry i sina suauu olive.

O le ogaumu e sili ona lelei i le faia muamua o le vevela i le 200 tikeri. Faauu se fasi pepa alumini ma le pata ma tuu i ai le iʻa. Afa o fua uma e tuu i iʻa kotu, ma le malologa - mai le pito i luga. Ina ua mavae lena, o le fualaau faisua manaomia e tuu sina fasi pata ma fesootai ma le faaeteete le pito o le pepa alumini, ina ia mai o le a le mama sua.

Iʻa kotu i le ogaumu i le pepa alumini tao na o le afa itula. E manatua: i le minute e 10 mulimuli o le pepa alumini manaomia e tatala ai se vaega itiiti lea o le a sili rosy ma matagofie le iʻa.

ua auauna vevela le ipu uma, ma faaopoopo se salati o so o se fualaau faisua.

Iʻa kotu i le ogaumu: a fua i le aniani

O le mea muamua lava e fai o le faamamaina o le iʻa mai le viscera ma lelei. Ona e talafeagai ona tuueseese le fillets ma aveese le paʻu. Oti le iʻa kotu i vaega laiti, ia mautinoa e intersperse i latou i mea manogi ma le masima. Faauu se ulo e mafiafia le suauu o fualaau faisua ma le nofoaga i luga o le iʻa saunia.

Paʻu ma soni le mama matauila tele laiti, lea e taoto lea i totonu o le iʻa. Sosoo ai, ufitia uma le mayonnaise. O le a sili ona lelei pe afai e te tuu ai le iʻa kotu i totonu o le pusa aisa mo le afa itula, o lea e sili promarinuetsya ma o le a lava ona manaomia. Ina ua mavae le afa itula tuu le pusaaisa le iʻa i totonu o se ogaumu preheated i le 200 tikeri.

Iʻu iʻa kotu tuu le tasi i le ipu ma auauna atu o se itu ipu pateta palu. E mafai ona faaooina atu i ai iʻa, matutu uaina papae, o le a latou faia o se tuufaatasiga matagofie.

Manuia le taumafataga!