Pulou aitu gobies: le auala e saunia ai o latou suamalie?

Feiloai butts sikaleti pulou aitu (tagai i le ata. O loo i lalo) e mafai ona avea i le vao coniferous ma toulu ona lau, ae e masani ona maua i latou i fefiloi. Latou masani lava ona tuputupu ae i ni vaega toatele, e amata mai ia Iulai ma e oo atu i le tautoulu tuai. gobies pulou aitu (i le auala e saunia ai i latou, vaai i lalo) o syroezhek matua. E mafai ona latou vaaia i le taimi lava i le vao i lo latou iila, e pei o pulou nalakirovannoy. I le faiga ma le lanu goby o se vaega itiiti e pei o se lega paepae. Ae e talafeagai ai ina ia vaavaai i ai ma le totoa, o le a vave lava ona iloa ua e maua. O le lanu paʻepaʻe pulou taligaʻimoa pito i lalo o le faagaau, ao le povi poʻa - ipu mafolafola. Vae mafiafia ma le lamolemole, o nisi taimi e oo mai lona umi i le 10 cm, ma lautele - 3 cm.

pulou aitu Marinated gobies. E faapefea e kuka?

E pei o le tele o isi fungi, e mafai ona latou marinate. E matuā fufulu, paʻu ma vavae le pogai ina ia lona umi tumau pea le itiiti ifo i le 5 mm mai le pulou. Ona tuu faamamaina ai pulou aitu bullhead i le vai mo ni nai itula. e faia lenei mea e ua alu sili oona. e tatau ona maʻisua pulou aitu fufui i le vai faamasima mo uiga i 7-10 minute. ina ua latou maʻisua. O lenei e mafai ona lafoaia i latou i se colander e faaalu ese suavaia sili, ma faalauteleina i le fagu, e tatau-sterilized lea muamua. O lea, ua saunia mea uma. Faatumuina i latou i le marinade, tapunia le tapuni ma aveese i se nofoaga malu - i totonu o le pusaaisa. o le a mafai ai i se mea mo 4-5 pulou aitu aso e aai ai!

Ma le auala e saunia ai le marinade? Sei o tatou vaavaai i nisi recipes aoao faigofie, lea e talafeagai mo le toeitiiti ai pulou aitu uma. Saunia uma vave ipu o le, ina ia aua neʻi ave le tele o lou taimi.

Marinade. fua №1

Per lita o le marinade, tatou te manaomia:

- masima (2 sipuni);

- suka (3 sipuni);

- fatu fennel ma lau faga (e tofo);

- allspice (10 pi);

- kaliki (fasi 1);

- 9% vineka (1 sipuni).

Tatou te aumaia le vai i se maʻisua ma faaopoopo i le vaega o loo lisiina uma. Kuka mo le isi 10 min. Marinade saunia. Na ia liliu maai, ae i le taimi lava lea e tasi lava momose.

Marinade. fua №2

vaega uma ua fuafuaina mo le tasi le lita o le vai. O lea, e saunia ai le marinade, tatou te manaomia:

- suka (1 sipuni);

- masima (1.5-2 lauti sipuni) ;

- allspice (4 fatu pi);

- lora lau ma kanasia (1-2 pcs.);

- acid citric (1/2 sipuni ti).

Faafefiloi vaega uma, ia aumai i se maʻisua ma simmer mo le isi 20 minute. Ona faaopoopo 1 sipuni ti o le 80% th vineka. Faatali seia oo i le e oo mai le vai i se maʻisua, ona aveesea mai le vevela. Marinade saunia. Cool e le tatau ai, e sili atu e faatumulia ai le pulou aitu. I le ala, e mafai foi ona faaaoga lenei fua mo fualaau faisua pickling.

Tuu fagu pulou aitu gobies: auala e saunia ai

Gobies ua talafeagai foi i pickling. E na o le mea sili e filifili se specimens talavou, o le tele o lea e le sili atu i le 6 cm le pulou. Leʻi salting pulou aitu faamama ma fufulu lelei. Ona tuu lea i se fagu vai ma fufui mo le lua aso. e faia lenei mea ina ia mafai ona oona faaopoopo mai. Faafuasei, e tatau ona suia taimi i lea taimi o le vai. Ona pulou aitu pupuna mo le lima minute talu pupuna. Afai mo so o se mafuaaga e te le taimi po o avanoa e faʻasū butts sikaleti, e le mafai ona tatou faia lenei mea. E maʻisua i latou i lenei tulaga, i le 30 minute. O lea la, ua uma ona saunia ai pulou aitu gobies, le auala e saunia le brine, aoao i.

brine

5 kilokalama o pulou aitu o le ae manaomia:

- 0,6 lita o le vai;

- 200-250 g masima;

- cloves, lau faga.

tauai ai pulou aitu vela i se colander e faaalu le vai o totoe mai ia i latou. Ona pala i latou e faletupe saunia ma faatumu brine. e tatau ona e tuu i le avega i luga. Ina ua maea le 2 masina o goby faamasima (fungi) o le a oo atu i le saunia o ia, ma e mafai ona latou 'aina.