La'au fa'afefete fa'ama'i ma le sikalo ma le soya soya - fua. Saumati mo le fa'afefete

O le kuka falai ma le kalama ma le soya saumalie ua manatu lelei o se tasi o mea'ai vevela sili ona manaia i le lalolagi. Afai e te mana'o e faia se lagona e le mafaamatalaina i luga o malo, saunia lenei ipu mo le aso malolo. I le auala, e mafai ona tautua i le laulau e o'o lava i taimi e le fa'amalosi, pe a fa'apipi'i mea e taliaina, ae e te mana'o i se mea suamalie.

O le tuufaatasiga o saula soya ma le vevela vevela na sau mai Asia. O malo o Saina, Thailand, Korea ma le tele o isi itū i sasa'e e lauiloa mo le fa'afefiloi o mea'ai. O le mea lea, i se sau sau masani e masani ona i ai se isi vaega - meli suamalie. E le gata i le tofo, ae o le fausaga foi. Ae ui i lea, aua nei vave fa'alavelave i fa'amatalaga gastronomic. O le taimi mo i latou o le a o'o mai pe a fua le fua masani i le atoatoa.

Taumafa o mea'ai i mea'ai

I le kuka, o lo'o i ai su'ega masani: mai laufanua, o ipu e lauiloa i le lalolagi atoa. E le o se mea e ofo ai, aua o mea'ai o le sami e maua i le malamalama mama, elemene ma vitamini. Kuki e fa'aaloalogia le galo ma mo o latou uiga teuteu teuteu. I se faaopoopoga, e foliga matagofie le shellfish. O lapisi e faia i luga o latou faavae e faigofie ona teuteuina. O le tofo o lenei vaega e tulaga ese, malosi, ma iloagofie. E faigofie ona filifili ni fa'aopoopoga talafeagai i ai.

E fa'apefea ona filifili le valiber?

O le sauniuni o ipu mai i lalo o le mea lena pe a fa'atusatusa le lapoa. I le gagana a tagata tomai faapitoa e taua o le "caliber". Manatua: o le la'ititi la'ititi, o le tele o numera i luga o lona afifiina. I le na o le tu'uina atu, o le fa'ata'ita'iga e fa'amalamalamaina le tele o le galo ua tu'uina i le tasi le kilokalama. O le tele, o le tupu, e tusa ma le 100 kalama. E tusa ai ma lea, o lo'o i ai se vali e 10.

O le mea sili ona masani ai i totonu o falema'i fale e fa'ata'ita'ia ai le 90/120 ma le 60/90. Ioe, e sili atu ona taugofie nai lo o tupu. Ae o le tofo e sili ona manaia. Po o ai lava taumafai caliber eseese iloa e ula falai ma kaliki ma soy sosi momose pea. E leai se afaina, fa'atau mai la'ititi pe sili atu ona tele - soo se ituaiga e mafai ai ona e fa'aaoga kuka kuka. O le fa'afefe, o ipu tetele e saunia mo le umi. Laititi e mafai ona vave fry.

E mama pe leai?

I luma o le auala e Fry ula i le 'apa, atonu mafaufau e uiga pe e aveese e manaomia ai le ulu, vae ma atigifigota. E fa'alagolago i le faatulagaga o le mea na tupu lea o le a tu'uina atu ai. O le manaia o le fesuisuiai o le gaogao atoa, e le mafai e tagata uma. Afai e te fefe e tu'u se tasi o malo i se tulaga le to'a, aua e te ono lamatia - tu'uina atu moli e aunoa ma le chitin.

Ae peita'i, afai o lo'o e fuafua e le o se taumafataga, ae o fa'alapotopotoga fa'apitonu'u ma uo vavalalata, e tatau ona lavea'i le atigi. Latou te taofiofia le suamalie i totonu o le tino, o le mollusks e sili atu ona manogi. Aemaise lava, o lenei fautuaga e talafeagai pe afai e te fa'aogaina le la'ititi la'ititi.

Pa'u suau'u mo le fa'avelaina

Faatumu le ipu i mea ofoofogia ma tofo i le fesoasoani o le suauu lea o le a saunia ai. A o le'i fagaina le mutia i totonu o se fagu, fa'afefiloi le suauu olive, faaopoopo i ai nai mama mama, 2 'au'au o le kālati olopi ma se naifi, o se pine o fualaau matagogo, lala o greens. A amata ona sosolo le suau'u, aveese nei mea'ai ma utaina i'a. O le a latou gauai uma i mea sili.

Saunia mo le kuka

Muamua, saunia le saumalie. E tatau ona ia tu i luga. Fa'afefiloi i le ipu 2 tbsp. L. Suga ma le 150 ml o soya soya. Fai lelei, fa'aopoopo lua cloves o le garlic, o se sipuni o le suau'u fuāla'au ma le fa'avasega. Alu i le vevela o le potu. Ua lava lea e saunia ai le 500 g o shellfish. Ona fa'alagolago lea i mea uma e te fa'aogaina. O le fou e faigata ona fa'atau, ae latou te le mana'omia sauniuniga. Galu kulimi e aunoa ma le pupula, vai e iai le vai tafe pe taofi i totonu o le steam mo le 40 sekone. Fa'asala i le vai inu mo le 1-2 minute.

Afai e te fuafua e fufulu mama, tata'ese lemu ulu, aveese vae ma shells. Fa'asalaga vavalalata ma se vaega tele o le atigi fa'anofo - mo i latou o le a faigofie le tausia o le vavao sauni. I nisi ituaiga o mollusks, o le inumaga i le pito i lalo o le si'u e manino lava ona iloa. Ia mautinoa e aveese e ala i le tosoina i ou tamatamailima pe fa'aaoga se naifi. Ua saunia mea uma - e mafai ona e alu. Tatou amata amata ona kuka a tatou mea e fa'afefete ma le sukalati ma le soya.

Fa'atauga o le fa'agasologa

Ina ia saunia le 500 g o shellfish, ia fautuaina e ave se pani ma le 30 mita le lautele. 30 O le mea moni o le galo e tatau ona falai ae le o le sisi. O le maualuga maualuga o se palapala e mafua ai le leai o se vevela ma le toe foi mai o le susu. O le mea lea, o le a le kukaina le suauu i le suauu, ae o le a vaivai i lana lava suavai. O le mea lea, o le a tatou matua vevela le apa fagu ma le suauu manogi ma tu'uina atu i ai mea e mu. E tusa lava pe tufatufaina atu i luga, ma o ni nai minute e le pa'i atu i ai. O le taimi lava lea e aoga ai le saunia o ipu, lea o le a tatou lafoina mulimuli ane ai lo tatou mimiti i le soya soya ma le kalaka.

Fua, lea na matou faia ai le sauuga, e mafai ai ona e mauaina se taunuuga matagofie ma matagofie. Fa'aopopo i le fagu pe a fa'afefete i lalo itu e lua. Liligi le sauuga ma fa'afefiloi lelei. O le a amata ona kuka le mea'ai. O le saumalie o le a fa'avaivai tonu i ou luma. O lea e tatau ona - e tufatufaina atu i tua o le pito i lalo ole tua, ma fa'atumu i le manogi. Toe amata ni isi minute, e aunoa ma le taofi o le osooso. Ona fa'afeiloa'i lea i le saunia o ipu. O le tele o su'ega mo mea e galo ai mea'ai e fautuaina ai le fa'aaogaina o lau lanu fou mo mea teuteu. O le a le fa'afefe ai le tofo o i'a, ae o le a faamamafaina, o le a sili atu ona manaia.

Auauna atu i ipu ma togafitiga

prawns falai i sosi soya - o se taumafataga gourmet. I totonu o le faleaiga e tufaina i vaega, i luga o ipu mafolafola i le ituaiga o se mea tutoatasi. Taumafa lenei meaai i ou lima. Afai o moa e fefete fa'u, e mafai ona e ave mo latou. Mo le fa'aogaina o malo, tama'i peleti mo laula'au ma falaoamata, fa'apea fo'i ipu i manogi manogi, e tu'uina atu i le laulau. Afai o mea'ai o le sami e gaosi lelati lemoni, ae le o le vai, ia manatua: e le o faamoemoe mo le 'ai, ae mo le fufulu o ou tamailima. O le tofo o le vao, i le ala, e le sologa lelei i i'a, e malelemo ai a latou tofo malosi. I le avea ai o se tulafono, e fa'aaogaina mo fa'amamaga. Ae ui i lea, o le sua suamalie e mafai ona fa'aopoopoina i se fa'aoga - i le fa'aititia o tupe.

O le tuusaunoaga o le fa'asalaga atoa i se sau'ai e fa'aaogaina i pasta, o le teuteuina o araisa po'o fualaau faisua. E mana'omia ona latou 'aina fa'atasi ma le fa'aogaina o gaioiga masani, fa'asologa i luga o le vavae faatasi ai ma sina fa'afiafiaga. O se isi mea - o se siosiomaga filemu o mafutaga faauo. O le kuka kuka ma falai ma le sikalo ma le soya saumalie e mafai ona tautua i se ipu masani, lea e ave ta'itasi ma 'ai. Ia fa'amalosi le fufuluina o le shellfish i ou lima, gaugau ga'o ma ulu i se isi pesini.

Sauga mo fuga falai

E tusa lava pe na kuka le shellfish i le soya soya, o isi auala talafeagai e masani ona fa'aaogaina. I le sami taumafa o le tele o le tele o vasa i sasae e fetaui lelei lava: Thai, Japanese and Chinese. Ae o le saumalie mo le gaoioi falai e mafai ona faia na o oe, ae le na o oe.

Mafaufau i mea o le a fetaui lelei ma lau mea'ai? Ia saunia se saula vevela se tasi, tasi le tamato ma tasi le manogi. O manatu nei o le a fesoasoani ia te oe i le filifilia:

1. Saumalie ma le horseradish. E fetaui lelei ma le sami. Lanu se tamai laulaau ma fa'afefiloi ma se ketchup lelei. Afai o le tofo e foliga mai e le lava le manaia, faaopoopo i ai se to'alua o la'au o le balsamic. Saunia lenei sau'ai ao le i fa'afefeteina le pala i totonu o se fagu. E tatau ona ia vaeluaina.
2. Fa'afefiloi i vaega tutusa mayonnaise ma kirimi kiripulu (150 ml i le tasi). Faaopopo sina mataua o lemoni ma le vai moli. Faamasima ma fufuluina i ni mea totino lelei. O sea fa'afefiloi o le a faamamafaina le tofo o le mea autu.
3. Grate 200 g o le sisi na gaosia i luga o se fatu. Fuga se sipuni lapisi. Fa'aopopo le soisi, fa'afefiloi ma toe faila i totonu o le va'a. E mafai ona e fa'afefiloi sina vevela laitiiti i totonu o se kulimi sipuni e gaosi i luga o le microwave ma sina tamai lautini ma le lauloni pa'u. Auauna Atu le sosi sisi i le ula manaomia mafanafana.

Fautuaina le ava malosi

Afai e te tosina atu i se fua o le kuka ma le sisi ma e te mana'o e fa'ata'ita'i i le aso e sosoo ai, mafaufau i le lisi i le mea sili ona itiiti. I ipu mai i'a taumafa ua taliaina e tu'uina atu i ai ni uaina pa'epa'e - maroke ma semidina. Mo mea e sili ona taua, e talafeagai foi le fa'ata'ita'iga.

Ae o le kuka vevela e faapitoa lava le lelei i le pia o ituaiga malamalama ma malamalama laiti. Fa'afefete le ava malosi i le 10-12 tikeri, ma tautau fa'amalosi ile foliga mafanafana. O lenei tuufaatasiga sili e atoatoa mo soo se aso malolo i le kamupani a uo.