Smalets - o le a? Suauu ma le kalani: fua

Salo ma sellets o oloa fa'apisinisi o tagata Iukureini - o le mea moni ua latou mauaina se igoa lelei mo taumafa masani a nu'u e le gata i Iukureini, ae fa'apea foi i le tele o isi atunuu. E matua lauiloa lava i le lalolagi atoa, i le fesili "O le a lena mea?" I soo se mea i le lalolagi, o le a vave ona ta'uina atu oe ile tele o auala e saunia ai, ma i le taimi e tasi o le a tu'uina atu ai ni fuala'au se lua mo ipu o lo'o fa'aaogaina ai.

O fea ma pe faapefea ona fa'aaoga

O lea la, ataata. O le a le mea ma o le a le mea e 'ai? O lenei ga'o, mai i le pa'u, e aofia ai i le sauniuniga o le tele o ipu a le atunuu. Mo se faataitaiga, i Transcarpathian ma Hungarian cuisine gaʻo puaa taua mo ipu e pei o Hungarian goulash, iʻa halasle supo, paprika.

faaaogaina lautele gaʻo o se suauu kuka mo le tao a eseese falefalaoa ma oloa confectionery, faapea foi mo le falai ae le o le suauu o fualaau aina. I se faaopoopoga, saunia se mea'ai faigofie ma faamalieina, fa'alautele i luga o falaoa fa'asaina i mea manogi ma sima masima. Fua ma kaliki ma pepa uliuli o aemaise lauiloa i totonu o Rusia ma Ukrainians, ona tuuina atu i le mea manogi o le gaʻo tofo solo le manogi, e alu lelei ma uliuli areto Borodino.

Smaltz liligi le kuka mo le kukaina o musipogi kuka po o le kuka, lea e mafai ai ona e teuina le oloa mo se taimi umi lava.

Se pupu'u puupuu ile talafaasolopito

Smalets - o le a le mea ma o le a le mea? I le taimi muamua, na iloa uma e le faletua lenei mea. O le aofa'i o oloa na fa'aaogaina e le gata mo meaai, o lea o le kukaina o se mea taua tele.

I aso anamua, liusuavai fasi puaa gaʻo pisia taavale uili, loka, mailei, faʻamau fagota, uamea meafaigaluega ma isi. Sa fa'aaogaina e Salese le moli, fa'amafanaina i latou i lamepa, i totonu o le mea e fa'ata'avale ai ma le mai. Sa latou lūlūina le pa'u o foliga ma lima e puipuia mai afa malulu. E oo lava i ogaumu na liua i lana fesoasoani. E masani ona masani ona fa'aaogaina i vaila'au fa'apitoa e avea o se vaega o suauu mo le fa'aaogaina i fafo, ma fa'ata'ita'i foi le sauniuniga o vailaau fa'ama'i fa'aaogaina mo totonu o fa'ama'i.

O se laumei sanuisi ma le mea'ai, fa'atasi ai ma fugala'au, mea lanu mumu, e o'o lava i le horseradish ma le radish, o se oloa fa'atautaia i totonu o le faleoloa a le nu'u, o le mea sili ona talafeagai mo le fa'aaogaina i fafo atu o le fale: i luga o le falema'i, fagota po o le tulimanu, i le po. E mālamalama lenei mea - e le fa'avaivai ma o le a le leaga mo se taimi umi.

E fa'afefea ona kuka sima

I le asō, e mafai ona fa'atauina lenei oloa i le toetoe o so'o se supermarket. Ae ui i lea, o le maelega o faletalimalo o lo'o fa'amalosia e sili atu le kukaina o se aiga, o le pisinisi lea e le mana'omia ai se gaosiga tele. Mo le mafua'aga lenei, e le talafeagai le ave o ga'o ma'oti taugata, e mafai ona e fa'aogaina mea'ai ma le ga'o totonu o le puaa.

O le tipi na filifilia mo le toe fa'amafanafanaina e tatau ona fa'amamāina o le pa'u ma aveese le fasi mea'ai, ona fa'afefete lea i le malulu mo le 8-12 itula e aveese ai palapala ma otaota. I le paluga o le galala e faigofie atu, e fautuaina ia sinamu. Ina ia e galue o le a e mana'omia se pusa u'amea mafiafia - o se fagu po'o se pani, lea o lo'o tu'uina ai ni fasi vaega laiti i totonu o masini. E tatau ona la'ititi le afi, ina ia le mu ai ni mea'ai e fai pe a vevela le ga'o. E mafai ona fa'aaogaina mo faamoemoega o le kuka, mo se fa'ata'ita'iga, fefiloi ma smaltz mo sandwiches pe fa'aaogaina foi mo le kukaina o le falao'o suamalie ma falala ma aniani.

Fa'atauina lelei le ga'o susu ma o lo'o i ai sima. O le vai e tatau ona fa'ama'aina e ala i se gau gau e lua, sasaa i totonu o fagu ma fa'afiafia. O le sauniuniga o le manogi e muta pe a liua le ga'o suavai i se pa'epa'e pa'epa'e, e tutusa lelei le suau'u manogi.

Nai lo o aoga aoga

O le tele o elemene taua o lo'o i ai i le ga'o e leiloa i le taimi o le toe fa'apalaina, ae o le tolu o lo'o totoe pe a uma le gaosiga o le kuka: seleni, vitamini E ma choline (vaila'au vitamin B4). E maua i se vaega itiiti ole filifili ole afaina ole ga'o ma le protein i totonu o le tino, e puipuia ai le siaki ma faaleleia ai galuega a le loto ma le ate. O le vitamin E e taua mo le faamalosia o capillaries ma puipui o toto toto ma mo le puipuia o pupuni toto. E ui lava i mea aoga e maua, o le smale e tatau ona fa'aaogaina i le fa'aogaina lelei, aua o lo'o i ai le tele o ga'o afaina ma cholesterol.

O nisi o fuala'au ma le fa'aaogaina o smaltz

1. Salets ma le kalama ma aniani mo sandwiches. Smate ma toe lavea ma tuu i le afi, ona tu'uina lea i totonu o le galala ma le aniani (le numera o fualaau faisua e filifili e tofo), fulu seia o'o i le enaena auro. Fa'aopopo le masima, marjoram, pepa uliuli ma fa'afefiloi. Aveese mai le vevela ma ia fa'amalo. O nei vaila'au e mafai ona saunia i ai po'o le leai fo'i o ni mea'ai.

2. Salets "i totonu o Tenimaka". Se pauna o le ga'o fou, tipi i totonu o ni tamai cubes, fry seia o'o i le auro. O le tasi pulu e tipi i vaega e aunoa ma le faamamaina, tuu i totonu o se apa, faaopoopo peppercorns, tafatafa o le laukalo, faisua, ma vave ona falai. Aveese mea manogi ma fugalaau mai le fagu, faaopoopo i ai le sipuni lapisi ma pipi le apu, falai seia suamalie. O vao e aunoa ma ni mea manogi e fa'apipi'iina ma le paluga o le apu-selu, fa'ataga e fa'aliliu sinamu, solo i totonu o le suauu, masima ma le pepa e tofo ai. Tu'u i totonu o fagu ma teu i totonu o se pusaaisa.

3. Shortbread kuki i gaʻo. O le a avea le 250 g falaoamata, afa afa ipu suka, 5 sipuni tele o smaltz, 1 fuamoa, 1.5 teaspoons o le pa'u pa'u. Fa'amu'u fuamoa i le suka, fa'afefiloi ma fa'afefete fa'amalolo ma isi mea gaosi, tapuni le paluga. Mo le afa itula tu'u i totonu o le pusaaisa. Ona toso ese lea o le paluga, tipi ese ata ma tuu i luga o le pepa tao taofi ufiufi. Pipi i le vevela o le 180 tikeri seia o'o i le enaena auro. O le kuki e fesuisuia'i, fa'afefete i le gutu.

4. Omelette o Atamansky. Ave ni fuamoa se tolu, tolu sipuni tele o kulimi kulimi, o se pine o le masima ma se sipuni sipuni o falaoamata, o se mea itiiti o so'o se taimi e fa'agogo ai, e fai ma fa'ata'ita'iga, cumin. Fa'amu'i mea nei i se mea e fa'afefiloi. Tuu sina lima o sikuea i totonu o se fagu ma tuu i luga o le afi. Pe a vavae ese le ga'o, sasaa le paluga o fuamoa, faaopoopo le sisi, ufiufi. Ua kuka le omeletini mo le 5-8 minute.

Tulafono mo le teuina o le tele

O le oloa mae'a e sili ona tausia i se nofoaga malulu (i totonu o le pusaaisa, i le faleoloa po o le pulou). I ia tulaga, e le o faasolo ina leaga mo le tele o masina. O koneteina sili ona lelei mo le teuina o le smaltz o ipu tioata po'o ipu masima.