Khinkali - o tua o le ipu o le ma le auala e saunia ai?

Khinkali - o se masani ipu Caucasian cuisine. o Georgia i le nuu na fanau ai o lenei ipu, ae o se fiafia e kuka matai Dagestan, Armenia, Abkhazia ma le tele o isi atunuu. I lenei mataupu o le a outou iloa ai le auala e kuka a khinkali moni, o le Faasiaosiana. o le a fesoasoani ata o lenei ipu ia te oe e faatulaga ai lelei ma afifi le paluga.

khinkali paluga masani

O lenei fua o le a auauna atu ia te oe foi pe afai e te filifili e kuka ravioli po dumplings. Faia le paluga i luga o e matua faigofie, ae o se seti o oloa o le a outou manaomia o itiiti. O le fua ua faamatalaina i lalo.

• Lulu e ala i se faamama ipu e lua i le falaoa paʻepaʻe i luga o se laupapa po o luga o galuega. Fai se faaputuga i le mataafi mafua, tuu i totonu o se sipuni ti o le masima ma le lua sipuni o le suauu o fualaau aina.
• I le tasi lima, ia amata ona liligi ifo i le falaoamata se ipu vai aisa, ma le lona lua palu le paluga. Afai e te maua ai se filemu ma toniga i polo tuufaatasiga, ufiufi ai i se solo ma faatagaina e faʻasū mo le afa itula.
• Afea o le a le taimi saʻo, lulu le laulau se isi ipu falaoamata ma faaauau pea ona lomi le paluga. Workpiece lenei foi, e ufiufi i se ie ma tuu i le isi afa itula.
• Lulu le isi ipu o le falaoamata ma lomi le paluga o mafiafia, le le pipii atu lou lima. Mai ai e mafai ona kuka dumplings, dumplings po khinkali ma fiafia i lou fiafia i ipu. O lenei paluga e talafeagai mo so o se fua.

Khinkali Georgian (faatasi ai ma ata)

le faatulagaga ma mataupu o manaoga masani khinkali e fai lava si mātuiā. Muamua, e faatumu ai mea e 'ai na o le tamai mamoe po o le oti e mafai ona faaaoga, ma lona lua, e tatau ona tutusa le lama tele khinkali, ma lona tolu, e tofotofo gauga e le tatau ona itiiti ifo i lo le luafulu. Mea e lelei ai, ua teisi suia le faiga o ona po nei i le sauniuniga o lenei ipu ma avea tele softer. Ina faitau, le auala e saunia khinkali Georgian, ma le saogalemu maua e galulue.

• Lulu e ala i se faamama o se tasi falaoamata tioata, liligi ai i le afa o se ipu vai aisa, ia faaopoopo i le masima ma le suauu o fualaau aina. Lomi le paluga, ufiufi ai i se solo ma tuua mo le afa itula.
• 150 kalama o tamai mamoe (e mafai ona suia i fasi puaa maualalo gaʻo) ma le 150 kalama o povi naifi mince. Faaopoopo tataina aniani, masima ma le vai. Fatuālavai tatau ona maua toniga i le tuufaatasiga ma le lava le ofuvae.
• O le paluga faaoso i se ipu se tasi o vaevaeina falaoamata ma lomi faatasi mea uma mo le sefulu minute. Ina ua mavae lena, ia tuu ai mo le isi afa itula i lalo o le ie. Pe a le taimi saʻo e pasi, e tatau ona vaevaeina le paluga i ni vaega.
• Uma workpiece luga o le laulau ona mamanuina lelei pine lisi, ona 'oti i le 15 cm lio lapoa.
• I le ogatotonu o le liʻo taitasi, tuu le tasi ma le afa sipuni o aano o manu minced. O le faaaogaina o lima uma e lua, faafuaitino ai le taga paluga, uga le faatausiusiuga o le pito i luga.
• Maʻisua i se saucepan afa a le lita o le vai, faatofu le khinkali ma simmer seia atoatoa vela. E liliu mai lenei matagofie, e pei o le ata o loo i lalo.

khinkali masani

O lenei ipu Georgian e tele e tutusa ai ma le masani ia i tatou mai dumplings laitiiti po o ofu. Mo ia, e saunia le paluga fou, aano o manu faatumuina, ma oloa uma ua vela i pupuna le vai seia oo alofa. Ae peitai, o loo i ai ni eseesega o loo tuuina atu faapitoa tofo khinkali Georgian. O le fua o le:

• Mo le fatuālavai soni ma se naifi maai 350 kalama o fasi puaa ma le 500 kalama o le povi. Afai ei ai se mea e 'ai grinder ma se tunupaʻu tele, e mafai ona e faamisi le mea e' ai ma ala mai ai. Paʻu ma soni le aniani ma cloves tolu o kaliki lima. Faafefiloi vaega, ia faaopoopo atu i le masima, pepa, musa-suneli ma tataina laau fou (aneto polpuchka, pasili ma cilantro).
• Sauni lima minced lomi lelei ma faaopoopo lava le vai - tasi ma le afa po o le ipu e lua. Faatumuina tatau ona suasua, susu ma lamolemole.
• Mo le paluga, lulu le ipu e fa o le falaoamata, ia faaopoopo i le masima ma le vai. e tatau ona palu lelei vaega uma ma tuua e malolo mo sina taimi i lalo o se solo.
• O le paluga uma i fasi le tele o le a lama, ona gasolo laulau workpiece floured taitasi. E tatau ona e liliu liʻo le tele o se CD.
• Tuu le keke i sipuni taitasi (faaputu) o minced aano o manu ma pito uga-Lafu, ma tuu i latou i le totonugalemu.
• Maʻisua vai i totonu o se apa, faaopoopo sina masima ma tuu khinkali. Ia mautinoa ua latou le pipii i le pito i lalo ma kuka seia faia.

khinkali saunia Auauna vevela ma tkemali po sosi satsebeli.

Khinkali pateta

O lenei ipu o le a talosaga i latou oe na tuuina atu mea e 'ai po o le taumafai e faaitiitia ai lona faaaogaina. E mafai ona kuka ai ao le anapogi po o le anapogi aso. Ina ia faia le khinkali saʻo, e tatau ona e:

• Lomi le paluga mai le 400 ml o le vai, 20 kalama o le masima ma le tasi kilogram o falaoa saito.
• Maʻisua 500 kalama o pateta (faatasi ai ma paʻu) ona faamama ma razteret tolkushkoy.
• O se tasi o le tatalaina i tua autu o follicle husk, milled ma falai seia enaena auro i ai le suauu o fualaau aina.
• Faafefiloi fualaau faisua, faaopoopo masima ma palu i latou.
• O paluga ma faatumuina khinkali foliga ma maʻisua i latou i le vai faamasima seia alofa.

Auauna atu i le laulau o le vevela ma le oona kulimi po o tamato sosi ma fualaau faisua fou.

sisi Khinkali

Khinkali - e le na o se mea e 'ai ipu o le toatele o tagata e matele lava ina mafaufau i ai. O loo i ai le tele o toppings uluai, lea o loo aoao ai i tatou e tofo i ai i se auala fou. Faitau le auala e kuka khinkali sisi (tagai i lalo ata):

• Saunia paluga fou mo le fua faavae.
• Ina ia saunia le faatumuina, grate sisi Imereti 500 kalama ma le 200 kalama suluguni.
• Liusuavai tolu sipuni o le pata, ia malu ma faafefiloi ma se tasi lega fuamoa. Sasaa le paluga maua i sisi i le faaopoopoina i le masima ma le pepa. Faafefiloi lelei vaega uma.
• Taavale mai le paluga ma tipi mai le workpiece lapoa o 12-15 cm. Tuu i le ogatotonu o faatumuina taitasi ma uga le pito i le ogatotonu.
• Maʻisua vai i totonu o se ulo ma tuu i khinkali faaaogaina skimmers, lubricated.

Faʻatasi oloa tulai mai, e tatau ona vela mo le isi 15 minute. Aua le faalavelave i latou i se sipuni, ina ia aua e faaleagaina ai le paluga. Ina ua saunia khinkali, tuu i luga o se ipu mafolafola ma auauna atu.

Khinkali ma pulou aitu

Khinkali - o se vaega taua o cuisine Georgian. Latou e masani ona auauna atu i le laulau ma le yogurt, Koriano ma kaliki, ma 'aina faapitoa e lima. Masani saunia mea Georgian khinkali, ae e mafai ona e faataitai i fillings ma sau i luga ma flavors fou. Mo vegetarians tatou te ofoina atu i vaega nei:

• Faaoso seia kilogram tasi homogeneous o falaoamata, masima, ma le 350 kalama o le vai. Lomi paluga mau ma tuu ai i infuse mo le 30 minute.
• 1.5 kg o taligaʻimoa faamama lalo o le vai ma vavae i cubes. Fry pulou aitu seia afa suauu fualaau faisua (e tusa ma le 40 minute lenei faagasologa).
• Eseese, falai seia auro enaena 200 kalama o aniani minced.
• Pasili ma cilantro mamanuina lelei soni ma feoai ma pulou aitu ma aniani, vaitau ma mea manogi, masima ma pepa.
• O le paluga thinly taavale mai ma se pine e tulei ai, vavae liʻo mai i ai ma i le ogatotonu o tuu fatuālavai taitasi.
• Fausia khinkali ma maʻisua i latou i le vai faamasima.

Manatua e mafai ona kuka pea lava pea lenei ipu momose mo le lumanai. Ona o lenei e te manaomia se pusa 'aisa, o se laupapa vavaeina ma taga palasitika. salalau atu khinkali saunia i luga o le laupapa ma le nofoaga i totonu o le pusa 'aisa. Ina ua avea mausali pouches, liliu atu o latou ato ma tuu i totonu o le potu seia oo i le taimi lea e te toe manaomia e kuka meaai o le afiafi mo le aiga atoa.

Khinkali ma fualaau faisua

Khinkali - o se ipu meaai, lea e masani lava e le manaomia faaopoopo. Peitai, matou te fautua atu ia te oe e diversify outou meaai ma kuka khinkali ma fualaau faisua. Ina ia faia lenei mea, o le a tatou manaomia:

• Khinkali kuka le mea e 'ai po o le faatau sauni e faatau po o ni kuka.
• Zucchini, tamato, ma le toalua o se tasi aniani tipi i cubes ma falai i ai le suauu o fualaau aina.
• Faaopoopo i le apa tolu tataina cloves kaliki, pepa ma le masima e tofo.
• A spoonful le vineta ua fefiloi ma le lua sipuni o le suauu olive, masima ma pepa. Sasaa le paluga uma o fualaau faisua, palu lelei mea uma ma faatagaina e tutu ai mo le 30 minute.

khinkali vevela Auauna Atu i se teuteuina o fualaau faisua ma lou fiafia sosi.

khinkali suamalie

Faateʻia outou e pele ma saunia ai i latou mo le ipu uluai ma fillings masani ai:

• Lomi paluga faafefeteina faigofie ma tuu ese e infuse mo se solo.
• Mo le fatuālavai soni mati mamago (300 g) i ni vaega e fa. Faʻasū ai i le vai faatasi ma le apricots ma plums mago (300 kalama).
• I se ipu eseese, faʻasū le 200 kalama o le vine.
• Sefulu minute mulimuli ane tafea ese ai le vai ma pōpō fua matutu.
• 150 kalama o apu paʻu ma fatu, vavae i cubes ma sausauina suka.
• 200 kalama o walnuts olo i se blender po grinder kofe. Faaopoopo mago fua ia i latou ma toe fai le taualumaga.
• Faafefiloi le pata pinati, apu, vine ma faaopoopo le suka pauta.
• Taavale mai le paluga ma ia avanoa mo khinkali masani.
• taga foliga o le paluga ma faatumuina, maʻisua i latou i le vai ma auauna atu ma le meli ma le sosi rimoni.

Khinkali i le fale

Ipu vela i totonu o lenei fua, e liliu atu lava momose ma suasua. Faitau le auala e kuka khinkali le fale ma maua ai i lalo i pisinisi faatasi ma i tatou:

• I kilogram minced faaopoopo tasi mamanuina lelei tataina aniani, 200 ml o le kulimi (15 gaʻo%) sipuni ti o nutmeg ma le masima. Lelei palu vaega uma.
• Lomi paluga faafefeteina, taavale e manifinifi lava ma vavae le liʻo lava e tasi.
• I le ogatotonu o le tasi sipuni minced avanoa khinkali taoto ma foliga. Ina ia faia lenei mea, ave le lima e tasi o le itulagi o tofotofoga, ma le lafu lona lua e pei o se akotioni. Ia faaeteete i le talepe le paluga, a lē o le a tumau pea le sua i le pani.
• kuka Khinkali i pupuna le vai seia oo alofa.

Balharsky khinkal

A o tatou taʻua muamua i lenei mataupu, e toatele tagata Caucasian alolofa ma fiafia e saunia khinkali. Georgian, ipu Armenian ma Dagestani e teisi ese le tasi mai le isi. O le taimi lenei tatou te mananao e taʻu atu ai e kuka o se ipu o le atunuu cuisine Dagestan. Le auala e saunia malo faitele maugā khinkali? Fua ma ata e mafai ona vaaia i lalo.

• Lomi le paluga mai le matatioata e lua i le falaoa, i le 100 ml o le susu, 10 g le fefete ma le 100 kalama o le pata. Ina ia amata, tuu le omomi, ma pe o le a faateleina, faaopoopo atu i ai le totoe vaega ma lomi le paluga.
• O le maea paluga tatau le faaluaina o le tulai mai i se nofoaga mafanafana, ma e na a mavae lena e mafai ona e amata ona fausia ai avanoa mo khinkali.
• Afea o le a le taimi saʻo, o le a salamo o le paluga, sausauina ma walnuts faatoilaloina ma le nutimomoia (lava sefulu fasi) ma sisi grated (200 kalama).
• Gagau roll avanoa ma vavae i ni vaega tutusa. Faalautele ai le paluga ina ia e foliga i se rosa atoatoa-lelea, ma tuu le maeʻa fasi i luga o le tunupaʻu po mantyshnitsy steamer.

oloa Iʻu auauna vevela ma le fale sosi tamato.

Avar khinkal

Tatou te ofoina atu ia te oe e faavela ai le ipu o le atunuu o le Avars - isi tagata Caucasian, faalēano i khinkali. Le fua i le ata e mafai ona e vaai i lalo.

• Ina ia saunia le paluga, palu 20 sipuni o falaoamata, le 200 kalama o iokutu, 300 kalama o le vai, masima ma se fefete laitiiti.
• Lomi le paluga, afe i ai i se maea ma vavae i sikuea o le 5 i le 5 cm.
• O le broth maʻisua ulo, tuu i le workpiece ma weld latou seia saunia (e uiga i le ono minute).
• Aveese i se slotted fasi paluga sipuni ma ati i se tui taitasi ina ia e le nonofo i latou ma tumau ea.

Khinkal Auauna atu ma aano o manu (tamai mamoe po o le povi) ma se sosi kaliki creamy.

Khinkal i Lezginskie

O lenei ipu faigofie pai ua vela lava le faigofie le oloa e sili ona faigofie. Ina ia faia le taumafataga mo le fa tagata, e tatau ona e:

• Vaevae tamai mamoe i vaega, tanumia i latou i le vai malulu seia oo ina saunia e faavela, taimi aveesea le foam.
• Seia vagana ai ua faavelaina le aano, lomi le paluga faafefeteina i le vai ma se fuamoa.
• Afe i le āi i lua millimeters i le lautele ma tipi i sikuea laiti. Khinkali saunia.
• Aveese le aano o manu ma faatulaga i luga o papatusi.
• Paluga maʻisua i le vai faamasima seia alofa, ona aveesea i se sipuni slotted.
• Saunia sosi mai faapipii tamato, vai, mea manogi, kaliki, masima ma pepa.

Meat, sosi khinkal ma auauna atu ai i ipu taitasi.

iʻuga

khinkali manogi faatosina mautinoa e faagaeetia ai lou malo po o le aiga. Kuka latou taumafataga matagofie ma raduyte le tele o taimi flavors fou e mafai ai.