Maio moa Balik. metotia kuka

e sili atu ma sili atu faanoanoaga goodies mo tau o aano o manu i totonu o le faleoloa. Se oloa e manao ai faatauina i le tetee o le "rane", e masani ona mafua puapuagatia. O lea la, e tatau ona faatoilaloina maʻoti gourmet latou paie ma faia lou lava, fiafia i ai, samani mai le moa. Fua, mea e lelei ai, faigofie e faatino ai, ae e manaomia ai se taimi patino.

lapataiga

Faamolemole ia matau enthusiasts kuka o le mea e 'ai e le o tosina atu i se togafitiga vevela. E tusa ai, e leai se faamaoniga e le tau tolotolo i ai i lou tino i le faaaogāina o so o namu i fafo. O le mea lea, e tatau ona vela fillets lou samani moa mea lelei na. E tusa lava pe ua matua mautinoa o le "Uncle Vasya" mai se faatoaga tuufaatasi e latalata ane, e le o le a faaosoosoina ai i ona moa aiga. Ia moa faatoaga i ou mata i lalo tulaga, ae e le moe i le vaavaaiga setete, ma ua tofotofoina manu taitasi ogatotonu tumama mataala.

E uiga i le vaega

• Muamua lava - e uiga i mea e 'ai. e tatau ona fou po refrigerated fatafata po o maio. I le malulu e le o lava ola aʻe ai. I le iuga, e le ola i le taimi Soviet, e mafai ona faatau ai se manulele e aunoa icicles i le mea e 'ai. Faamolemole ia matau, afai e te taumafai e faia pea le samani mai le moa, o le na asiasi atu i le pusa 'aisa, maua se' alofaga matitiva mo le manaomia - a tuai, lanu masalomia ma se manogi le malie.
• Nei e uiga i le ava malosi. I so o se tulaga e manaomia ai - e aunoa ma lou moa le provyalitsya i le pusaaisa. Ae le faapea e cognac po whiskey taugata (e ui lava ina tele o kuka talitonu e faapea ua talafeagai). E mafai ona e sasaa le aofaiga ua faamaotiina o vodka ma faaopoopo i le tofo i le fale o le ava malosi po o liqueur. E mafai ma e faia maio moa samani ma taulaga uaina - o le a le na o maua e tolu taimi umi. Ma afai e te faaaogaina e masani ona faaopoopo pireniti e tuuina atu se moa pinkish matagofie.
• Ma le mulimuli - meaai. I le taimi lea e leai se tapulaa i le filifiliga. tulaga masani - Provençal po o laau Italia. Ae afai e te iloa le mea sili seti ma maua le vaega e fetaui ai - saogalemu batons.

samani paia

Lenei fua e sili ona faigofie. A pea fileshek tele, fufuluina ma obsushennyh, oti i 2-3 fāsimea umi. Afa o se ipu i le sami masima masoa fefiloi ma filifilia laau, pepa (po o le sili atu - o se fefiloi ai) ma le afa matatioata cognac. Uma "faigatā" Ua lelei kneaded; i latou ma le faaeteete mai itu uma daubed ma u uma. Ona ua faia le fasi i totonu o se pusa, mau tapunia ma natia i se pusaaisa. fatafata moa Balik i lenei tulaga o le tu ai iina mo e uiga i aso e lua (itiiti ifo i le tasi ina saʻo). Ona o le mea e 'ai ua fufuluina lelei, obsushivayut, afifi i se ie - gauze, solo le ie lino, o se fasi pepa tuai moega - ma e oo mai i tua i le isi aso. Ina ua susū "afifi" e tatau ona suia. Lava le onosai - e mafai ona povyalit teisi le a le afaina.

Balik "Manaia"

O se vaega o le "faigatā" o le eseesega e le tele, ae latou te faia le alofa o le mea sili atu, flavorful ma solo le manogi. O se tasi selau kalama o le masima masoa (faamuamua ua toe tuuina atu i le sami) e tatau ona fefiloi ma se faaputuga o cognac, piniki ma pepa uliuli, paprika (sili ulaula), kubeba (pe afai ei ai) ma se ulugalii o le sipuni o le meli e le thickened a malamalama. Tuufaatasiga o ua tuuina maio polukilogrammovoe rubbed i se koneteina ma ua aveesea i le malulu i le po. Isi itu o le afa o le taimi faatulagaina talafeagai e matamata le manulele. Ona ua aveesea o maio samani mai moa mai le marinade, fufuluina ni nai taimi, afifi i se ie lino solosolo ma retracts toe foi atu i le ono itula. O le isi laasaga o le e soosoo paprika, suiga "afifi" ma tautau i se nofoaga malu mago mo le lua aso. I le toesea ai ifo ma pusaaisa.