Keke "veleveti Red" mai kuka silisili Andy: fua ma faaalia kuka

A e fiafia i ai o le nifo suamalie o Amerika, o le galuega moni o faatufugaga confectionary, "o le meaai a le tiapolo" - keke lenei uma "veleveti Red" (Andy kuka silisili). O le talafaasolopito o lenei keke amata le tele o tausaga ua mavae faatasi ma lona amataga ua maua le lauiloa tele, lea e lē mou atu ma le taimi nei. Fua "veleveti Red" ua malaga i isi konetineta, ma o lenei ua alofa ma saunia e le gata i totonu o Amerika ae faapea foi i isi atunuu. O lea, ia mafaufau i tekinolosi o le auala e kuka se keke, "veleveti Red" e Andy Faafoega.

Keke "veleveti Red"

Keke se lanu mumu ma paʻepaʻe, lea e tuuina mai le oloa a piquancy faapitoa. Shortcakes e maua lava le malamalama ma le airy, e le matutu. Ona o le aofaiga laiti o le koko oloa uma o se aftertaste sukalati, lea e matua ofo ai mo i latou e te le vaai i le lanu enaena ma keke mumu.

E faapefea saʻo e tuuina atu "veleveti Red" (Andy Sili)? maua fua keke lua ni filifiliga. O le uluai fuafua e tuua le pito o keke "lavalava" ma ufiufi ai le kulimi na o le vaega pito i luga o ai. I lenei tulaga, o le a vaavaai lava faagaeetia le oloa, ma le lanu mumu-papae. Afai tatou te mulimuli i le filifiliga lona lua, o se masani, e tatau ai e aofia ai le keke atoa ma kulimi papae ma keke mumu o le a vaaia pe a maea tipiina mai.

vaega

ua kneaded le paluga mai toeitiiti lava tutusa vaega o le suka ma falaoamata - e tatau ona o nei mea manaomia i le 300 ma le 340 kalama faasologa. Foi e manaomia 1.5 ipu faamamāina fualaau faisua suauu (300 mL), 3 moa fuamoa, o se vaega oona ipu kulimi (130 g i 20 gaʻo%) ma le kulimi (150 g i le 33%). ave 20 g koko mo suega friability e faasoa tofo sukalati - 1 tsp fefete 2 tsp efuefu tao ma 1/4 tsp masima. Ina ia faia le tsp manaomia 2 mumu faalanu meaai (o gel lelei mo lenei fua).

Ina ia saunia le kulimi, e tatau ona vaega e tolu: 200 kalama o le pata (82.5% gaʻo), 1 tbsp. icing suka ma le 200 kalama o sisi fale.

Tekinolosi sauniuniga

I le taimi o kuka keke lava le talafeagai pryadok faaopoopo vaega. E mafai ona e moe uma i le ipu, ma na osofaʻia ma mea uma.

Mo le sauniuniga e tatau ona e tuufaatasia le vaevaeina falaoamata, suka, koko, masima, fefete ma tao efuefu, fuamoa ma le suauu o fualaau aina. faaopoopo foi lenei i le kulimi ma kulimi oona. Ina ua mavae le taua i luga o mea uma, o le faaopoopo faalanu meaai. Ina ia saunia se "veleveti Red" e kuka silisili Andy, e manaomia e faaaoga a ituaiga vali iloa AmeriColor, paolo "Red." ua maua le paluga a lanu mumu atoatoa i luga o le faaitiitia le aofai o vaega manaomia 1.5-2 teaspoons o fai vali.

e manaomia ai le vaega tele atoa e ta i se mea palu i le saoasaoa maualuga. O se taunuuga, e tatau ona maua se tuufaatasiga o lanu mumu sesega. Ina ua tuanai le sasaina le vaega tele e tatau ona tuua na o mo le tusa ma le 25 minute, i le taimi lea o le a avea a tumau faamafiafiaina.

O le maea paluga e tatau ona vaevaeina i ni vaega tutusa e tolu, i latou taitoatasi sasaa i luga o le pepa o ustelenny paʻu manu e uu. manaomia tao i le 170 tikeri mo 15-20 minute. O le taimi o le a faamautinoa o le saunia o keke taitasi, e tatau ona latou malu (2 minute ua lava) ma tuu i luga o le laulau. manaomia Templates uma e afifi ma pipii ata ma tuu i totonu o se nofoaga malulu mo se ulugalii o le itula. Ina ua mavae lenei taimi, e talafeagai ona faia shortcakes foliga matagofie, e talafeagai ona vavae ese i le pito i luga ma roughness faataamilo i le pito.

Ina ua uma sauniuniga uma, e mafai ona faatupuina ai se kulimi. "Veleveti Red" e kuka silisili Andy o le lelei i le tuufaatasiga ma le fale sisi ma le pata fua kulimi e faigofie foi.

Ina ia saunia le kulimi e talafeagai ina ia ave na o vaega e tolu: sisi kulimi, suka ma le pata pauta. Ina ia maua ai le maeʻa oloa e matua vaivai ma agamalu lava e tausi se tasi le tulafono faigofie - mo 5-6 itula ao lei kuka le tatau ona tuu sisi i le pusaaisa, ma le suauu mo le 2-3 itula e tuua i luga o le laulau i le vevela o le potu, ina ia avea ma malu.

I le faagasologa o le saunia uma le vaega e tatau ona e faafesootai se mea palu eletise ma sasa mo 5-10 minute, ona avea ai lea mafiafia le vaega tele. Ina ua mavae lena, e manaomia mo se taimi e tuu i totonu o le pusa aisa.

Cupcakes "veleveti Red" (Andy Sili)

I tausaga talu ai nei avea ituaiga fou lava lauiloa o meaai suamalie - cupcakes. Afio mai o ia foi mai Amerika, o le na foliga mai o se mata masani cupcakes Rusia averesi.

Saunia i le nei cupcakes fua "Red veleveti" e kuka silisili Andy ua lava suamalie, alofa ma le amiotonu melts i lou gutu. O le a latou a teuteu matagofie o le laulau i le taimi o se faavalea taumafataga o le afiafi po o se taumafataga i le mamalu o le aso fanau, faaipoipoga, Tausaga Fou.

O vaega e manaomia e saunia ai le cupcakes

vaega uma o loo fuafuaina i le 300 g o falaoamata ma le 150 kalama o le suka. O le a foi e manaomia ai le 1 po o le 2 fuamoa moa (faalagolago i lo latou toatele), 0.5 ipu susu ma le 60 kalama o le pata. Ina ia tuuina atu smoothness tofotofoga - 4 sipuni suauu sunflower, odorless (atonu optionally ona suia i olive); mo sukalati tofo - 40 g koko. I le faaopoopo atu, e manaomia se taga o le vanilla, o se uga o le masima ma le matagofie - o se pusa o pauta tao i le suega. Ina ia tuuina atu cupcakes lanu mumu, 30 ml o le a lava le faalanu meaai.

Tekonolosi o cupcakes sauniuniga

I le taimi o kuka cupcakes "veleveti Red", o se fua o le a latou le maua ai o tekinolosi faigata o le keke.

I le amataga e tatau ona liusuavai le pata i maualalo le vevela po o le vai taele. Ona e tatau ai ina ia faaopoopo le suka ma vanilla. Uma le vaega e te manaomia sina pao ma se mea palu. E aunoa ma le taofia o le faagasologa o le sasa, e tatau ona faaopoopo le fuamoa ma vali. O lenei o le mea autu - e aumai le mamafa i luga i le homogeneity lena ua maua ai se lanu mumu toniga. Mo nisi taimi, e tatau ona tuua na o le paluga e mafua.

I le taimi nei, e tatau ona e faia le sauniuniga o se isi vaega o le tofotofoga. Ina ia faia lenei mea, ave le koko, tao efuefu mo le paluga, masima ma faaopoopo atu i latou i le mamao vaevaeina falaoamata. Le efuefu paluga e tatau ona lemu fesootai i le mamafa mumu ma aumaia i homogeneity e faaaoga ai se mea palu.

O le paluga e mafua ona decomposed i le muai-vela ma faagaʻoina tins muffin po o keke, ma faatumuina i latou e uiga i le 2/3 o le tusi atoa. e tatau ona tuu pepa faatumu i totonu o le ogaumu ma tao mo 15-20 minute i le vevela o le uiga i le 170 tikeri. e tatau ona aveeseina cupcakes Iʻu mai le umu, ma faasaolotoina mai i le pepa faatumu, tuua "fua" i luga o le laulau.

cheesecake Cool "veleveti Red" (Andy Sili)

O lenei meaai suamalie foi i le tausaga le umi o lona i ai, alofa i tagata Amerika. O lenei ua tatou aoaoina e uiga i ai i Rusia - e cheesecake "veleveti Red" (Andy kuka silisili). O se confection, o se matua malu ma manaia i le tofo. O ia foi o lauiloa ona o lona lanu mumu e le masani ai, lea ei ai se keke ma "veleveti Red" (Andy kuka silisili). E avea o se oloa e faavae i luga o le sisi ma masi.

O vaega e manaomia mo le kuka cheesecake

Mo le faavae o cheesecake le a manaomia le 350 kalama o shortcake pogisa ma tofo kofe. Mo faatumuina manaomia 0.8 kg curd itiiti pata teu, 150 g o le susu o povi ma le suka granulated, 0.5 ipu kulimi oona gaʻo ma le 20 kalama o gelatin. Ina ia tofo ma le manogi o le a manaomia 3 sipuni efuefu koko ma afifi vanilla, ma le lanu mumu o le cheesecake uma - 2 tbsp vali meaai.

Tekonolosi o sauniuniga o cheesecake

O le mea lilo o cheesecake alofa o le filifiliga sao o le vaega susu mo ia, e tatau ona lava gaʻoa uma (naunauga lava - aiga).

Amata kuka cheesecake "Red veleveti" e kuka silisili Andy e talafeagai ona liusuavai le pata, po o ua faia i se tapu vai po o se afi e telegese. Ona e tatau ona e vavae ese nutimomoia kuki crumbs i tulaga ma faaopoopo atu i le pata. e tatau ona mau tuu le vaega tele e mafua i le tao paʻu manu laina ma uu, ma tuu ese mo se taimi i totonu o le pusaaisa.

A o le faavae mo le lumanai o cheesecake oo mai i le saunia, e le o taimi e faia ai le isi vaega. I se e tatau ona fesootai ipu eseese i se kulimi homogeneous vaega tele oona, fale sisi ma le koko. e mafai ona faia lenei lima uma e lua ma le faaaogaina o se mea palu (o le mea autu - le sasaina i saosaoa maualuga). Eseese faʻasū gelatin ma tuu ai ona tupu.

I tatau ona sasaa se ipu eseese susu. E faaopoopo suka ma vanilla. Ina ua uma ona faataapeina atoatoa o le vaega i le susu e tatau ona e aumaia i latou i se maʻisua, ia vave ona aveesea mai le vevela ma ia malu teisi. Ina ua mavae lena, o le susu e te manao e faaopoopo gelatin fulafula. Toe aumaia o vaega uma seia oo lamolemole, faaopoopo i latou vali ma lomi seia oo i le mauaina o le vaega tele o le mumu.

Le taimi nei o le taimi e alu i fafo o le masi pusaaisa ma le pata. I luga o le kuki i le foliga e tatau ona e sasaa le taunuuga curd vaega tele ma tufatufa ai lelei, o lenei e mafai ona avea na o ni nai taimi e lavea ai le faiga faatumuina luga o le laulau. ua saunia sisi ina ua uma 8-10 itula i le pusaaisa.

Afai tatou iloiloina faasologa meaai suamalie uma e tolu "veleveti Red" (Andy Sili), e sili atu ona faigofie le keke ma cupcakes fua, ae o le tofo o cheesecake ua faapitoa ma le maaleale o le matua e tatau ona e taumafai!