Keke "o le susu o le Bird" i le fale - le mealilo o soufflés kuka

Keke "o le susu o le Bird" i le fale - e le o le faigata e pei ona foliga mai muamua. O le mea moni, o le a manaomia ai le tomai confectioner novice ma le sao. Ae o le faafitauli ma e itiiti ifo, mo se faataitaiga, o se "Napoleon" po o keke "opera". Tatau lava ona tatou ina ia mafai ona galulue faatasi ma se mea e pei soufflé maaleale, ma o le a leai se leaga nai lo i le ata. "O le susu o le Bird" O le lauiloa e le gata tofo tulaga ese - o ai foi se faigofie ma maualalo kalori, lea e taua mo le meaai suamalie po nei. Faatusatusa le tele o filifiliga kuka ma filifili le lelei.

Keke "o le susu o le Bird" i le fale. A fua masani

E sufleynoe na fausia anagata e confectioner Vladimirom Guralnikom, o le muamua faaaoga le agar nai lo le gelatin. I lenei auala sa ia maua pea e le aunoa le alofa sili atu. Gata i lea, o se e mafai ona taoina keke. Ina ua mavae le gelatin, e ese mai le agar, e mafai ona noatia i le vevela togafitiga.

Mo le faavae o keke ma ave polotini sua totoʻo brewed. E faia mai suka, sua totoʻo ma agar. Le o maua lautele ai o nei vaega uma. Ma afai agar mafai nei ona faatonuina e ala i faleoloa luga o le initoneti, lea sua totoʻo suka o le tulaga sili atu ona faigata. Ma aunoa ma le i ai, e tatau ona e maʻisua i lalo o le tele o toe i ai le sua totoʻo, ma ave itiiti suka. faamalolosia vave Agar nai lo le gelatin, o lea e galulue faatasi ai e tatau ona e vave, e aunoa ma le faatuai. Ina ia saunia e sili le sua totoʻo suka e maua ai se fua kuka - o le a fesoasoani e fuafua ai le tulaga o le faʻavevela. fufui Agar muamua, ona maʻisua seia oo ina faataapeina. Na ona faaopoopo suka.

Afai tatou te mafaufau i le auiliiliga o uma ma e faatau mai le agar, lea o le vaega o totoe o le "o le susu o le Bird" i le fale saunia tulagalua. Mo keke manaomia se selau kalama o le pata ma le suka, e lua fuamoa ma e tasi le selau e fagafulu ma le kalama o le falaoamata. e mafai ona flavored latou po ute vanilla faalenatura. paluga Cook pei keksovoe - pao pata ma suka, ma faaopoopo falaoamata. Lua keke tao i le vevela maualuga, ma le faaeteete vavae. e tatau ona faatulagaina keke i se faiga releasable, ma lea e mafai ona e amata faia souffles: sasa foi le selau kalama o le pata ma le lua selau kalama o condensed susu, ma maʻisua e faataape ai le agar, palu faatasi ma le suka. Cook le sua totoʻo, ona liligi lona vaitafe i le sasaina whites lua fuamoa - lava le faaeteete ma le faaeteete. Fesootai le vaega tele o suauu ma faaauau pea ona faalavelave i se mea palu mo le lua minute.

Souffles sauni e liligi i le keke, tuu i se nofoaga malu ma saunia le glaze. E mafai ona faia i so o se faiga e te mafaufau talafeagai. Mo se faataitaiga, o se fefiloi sukalati ma le suauu, vevela e maʻisua ma malu. Ufiufi le aisa icing keke ma saoloto mai suia - e faauma kuka keke "o le susu o le Bird" i le fale. Toe faailoa le malulu.

suāsusu o Bird. Fua ma semolina

Afai e te faaeteete o fuamoa mata, lea ua faailoa mai i le souffle, e mafai ona e suia i isi oloa. Mo se faataitaiga, semolina. O le a ia faatinoina le matafaioi o le a thickener nai lo le fuamoa. kulimi fua i le tulaga lenei e faapea: tatavale ma suka, pata fefiloi ma tunu ma matatioata e lua o gruel susu. Ona mālū ma tuufaatasia i le tipolo, muai vela mo le tolu minute ma pulverized i se blender. O le a tuuina atu i le souffle acidity manaomia.