E fa'afefea ona kuka ni suau'u pipi?

Meat faatinoina se matafaioi taua i le meaai a tagata. O le mea moni, se'i vagana ai tagata vevela. O le mea lea, o lenei tusiga "E fa'afefea ona kuka se sipeti moa mai mea'ai moa?" E le mo i latou. E masani lava o le igoa o lenei ipu i le Igilisi o lona uiga o "fasi moa". Ae ui i lea, mo se talafaasolopito umi o le fua masani masani ua faia ai le tele o suiga. I le taimi nei, o puaa, tamai mamoe, ma isi e fa'aaogaina mo le kuka. Tatar beefsteak, mo se fa'ata'ita'iga, e faia mai i mea'ai manu. O lenei ipu o se ituaiga fesuiaiga i luga o le autu o cutisi. E na'o le fa'atusatusa ma le mea mulimuli e itiiti mea e maua ai. Meat i le ituaiga o steak liliu mai malie, manaia ma matua fiafia!

E tele nuances o le kukaina o lenei ipu. Muamua, e tatau ona tipi le aano i luga o filo, ina ia iu ai ina le faigata ona fai. Lona lua, o le faia o le steak o aano o manu minced, ua fautuaina e ave le mea e 'ai maalilili. Lona tolu, mo se taumafataga fa'au'uina e tatau ona matua tausisia le puleaina o le vevela. I le masani ai, o le 'a'ano e faia mai aano o aano o manu, ae e le itiiti le suamalie mai mea'ai. I lenei tusiga, o le a matou ta'u atu ia te oe le ala e saunia ai le ga'o mai aano o manu. E le faigata le a'oa'oina o lenei mea. Ma afai ua uma ona e tunu aano o aano o manu i lou olaga, ona mafai lea ona e taulimaina le galuega!

Muamua, se'i o tatou taumafai e kuka le kuka ma fasi mea'ai i Hamburg. Ave se pauna o aano o manu, faaopoopo se tasi sipuniti masima, pepa e tofo ma tipi aniani. Ma le isi, o le a matou sasaa atu ni nai sipuni tele o susu susu (ae le vevela!) Ma fa'aopoopo se tasi sipuniti o le sinapi. Tatou te fa'afefiloi uma mea uma. Mai i le tagata fa'ata'ita'iga e tatau ona fa'ailoa atu i le fa-lima pasese. Fa'amu i luga o le mea'ai i luga o se malala po'o luga o se falai mea'ai i itu uma e lua ma ia vevela i luga o le laulau.

I ipu o manufasi sa le gata ina suamalie, ae aoga foi, ma e pei lava ona faigofie ona pa'u, e lelei tele le tuufaatasia o fualaau faisua. Mo se fa'ata'ita'iga, o le Lindstak steak's steak is made with beetroot. O se ipu mai Stockholm. E le o mautinoa le tusitala. Fai mai na saunia muamua i le 18 senituri e le suetena Suetena po'o lona to'alua. Ae ui lava i lea, faafetai i ona fatufatu mo se fualaau suamalie, e le gata i Suetena, ae le gata i ona tuaoi.

O lea, o le a matou fufuluina le beets, ona matou kuka lea seia o'o ina vaivai. Ona matou togi lea ma pa'u i luga o le fatugalemu. E faapena foi, tatou te saunia pateta. Ave ni nai togi kulupu, teuteu lelei ma faatasi ai ma fualaau faisua, fa'aopopo i le moa. I le tulaga lautele, o le aofaiga o fualaau faisua e faalagolago i le aofaiga atoa o aano o manu. E tatau ona itiiti ifo nai lo le tolu. I le saluina matou te tu'uina ai se moa mata, o sina susu o susu ma mea manogi e tofo ai. Matou te fa'amalosi ma le fa'aeteete ma fai taga. Fuga, pei o le fua muamua. Ua faia!

O le aano o le povi mai aano o manu e matua suamalie lava, ae e mana'omia pea ona tu'uina fa'atasi ma isi ipu. Mo se fa'ata'ita'iga, fa'atasi ai ma ipu mai pateta i falai pe fa'apipi'iina foi, ma masini pateta. Lava o le a lelei steak "ili" ma se salati o kapisi tuu fagu ma ragout o fualaau aina. Atoatoa lelei le tuufaatasiga o le raznoly fale eseese: tamato, kukama, ma isi. I le isi itu, e mafai ona e auauna atu ma le araisa, fuamoa e fetogiina poo se salati o fualaau faisua fou. Le fiafia tele!