Pipi o meli ate. Fua mo le keke o le ate ma Karoti

Keke o ate povi ua saunia e le umi, ae liliu mai ina suamalie, lelei ma le soifua maloloina, o le a le mafai ona teena e leai se tasi o le valaaulia malo. E taua foi le maitauina o se oloa lelei faapena e le mana'omia ai le fa'aaogaina o oloa taugata ma taugata. I lenei itu, o le keke o le ate o le pusa o manu e sili ona lauiloa i faletalimalo i ona po nei. E ui lava i le mea moni e faapea o se mea'ai ei ai lona igoa suamalie, e tatau ona tu'uina atu i le laulau o se mea'ai manaia ma le manogi. E lelei foi mo ava malosi. O le mafuaaga lena e masani ona faia ai le keke mai le oloa e fai mo aso faamanatu ma aso faamanatu.

Manaia keke ate: a laasaga ma lea laasaga (ata) fua

O lenei ipu ua saunia i tulaga. A uma mea uma, e aofia ai vaega e tolu: keke (ate pancakes), kulimi (o se fa'afefiloi o le mayonnaise ma le keleka) ma le fufuluina o fuala'au. E fa'apefea ona saunia vaega ta'itasi, o le a tatou iloiloina i lalo. Ae ui i lea, o le amata faia o se ipu e mulimuli mai i mea manogi ma suamalie. Mo lenei mea tatou te mana'omia:

• Fo'u pepe pipi fou - 600 g;
• Pulu - 2 vaega;
• Milu e pei o se mea fou e mafai ona mafai - 500 ml (300 ml oi latou i le paluga, o le isi mea mo le toe fa'aaogaina);
• Malamalama lelei le falaoamata - pe a ma le 200 g;
• La'au fuāla'au fa'amaina - mo le fa'avelaina o keke ate;
• Fua lapoa - 3 pcs.
• Tasi suamalie laitiiti, suamalie pepa lanu uliuli - faaopoopo i le tofo.

Kneading Basics

Keke mai le ate o povi sa aemaise momose, pe afai e palu ai falaoa paluga matua i talavai. Mo lenei mea, e tatau ona e ave se oloa fou, fufuluina lelei, ia mama mama mai pe'a uma, ona tipi lea i ni fasi pepa lapopoa, tu'u i totonu o se ipu fafie ma fa'atumu i susu susu. I lenei tulaga, o le ate e tatau ona tusa ma le 25-35 minute. I lenei vaitau puupuu, o le a leai se mea oona e maua mai i le oloa, ia sili atu le agamalu ma vaivai.

A mae'a taga faatino e tatau ona nutimomoia le ate o le paluga i se mea e su'i ai mea'ai faatasi ai ma ulu uila o le aniani. Gata i lea, i le taunuuga o slurry e talafeagai ina ia faaopoopo le fuamoa sasaina, susu fou i le tele e mafai ai, se sala tupe e le masima laulau, pepa suamalie, ma le malamalama vaevaeina falaoamata. O le fa'afefiloi o mea uma, e tatau ona e maua se mea manaia, e toetoe lava tutusa ma pancakes.

Lafoa'i fa'amalolo o le mea'ai

Ina ia faia se keke o le ate mai le ate o le ate, e tatau ona e taoina le 7-10 tutusa pancakes mai le oloa-oloa. Lenei mea e manaomia e se lafo uamea apa falai, liligi i se tamai aofaiga o le suauu faaleleia ma se susulu mumu. Ma le isi, i totonu o se vevela vevela, e tatau ona e liligiina le paluga suamalie i se lio faataamilosaga, e fa'aaoga ai le pa'u sua. E mana'omia le iai o se fa'avae lamolemole, lautele lautele (e tutusa ma le pan) ma le mafiafia o le afa centimita. A mae'a ona lanu enaena le pito i lalo o le ate, e tatau loa ona vave fa'afeso'ota'i ma se va'a ma toe fai le ga'o. O mea uma ua mae'a e mana'omia ona fa'apipi'i i luga o se ipu lapopoa ma lelei lelei.

Mea e mana'omia mo le fa'atumu

I le avea ai o se tulafono, o le ate ate mai le ate o le ate e le aofia ai le fufuluina o fuala'au. Ae ui i lea, na matou filifili e fa'aaoga lenei filifiliga, talu ai fa'atasi ai ma ia le ipu mai le oloa-oloa o le a sili atu ona sili atu ona vevela ma malie.

O lea la, tatou te mana'omia:

• Kāreti e matua tetele - 4 pcs.
• Pulu papa'e - 4 ulu;
• Olive olive fa'ama'aina - mo le fa'avelaina;
• Faamasima laitiiti, mea manogi - faaopoopo i le tofo.

Sauniuniga o le fa'atumu

Fua mo ate pai ma carrots e aofia ai le faaaogaina o na o le freshest ma fualaau faisua sili ona succulent. A uma mea uma, o le auala lea e te maua ai se mea lelei ma lelei. O le mea lea, e tatau ona fa'amamāina oloa, ona vali ai lea i luga o se la'au lapoa (kapiti) ma le ga'o lelei (aniani). Pe a uma lena, e tatau ona tuu fualaau faisua i totonu o se fagu, fa'afefiloi ma le suauu manogi ma falai i luga ole vevela vevela seia o'o i le auro. A uma ona tape le ipu, o oloa e tatau ona avea ma masima ma pepa e tofo ai.

Mea mana'omia mo le kulimi

E pei ona ta'ua i luga, o le keke o le ate pipi e aofia ai elemene e tolu. E fa'afefea ona kuka ni mea se lua, ua uma ona e iloa, e tumau pea e na'o se kulimi kirimalie ma le manogi. Mo lenei mea tatou te mana'omia:

• Lelei-ga'o mayonnaise - e tusa ma le 300 g;
• Chives tetele - 5 pcs.
• La'au lapoa lapoa - 2 pi. (Mo teuteuga);
• Pasalo lanu meamata - mo teuteuga.

Fai se kulimi manogi

O le saunia o sea kulimi e matua televave ma faigofie. A uma mea uma, e mana'omia e na o le tatu'uina o laulaau o le kalaka i luga o se tamai la'au, ona fa'afefiloi ai lea i le mayonnaise-ga'o. E tatau foi ona fa'asese ese fua o moa ma fufulu le pasili. O nei vaega o le a tatau mo i tatou e teuteu ai le keke mae'a.

Le faagasologa o le faia o se ipu

O se keke manaia fiafia e faia i le auala lava lea e tasi e pei o se mea masani masani e faia i keke suamalie. Ina ia faia lenei mea, ave se pafolafola lautele, ae lautele lautele, ona tuu lea i luga o le pancake muamua mai le oloa. E tatau ona fa'afefeteina tele i le kalama-mayonnaise cream, ona tu'u ai lea o se vaega o fualaau falanua. O le isi, o kāloti ma aniani e mana'omia e tapunia i se isi pani paneta ma fa'ata'ita'i le faiga o le lubrication. Faia nei gaoioiga e tatau ona faia seia mae'a uma keke, kulimi ma le fa'atumu. O se taunuuga, e tatau ona e maua se keke manaia tele ma lapoa. Ua fautuaina le pito i luga ina ia ufiufi uma i le mayonnaise, ona teuteuina lea ma le matagofie i fuamoa ua afifiina ma tuu i lalo laulaau fou o le pasili.

Fa'ama'o sa'o i le laulau

A mae'a le keke o le hepatic (o se fua la'asaga i lea laasaga ma kāloti na mafaufauina i luga) o le a atoatoa ona fa'atumu, e tatau ona tu'uina i totonu o le pusaaisa ma taofiofia iina mo le itiiti ifo ile itula. Ma o lenei ipu e fautuaina e ufiufi ma se tapuni po'o ni ipu loloto, a fa'apea o meaola uma o lo'o lata ane o le a fa'afefe ai le tofo o lenei mea manogi ma faamalieina.

I totonu o le itula, e tatau ona matua fa'afefeteina le keke i le kulimi kirikoni, ia fa'aaligofie ma sili atu le agamalu. A o lei tautua, o se mea'ai e fautuaina ina ia tipiina i tafatafa tafatolu, tu'u i luga o saucers po'o ni papatusi, ona tu'u loa lea i malolo e avea o se mea manogi lelei ma lelei. Le fiafia tele!

Faamatalaga aoga

E le mana'omia le kukaina o se keke o le ate faatasi ai ma se kāloti ma le sipuni. A uma, o le tele o faletua na faia na o se mea'ai faatasi ma le mayonnaise ma le kalaka. Afai e te mana'omia se keke sili atu ona lelei ma maloloina, ona avea ai lea o se fa'atumuga e mafai ona e fa'aaogaina e le gata o fualaau faisua, ae fa'afefete foi pulo.