Suauu suamalie suamalie: o se mea'ai lelei

Soo se mea e mafai e le faifeau ona fa'apitoa, fa'apipi'i faatasi ma le tele o taimi. O lo'o fautuaina mai e le tusiga ni fua mo le sauniuni o le mea'ai sa'o ma le suamalie mai kirimi kirimili mo i'a, aano o manufasi, moa, pelmeni, caviar, talo, i'a po'o fuala'au.

E tatau ona manatua i le mafaufau e lua ituaiga sauga, e malulu ma vevela. E fautuaina e sauniuni sau mafanafana i se taimi muamua ina ia mafai ona latou gaosia sina mea itiiti. O mea mafanafana e fa'afefe mafanafana, e le fa'amafanafanaina, o le mea lea e tatau ona faia le sauniuniga i le taimi lava lea ao le'i auauna atu.

E tatau lava ona taulai atu i le sao o le taumafa. E sili ona lelei le fafagaina o se ipu, ma faaopoopo atu i lena mea sa i ai se masini suau'u kuka.

O le suauu kulimi masani e saunia e pei ona taua i lalo. E tatau ona e fa'avevelaina le falaoamata i le pata, fa'aopopo le susu vevela i le apa ma fa'afefiloi lelei. Pe a fa'afeiloa'i le paluga, tu'u le kulimi mumu, pepa, masima ma kuka i luga o se afi. I le faaiuga, faaopoopo le pata. O lenei saumalie e fetaui lelei i ga'o mea'ai, aemaise mamoe ma vela.

Salu kulimi suauu i le Italia.

E tatau ona aveese le peel mai tamato matutua, tapuni lelei, lafo i se mea'ai faatasi ai ma gaogao ma aniani. Tomatoes e tuu i fafo se mea laitiiti, faaopoopo i ai la'au mama ma le kirimi kirimigi. Faatasi uma, kuka mo le sefulu minute, i le tuu i le iuga o le tataina lau Basil, o se ituaiga laau Italia, pepa ma le masima.

Sau mai le kirimoli oona i i'a ma i'a.

Tuu i totonu o le lapoa fagu egg, sina falaoamata, kulimi mumu, masima ma le pata. Kuki le salu i luga o le vevela vevela mo le sefulu minute. I le faaiuga lava, faaopoopo le mustard ma tape le afi. E mafai fo'i ona tu'uina atu i fualaau faisua.

O le suau'u kulimi mumu "Universal" e malulu ma e fetaui lelei ma le malulu. I totonu o le kulimi kulimi, fa'aopopo sina tamai pepa, masima ma horseradish. E tatau ona fa'amautinoa le sau i le pusaaisa. E mana'omia le taimi e sili atu i le 24 itula e maua ai le tofo mulimuli ma le manogi.

O le uluai saula o le a avea ma kulimi suamalie ma le kalama, lea e mafai ona faia, malulu ma vevela. Ina ia faia se kiona malulu e matua lelei lava le kesika, pi, logo pepa, ma palu ma le masima. O nei mea uma ua faaopoopo i le kulimi mumu.

Ua mae'a sau sau'ai e pei ona taua i lalo. I totonu o se mea loloto, fa'afefete le susu, fa'apipi'i sina pata ma fa'afefeteina le falaoamata i totonu, taumafai e aua nei i ai ni moli. I le taimi nei, e mafai ona e tu'uina le kulimi mumu, fa'afefiloi le sauuga mo le sefulu minute, fa'aopopo atili le kākalo ma le tipi. A mae'a lena, ia vave tapunia le paluga ma se tapuni ma alu mo le tusa ma le sefululima minute. Auauna atu ma aano o manufasi, i'a po o fa'ala'au.

O le sau mai le kirimoli oona mo moa ma le i'a "Domestic tartar" o le a le matalatalaina. Palu kukui po o kukama ua gaosia, Bulgarian pepa, o le sipuni o le sipuni e matua selesele. Faaopopo i ai kirimigi suamalie ma tapena mea lelei. E tatau ona manatua i le mafaufau e tatau ona avea le avetaavale ma mea e sili ona leaga, e te le mana'omia ona teu. E le gata i lea, tu'u sina mea, aua e matua manogi lava. Ia fa'aopopo le masima, fa'afefiloi lelei ma tuu mo le afa itula.

Se mea'ai suamalie mo i'a ma i'a. E kuka ai e tatau ona e soni mamanuina lelei le kukama tuu fagu, kaliki ma se masima laitiiti. O le isi, sasaa uma le sua o le lemoni, fa'aopopo i ai le dill, mayonnaise ma kirimi kirimigi. Auina atu mo sina taimi e fa'aoso i le pusaaisa.

I le tulaga e le lava le taimi e saunia ai le sau'ai, ona faigofie ma sili atu ona vave o se siva. O le a tatau i totonu o le ipu e tasi e fa'afefiloi ai le kulimi kulimi, mayonnaise ma ga'o gaosi (pasisa ma le pi).

Le fiafia tele!