Kukama ma le sua o tamato tuu fagu - teuteu o so o se laulau aso malolo.

femilosaʻiga o fualaau faisua ma Piko - meaai mama tele, e aunoa ma lea e le mafai ona faia so o se tasi taumafataga. Afai e le tele o tausaga ua mavae Piko fualaau faisua saunia i le paelo, ma faatumuina i latou i brine, o le alolofa i ona po nei o le avanoa taumalulu sili fagu tioata, ua tapunia faavaa apa. Ma matua faalauteleina le tuuapaina fua i ni auala fou mo le sauniuniga i le lumanai.

E leai se tuusaunoaga o le a seleseleina kukama - si lauiloa faatoaga fualaau aina. salting masani i tubs aluna ua faateleina suia apa i fagu tioata. E pei ona faaaogaina e le gata faatumulia ai le brine ma marinade, ae le sua o tamato.

Saunia tamato kukama i le tele o auala. Salting faaaogaina tamato mo le faaaogaina vave i le saunia o se fagu tolu lita. Mo lenei tusi o le a manaomia le afa kilogram kukama, o se afa lita o faatoa saunia le sua o tamato, onosefulu kalama o le masima, nifo e lima o kaliki, se vaega itiiti o le aneto fou ma a sprig itiiti o tarragon. Siitia ma fufulu kukama faatumulia i fagu mama steamed. faamafanafana tamato, le faaopoopoina o se masima, laau-afu ma kaliki. Cooled e liligiina se fagu faatumulia i fualaau faisua ma faamauina faavaa palasitika. Mo aso e lima, kukama ma le sua o tamato i le pusaaisa tausisi. Tamato sosi ma mea manogi tuuina tofo tele o le fualaau faisua. Kukama i totonu o le sua o tamato, ua saunia i lenei faiga e le talafeagai mo le teuina o meaai mo se taimi umi.

Kukama i totonu o le sua o tamato mo le taumalulu saunia auala sterilization. Fualaau faisua saunia mo le teuina o meaai mo se taimi umi i le fagu e tolu lita. I le tasi pusa e lua kilokalama kukama fou, o le tasi ma le afa lita o faatoa saunia tamato, masima ma le tolugafulu kalama o le suka. O aoga i lenei faatauga a lanumeamata. Lava e tuu sprigs tolu o tarragon, aneto, ma seleri. Ina ia manogi, faaopoopo mea manogi ma kaliki. I le faletupe ua lava e tuu peppercorns ono ma ni nai laulaau lora.

Afai e te le faaitiitia o le aofaiga o mea manogi, o le a liliu atu itiiti maai sua kukama ma tamato.

O se auala lea mo le saunia o le preform e fai si faigofie. fufulu lelei fualaau faisua ma manatu māmā mago. Luma faaee i luga o le pito i lalo o le auvai tuuina laau-afu ma kaliki atoa, ma ua faatumulia pusa ma kukama. aumaia tamato i se maʻisua. I le faatumulia ai pupuna faaopoopo suka, masima ma mea manogi. sua Prokipevshim sasaa fagu saunia ma fualaau faisua. E aofia ai ni pulou faletupe, tuu i totonu o le pusa mo sterilization. Sterilization apa tolu lita o le luasefulu minute. Sterilized, ia vave ona faamauina faletupe, ona liliu lea i latou i le ua. I le tulaga inverted, ua latou nonofo pea seia malu.

Kukama ma tamato sua, e le pei tuu fagu masani po o fualaau faisua marinated, ua i ai se tofo solo le manogi. O le lelei o sea sauniuniga fualaau faisua e faapea, e ese le kukama crunchy matagofie, e liliu sosi tamato, lea e mafai ona faaaoga mo le sauniuniga o sauces eseese.