Fua Soma kuka, po o le auala e kuka lelei

O lenei iʻa outlandish - catfish. O loo i ai se vaaiga matagofie. A ulu tele ma se moge, o le tino umi e oo i le 5 mita ma e oo atu i le 300 kg mamafa. Ae peitai, i nei monsters lua drawbacks. Muamua, latou e fai lava si faigata ona oo atu i le matafaga, ma lona lua, o lo latou aano o manu ei ai se tofo o le slime. O le mea lea, aai sili susunuina catfish talavou, mamafa i luga e 15-20 kg. O i latou o mea e 'ai lava momose, ma o nisi faatau leai se faautauta catfish fillets mafai foi ona e tuuina atu ia te ese mo sturgeon.

Ae e te lei faitauina le fua mo catfish, e tatau ona e faamasani ai i le auala e kuka ipu mai ai:

O le lelei autu o lenei iʻa - e leai se fua ma e leai se ivi i le va o musele. O le mea lea, e le lava le na o maosia malie ma se naifi, ma e le manaomia ona faamamaina.

Ua vavae faapea catfish. Muamua, tuueseeseina o le ulu i le eria o le fins pectoral. Ona tofi i luga i le anal manava. e le o le faaleagaina ai le gallbladder lenei, po o sasaʻa bile, ma e oona i le mea e 'ai. Ave i fafo o le manava ma le totonu o le puipui i totonu ua faamamaina mai le ata tifaga. Ina ia aveesea le ventral ma e manaomia ina ia faia fins dorsal incisions faatasi asa taitasi i le ivitū i itu uma e lua. Ona toso le asa o le tino iʻa ma lou tamatamailima. E le o talafeagai mo le tele laiti o le iʻa, afai e te faia se kuka catfish telē tele, e sili i gāʻau, ma vavae i fasi i se toʻi, o le a ua uma ona talafeagai mo le tipiina o isi. o le a faalagolago fasi tele pe e te filifilia se fua mo catfish.

E masani lava tiai nei vaega na o le iʻa, ia na oti e ala i bile mai le gallbladder. Ae e le tatau. Ua lava i nei nofoaga soosoo i le masima ma faamama ai.

E masani lava aano o manu catfish, aemaise tele, ei ai le manogi o slime. Mai ai e mafai ona aveesea, pe afai o le vai i le iʻa ma le tipolo sua pe matutu uaina papae, fufulu lea ma ina ua mavae 15-20 minute. e mafai ona fufui Meaai mo le tele o itula i le suāsusu. E foi aveesea manogi uma.

mafai ona saunia Soma i ni auala eseese: e kuka, falai (e aofia ai falai), tao, ia faia ia te ia se kebab, burgers ma goulash. Lava momose catfish maua tao i le umu. O le mea lea, e faigata ai ona filifili le fua sili ona lelei mo catfish.

Cutlets mai catfish ma sisi ma sosi taligaʻimoa.

Manaomia 500-600 polokalama catfish aano o manu, e lua fua, ma le 150 kalama o le sisi, e tolu sipuni o semolina, breadcrumbs ma aneto. Mo le sosi e te manaomia le 150 kalama o le pulou aitu, o le tasi ulu o aniani, lua sipuni o falaoamata, kulimi oona, ma le suauu o fualaau aina.

faʻamanifi maio Catfish i se grinder aano o manu. Faaopoopo i le fuamoa, semolina, tataina aneto, masima ma pepa. Faafefiloi lelei ma faaopoopo le sisi, grated i se grater lelei. Ona momono e tuu i totonu o le pusa aisa mo le afa itula. Tatou te saunia ese le sosi. Pulou aitu maʻisua, masima. Faavaivaia le broth, pulou aitu ma mamanuina lelei soni. aniani falai i ai le suauu o fualaau faisua, faaopoopo falaoamata i roasting. Ona faatumu broth taligaʻimoa tasi ipu ma kulimi atoa. Mai minced maalilili faia burgers, breading ma falai i ai le suauu o fualaau faisua seia enaena auro. Ona tuu lea i latou i le sosi ma simmer mo le isi lima minute.

Isi fua mo catfish - papakiu.

E tatau ona tatou lua kilokalama o aano o manu catfish, o se tasi o le tipolo, o se sipuni o le sinapi ma mayonnaise, pasili, aneto, suka, masima, eleele pepa paepae ma meaai mo iʻa. Muamua, saunia le marinade. I lenei iuga, squeezing tipolo sua ma le palu faatasi ai ma le sinapi ma tataina laau. Ona faaopoopo mayonnaise, suka, meaai mo iʻa, eleele pepa paepae ma le masima. mea e 'ai iʻa e tatau ona oti i cubes tele, tuu i le marinade ma tuua mo 30-60 minute i le pusaaisa. aano o manu Marinated threaded i skewers ma tunu i luga o malala. Afai e le mafai ona amata se afi, e mafai ona tao papakiu i le ogaumu, e aofia ai i latou i le pepa alumini. O le a avea foi lava momose.