Ipu mai perch

perch Meat (ituaiga iʻa, lea o loo maua i le vai fou ma o se predator masani, ma fafaga i le tamai iʻa) ua manatu se meaai, talu ai o loo i ai gaʻo itiiti lava. Food perch faamatalaina e se taua sili ona lelei ona o le faamalieina maualuga (i le 18%) o polotini i le aano o le iʻa. I le faaopoopo, e mauoa i acids amino (o loo i ai 20 acids amino, e aofia 8 oi latou o loo gaosia i le tino o le tagata, ma o lea manatu taua). Food perch o punaoa lelei o elemene Lolomi aoga mo le tagata, i totonu o lea potassium, phosphorus, molybdenum, vaimū, manganese ma isi minerale.

fua 1

cuisine Rusia aofia ai le tele recipes lea e mafai ona kuka perch ipu suamalie. O i latou o le taimi e tofotofoina ma maua se afioaga taua. Mo se faataitaiga, pike tunu ma pateta ma horseradish. Ina ia saunia e manaomia:

• 1 kg perch (gutting, mama ma faamama ai);
• ½ kero;
• ½ aa horseradish;
• ½ aa pasili;
• 2 tuber tele pateta, faamama ma vavae i cubes tele;
• 1 sipuni o le suauu sunflower;
• masima;
• pasili;
• 1 lau faga.

O le iʻa faapipii lagolagoina i luga o se laupapa faapitoa (e i kuka perch pepa leiloa) ma faatofuina i se ulo tele o pupuna vai faamasima, aa ma lau faga. O le vai e tatau ona faamagaloina atoatoa ai le iʻa. Kuka i luga o le vevela auala, aofia ai. Naunau e siaki le iʻa matuitui latalata i le tuasivi: a tui po o se lāʻau fulunifo e tatau ona oo mai saoloto. I luma o le auauna atu i aveesea, malie le faamamaina o le tino, lea na faamauina le pike i le suiga laupapa i totonu o se ipu, e latalata tufatufa pateta, seia sausauina i le suauu ma le sausauina i pasili tataina. e mafai ona auauna atu lenei ipu malulu ma cooled perch na, e aunoa ma le aveesea mai le broth.

fua 2

Ina ua falai, e mafai ona e maua se perch ipu atoatoa eseese. Afai e te faaaogaina se aofaiga tele o le suauu pupuna - fasi iʻa manaomia e aau i ai - iʻa o le suamalie ma le matagofie. Afai falai i totonu o se apa na uu, maua dryish le zander. Ina ia saunia e manaomia:

• 1 kg perch maio obliquely vavae nutililii;
• 1 sipuni masi sinasina vaneina;
• tuu i le faitalia suauu sunflower;
• pasili;

e faalagolago breading:

• 1 sipuni o falaoa;
• 1 sipuni vai pupuna;
• vai pupuna optionally malulu.

Saunia se batter faalagolago: falaoamata brewed ma pupuna le vai ma rubbed seia lamolemole, faatagaina e maalili. Faaopoopo malulu vai pupuna ina ia maua le paluga e pei o pancake. Fasi perch coated ma breading faalagolago, ona fuli i breadcrumbs. I se apa falai vevela o le suauu o le malosi, pe a amata ona maʻisua, faasalalau atu le fasi iʻa ma falai i itu uma seia oo vela. Faaee atu le fasi perch mai suauu falai sipuni i pepa, ina ia mitiia le aofaiga sili. Sui i se ipu, sausauina ma mamanuina lelei tataina pasili.

fua 3

O lenei auala faigofie o le kukaina o le valaau Farani "en papillote», o, afifi mau iʻa po o isi oloa i se pepa po o tao pepa alumini. O lea mau o le ausa ma sua mai. O le taunuuga o se ipu meaai. Ina ua maea le faitauina o lenei fua, e te aoao ai pe faapefea ona tao perch pike i le ogaumu. O le ipu e atoatoa ona lelei mo se malamalama, afiafi aloaia. O se tasi o tagata e tatau ona:

• 300 g maio perch;
• 20 g le pata;
• ½ kero, oti i lava lelei;
• ½ zucchini laiti (courgette), vavae i cubes;
• ¼ aa laiti seleri, oti i lava lelei;
• masima;
• pepa;
• ½ ipu o laau tataina (pasili, cilantro).

Oti se sikuea tele o pepa paʻu manu po o le pepa alumini. Pisia i se vaega manifinifi o le suauu. Faasalalau atu le iʻa, sausauina i le masima ma le pepa. I luga ma i le perch tufatufa fualaau faisua. tapunia mauina le pito o le pepa po o le pepa alumini. Tuu i luga o se pepa o tao ma le nofoaga i preheated umu. Tao 8 minute i 220 C. Auauna vave i le pepa faatumu ua afifi.

Lenei fua e mafai ai ona e faia le tao taina iʻa walleye muamua: teu i pepa alumini po o pepa fasi iʻa ma fualaau faisua e mafai ona tausia i totonu o le pusaaisa mo le 6 itula. Le afa itula ao lei roasting latou aveesea mai le pusaaisa ma tausia i le vevela o le potu.