E faapefea e faasaoina iʻa mumu i le fale - samani, samani, iʻa

Faamasima iʻa mumu - a anagata, e masani ona i ai i le laulau faigaʻai. Faatauina i le faleoloa - e le o se fiafia taugofie. e tulaga ese ai iʻa fou mo le tau e faaitiitia. Aua e te manao e aoao i le ala e faasaoina iʻa mumu i le fale, vagana tupe tele, ma atonu e oo lava i le suia o le tofo o le anagata, e taialaina e latou lava e fiafia i le tagata lava ia? E faigofie. A laiti le tele o oloa, e le sili atu aso e tolu - ma iʻa anagata, tuu fagu ma o latou lima ua i luga o lou kesi!

Lea, e faapefea e faasaoina iʻa mumu. Fua e aofia ai le tele o vaega faigofie: moni iʻa, masima, mea manogi (e tofo), masima, suka ma e masani aneto.

Muamua e tatau ona tatou fuafuaina le vasega o le oloa. iʻa Red ea i le aiga samani. Sili masani ona salting samani, iʻa, samani, samani piniki ma samani chum. O le ituaiga sili ona maaleale ua manatu e iʻa ma le samani.

I luma o faigatā iʻa mumu i le fale, e tatau ona faia e tusa ai. Ina ia amata i le iʻa manaomia se faamama lelei ma le faamamaina o le fua. e mafai ona tuua paʻu, e le tatau e tuuesea ai maio. Sosoo ai, i le faagasologa o iʻa e tatau ona toe sua peritoneum ma faamama ai lelei. Vavae ese o le ulu, siʻusiʻu ma fins. Uma o le taimi nei mo i tatou e faamaimauina, faatasi ai ma se aofaiga laiti o iʻa tino e mafai ona aoga e pei o se seti supo mo se supo iʻa suamalie. Ina ia le mafai ona lafoai ese ia vaega nei o le iʻa ma le tuua, liu aisa mo mulimuli ane. Sosoo ai, vaevae le tino i le afa i le ivitū, tuueseese lemu le pulp mai le ivitū ma ivi asoaso ivi. Sili atu e maua ai se fillets mama - e puipuia Bone vavae iʻa mumu i le laulau. E tusa ai ma le ribs e mafai foi ona taialaina i latou lava manaoga. O lea, e masani ona latou tuua le loto, mananao e aai ai faamasima lea o se meaai mama ma pia.

O le uma tino fasia, ma e leai sa tatou filifiliga ae e faasaoina iʻa mumu i le fale. Iinei, e pei ona ua uma ona taʻua, o loo i ai le tele o mea sese faalemataupu mai le tulafono - e pei lava o le saunia o isi ipu, aiga taitasi ona lilo.

O le masima e tatau ona faaaogaina se tele, olo masoa. Faasalalau i luma o se afa e lua saunia e le iʻa ma sausau i latou i le masima ma le suka. e mafai ona ese le aofaiga - se tasi na sausauina ma o lea, ma isi mananao a itiiti iʻa masima, ma sasaa se tasi o le tele o le masima (e oo i le 4 sipuni i le kilo o fillets iʻa, ma e sili atu ..). Afai e te le iloa mea o le a taunuu, amata i le "uiga auro" - sausau kilogram o iʻa 2 tbsp. l. ma le 1 sipuni masima. l. suka ma lelei soosoo ai uma i le fillets itu uma. Taʻitaʻia e lona tofo, faia foi ma mea manogi sili. E mafai ona e faia lava e aunoa ma i latou. Masani ona faaaoga eleele allspice ma tarragon. Ona o le iʻa e mafai ona toe faia soo se mea, o isi mea uma o le a faia i le taimi. I le pito i lalo o le ipu, ua faamasima taoto afa sandpaper saunia maio iʻa i lalo. Mai luga e mafai ona seia sausauina i le sua o le tipolo, tuu se faga lau ma a sprig o aneto. Afai e te manao e maua le tofo masani masani - manaomia e faaopoopo se mea. Faaee atu i luga o le vaega lona lua o le maio, paʻu i luga o ua i luga nei. ie faavaa nei mea uma ma le nofoaga i luga o so o se avega - ina le lelei prosolitsya iʻa. Tuu uma i se nofoaga malu e pei o se pusaaisa. Taimi salting iʻa - e uiga i aso e tolu. E mafai ona e faaaogaina ai muamua, o le aso na sosoo ai, ae o le a faamasima.

O nisi housewives sili faigatā iʻa mumu i brine. Lenei fua e pei o le ua mavae, ae o le iʻa o le a saunia mo le faaaogaina i totonu o ni nai itula. ua saunia le tino i le ala lava e tasi. Mulimuli ane, ua vavae i fasi ma tuu i se pusa mo le kuka. ua saunia e le brine i se ipu eseese, palu afa a le lita o le vai faatasi ma sipuni e lua po o le tolu o le masima ma sasaa i luga o le iʻa. ua ufitia ai lea o le oloa, e tuu i le amo pito i luga ma le faatagana faamasima ma se afa e lua itula. Ina ua mavae lenei taimi, o le brine ua faaaluese ma sasaa iʻa tuufaatasiga e aofia ai le vai tioata ma 'ai le vineka. I lona iʻa tatau faʻasū mo 3-5 minute. Sosoo ai, vavae mama aniani, fesootai ai ma le 50 g o le suauu o fualaau faisua, tuua 3 lora, 6-8 peppercorns ma saunia fasi iʻa. e talafeagai mea uma e palu ma tuua mo 15-20 minute. Lava anapogi ma auala faigofie e faasaoina iʻa mumu i le fale!

Nai lo brine, vineka ma mea manogi e masani ona faaaogaina vodka (tusa o le 50 g) fasi masima, e suka, e faataatia aneto, ma sasaa vodka. I ni nai itula - ma iʻa ua saunia!

O se tasi faamatalaga mulimuli - mo salting iʻa e sili atu e faaaoga ai ipu e faia i tioata po o se uamea stainless!