Fa'amama mo le tama'i mamoe ile ogaumu: o mea sili ona lelei

Marinade mo tamai mamoe i totonu o le ogaumu, tao , e mafai ona e faaaogaina eseese. O se tulafono, o le mea e 'ai fufui i sosi kulimi, kaliki, tamato ma isi. E tusa pe fa'apefea ona faia igoa ma isi vasa, o le a matou ta'uina atu i le tusiga na tu'uina atu.

Laasaga i lea laasaga ma lea laasaga mo fagu paopao (mo le tao i totonu o le ogaumu)

E mautinoa lava e iloa uma e le faletalimalo pe a mae'a le taoina o le tamai mamoe e toetoe lava o taimi uma e fa'ama'a ma mago. O le tele lava o lenei mea e mafua mai i le fa'aogaina o se vai vevela le sa'o. O le mea lea, o aano o sea ituaiga fagafao e mana'omia ai se auala faapitoa e kuka ai.

O lea, e faia ai se marinade mo tamai mamoe, taoina i le ogaumu, e tatau ona e saunia ai:

• O se tama'i tamai mamoe - e tusa ma le 1 kg;
• Vaomalo natura e aunoa ma ni mea faaopoopo - e tusa ma le 250 ml;
• La'au tipi - 2 pcs.
• Ginger, finely grated - e tusa ma le 1 le sipuni tele;
• Coriander fou - e tusa ma le 40 g;
• Pepa tili, pepa uliuli ma masima - i lou fiafia.

Faiga fai togafitiga

Marinade mo aano o manu (mutton) i totonu o le ogaumu e tatau ona faia ao lumanai pala oloa. Mo le faavae o lenei masi sa matou filifili ai e ave le yoghurt masani. O lenei oloa e mafai ona faamalūlūina ai aano o manufasi, ma fa'alelei ai foi ma sogasoga.

Fa'aopopo le yoghurt e fa'apipi'i le togi ma le pepa mo mea'ai, fa'apea fo'i ma le galati gaosi ma le cilantro sapalai fou, latou te fa'afefiloi lelei. A mae'a lena, fa'apipi'i le pepa vevela ma masima i mea e tofo ai.

O le mauaina o se manogi alofilima ma le vevela tele, e afaina ai le siama muamua na togafitia. I lenei pepa, o ipu ma aano o manu ma le sami, e ufiufi i afifi po'o ata, ona tu'u lea i le pusaaisa.

A uma ona fufulu le oloa i le malulu mo ni nai itula, ona salalau lea i luga o se fata tao ma tao mo le itula ile 190 tikeri.

O le taimi lenei e lava lea e fa'afefeteina ai le mamoe i se pa'u lanu mumu, ma totonu na tunu uma, avea ma mea malie ma agavaivai.

Vailaau fa'asaina mo le tama'i mamoe ile ogaumu

I totonu o le lima, o lenei aano o manu e foliga mai e sili ona pele. O le a le mafua'aga o lenei mea? O le mea moni, o totonu o le taga o lenei oloa e taoina i totonu o lona lava suavai, faapea foi i totonu o le sami. O le mea lea e matua taua ai le faia o se mea fa'apitoa fa'aleleia mo ia.

O lea, e saunia se marinade momose mo tamai mamoe i le ogaumu tao, e tatau ona faatau mai:

• Mutton fou (alofa) - 1 kg;
• Onion - pe tusa ma le 3 pcs.
• Lisi vailaau 3% - 150 ml;
• La'au oneone - 2 sipuni meaai;
• Pepa suamalie ma pepa aina - faaaoga na o oe.

Metotia o sauniuniga

Fa'amama mo le tama'i mamoe, i totonu o se ogaumu tao, e le tatau ona fa'avelaina ese mai aano o manu. E mafai ona faia i le sauniuniga o le oloa autu mo le taoina.

O le mea lea, ao le i faia le aano o manufasi i le togafitiga o le vevela, e fufulu mama, ona uma loa lea o veins e le mana'omia, ata tifaga ma isi. A mae'a ona fevaevaea'i lena manoa i vaega talafeagai. Latou te tu'uina i totonu o se ipu manava loloto, ona masima ma le pepa e tofo ai.

O le fa'afefiloi o mea'ai, e fa'apipi'iina i le kuliki suamalie, lea e fufulu muamua mai le pa'u, ona suluina lea i le vavao. I totonu o se pesini ma aano o manufasi na sosolo ai sina suka ma sasaa i totonu o le vinika.

A uma loa ona fefiloi mea'ai ma o latou lima, ona ufiufi lea i se tapuni ma tuu i totonu o lenei pepa i le vevela o le potu. Afai o le mea'ai aano o manu ua uma ona pala, ona o lona galo e te mana'omia na o le lua itula. Afai o sina kiona frostten, ona mo le faaleagaina o le tamai mamoe ua faapaleina o le a le itiiti ifo ma le afa aso.

O le taimi lava e avea ai le aano o manu ma mea manogi ma avea ai le sua, o le a tu'uina i totonu o le lima o le kuka, pe a fai e tatau ona sasaa le susu i totonu o le ipu.

Fa'ailoa malosi se ato o mamoe, tu'u i luga o se fagu tao ma tu'u i le ogaumu. O le tutumau ma le puleaina o le vevela o le 190 tikeri, o le a ga'o le aano mo le tusa o le 60 minute. I le taimi lea i totonu o le atigi paluga e tatau ona fa'aleleia atili ai le susu. I le lava mamoe e tasi e tatau ona sili ona suamalie, vaivai ma vaivai.

A mae'a togafitiga vevela, ona aveese lea ma le faaeteete aano o aano o manu fasi mai le lima ma tu'u i luga o se ipu tele. Fa'aopopo atu ia i latou se salu manogi, o lo'o fa'asusu atu i le cilantro po o aniani lanu meamata vavala'au, ona tautua ai lea i le laulau ma so'o se mea e teuteu ai.

Su'u le aano o manu i le pepa i lalo o se saumati moli suamalie

Ina ia saunia se mea faapena o le a e mana'omia mea nei:

• Tamai Mamoe (soo se vaega) - 2 kilokalama;
• O le kulimi sili ona ga'o - e tusa ma le 100 ml;
• Tato tomati - 2 pcs.
• Koriander, aniani - e tusa ai ma lou tofo;
• La'au oneone - 2 sipuni meaai;
• Lemon suamalie - 10 ml;
• Pe'a suamalie ma mea'ai - faaaoga i lau faitalia;
• Paisa vaimama, pi ma isi taimi - ia tofo.

E fa'afefea ona kuka?

O le fagafulu mo le tama'i mamoe i totonu o le ogaumu i totonu o le foil ua faia faigofie lava. Muamua, togafiti manu. Afai ei ai se ponaivi, ona lelei lea ona aveese. Aveese foi veins ma ni ata tifaga e le mana'omia. A mae'a lena mea, e fufulu ma fufulu le oloa i solo pepa.

A uma loa ona fai le tama'i mamoe, alu loa e sauni le faapalepa. Mo lenei, o le kulimi sili ona ga'o e fa'aaoga. Latou sasaina e se blender, malie le faaopoopoina o le suka, masima ma le pepa.

Lafoa'i le mea susu, amata sauniuni tomato. O fuāla'au fou e fufulu lelei, ona liua lea i totonu o le pusa o le pulu. E le gata i lea, o le coriander, o le pasesa malogo, le sua o le lemoni, opu, aniani mafiafia ma isi mea manogi e faaopoopo atu ia i latou.

A mae'a fa'amatalaga fa'amatalaina, o vaega uma e lua o le sau'ai e tu'uina mai ma va'aia.

Fa'asili ia ituaiga o mea'ai e le tatau ona umi. Tamai Mamoe o le vevela o le potu ua tuu i totonu o se atigipusa ma sasaa i le faapale'ele. A solo i luga o le oloa, e tapunia ipu ma tuu mo 20-40 minute.

A mae'a le taimi, ona tu'uina lea ma le faaeteete aano o mea manogi ma mumu i luga o se laupepa mafiafia. I le avea ai o ia ma ona itu, ia faaopoopoina le tamai mamoe ma isi mea'ai uma o lo'o totoe i totonu o le fagu. A mae'a lena, o lo'o afifi lelei le afifi, ma ia mautinoa e le maligi.

I lenei fomu, o le fusi o aano o aano o manufasi o lo'o tu'u i luga o se fata tao ma taofi mo sina taimi i le vevela o le potu (tusa o le ¼ itula). I le isi, o le laupepa na lafoina i le ogaumu.

I le 190 tikeri, e taofi lenei ipu mo le itula. E tusa ai ma le manatu o tagata atamamai poto masani, o lenei taimi ua lava mo le tama'i mamoe ia saunia atoatoa ma, ioe, ina ia fa'aaogaina le pati atoa.

Sei o tatou aoteleina taunuuga

O lenei ua e iloa le auala e faia ai se vai fa'avave mo le tama'i mamoe e tao ai i totonu o le ogaumu. I le fa'aaogaina o nei ma isi mea e saunia e saunia ai se 'aiga i le fale, o le ae maua ai se mea'ai suamalie, suamalie, manogi ma manogi lelei. E tatau ona manatuaina o le tama'i mamoe o lo'o fa'apipi'iina fa'atasi ma pateta, fuāla'au fou, araisa ma le lau. Fa'atasi ma nei oloa ua fautuaina e tu'uina atu i se laulau'ai.