"Chakhokhbili o moa" - le taumafataga gourmet sili

cuisine Georgian - o se tasi o le mauoa i le lalolagi. I ai e mafai ona e maua le tele o ipu eseese mo aano o manu eaters ma vegetarians. O se tasi o vaega autu o cuisine Georgian o le latou lava manogi uma, flavored ma eseese laau-afu ma mea manogi. I le faaopoopo atu, o le Georgians i le sauniuniga o le salati ma lavea malulu ma ipu vevela fia faaopoopo walnuts ia i latou, lea e faia ai so o se tofo meaai manogi. E sili ona mataʻina ma felanulanuai ipu o Georgian cuisine o aano o manu ma stew o fualaau faisua po o se tao ma fualaau faisua, e pei o: ". Chakhokhbili o hens," "Odzhahuri", "Chanakhi", ma isi o le tuufaatasiga o mea e 'ai ma fualaau faisua faapea foi condiments ma laau-afu tuuina nei ipu a manatua pea manogi ma le tofo o le a tumau pea le umi i lou mafaufau.

"Chakhokhbili" - cuisine faava o malo

E ui lava i le mea moni e faapea "Chakhokhbili o moa" ei masani aa Georgian, ae ua leva ona se ipu faava o malo. E mafai ona vaai i ai i le menu o toetoe lava faleaiga Rusia uma. O se fiafia ipu o le tele o housewives o lo o nonofo i totonu o le teritori o le USSR muamua. Taitasi kuka silisili e aumaia ai se fua mo "Chakhokhbili o moa" teuteuga. ua faaopoopo i ai se mea ma se mea ua aveesea. O nisi tagata e pei o le solo le manogi, ae o se tasi sina suamalie. Se tasi faaopoopo le uaina, ma se tasi - o se broth aano o manu. O nisi e le faaopoopo mataupu suavaia ma fualaau faisua stewed sua.

"Moa Chakhokhbili". A fua masani

O le taimi lava tatou te mananao e manatua o lenei ipu Georgian lauiloa muaʻi saunia mai aano o pheasant, ae o le taimi sa suia i moa.

O lea, o mea tatou te manaomia ina ia saunia ai lenei ipu:

• 1 moa tele (1-1.5 kg);
• 2-3 pepa logo;
• 2-3 aniani;
• 1 pepa vevela;
• 2-3 tamato;
• 1 kelove o kaliki;
• 100 g uaina mumu semi-suamalie;
• Koriano (maualalo utupoto);
• suauu po o le pata;
• mea manogi: pepa uliuli, saffron Imeritinskaya, hops-suneli, masima.

faagasologa o le sauniuniga

1. Moa vaevaeina i ni vaega laiti, fufulu ma lelei matutu ma solo pepa.
2. Aniani ma logo pepa vavae i mama afa, tamato, paʻu ma vavae i cubes.
3. Ina ia saunia le "Chakhokhbili o moa" tatou te manaomia se lafo apa sauté apa falai uʻamea ma le masani ai, lea e faaaoga e Fry fualaau faisua. A saucepan ma tuu i luga o le afi i le vevela. Aua e faaopoopo suauu ia tuu ni aano o manu ma Fry i latou i le vevela auala, liliu atu i taimi uma.
4. Pan ma tuu i luga o le afi, liusuavai le pata i ai pe sasaa fualaau faisua ma Fry le tataina mama aniani seia enaena auro. Ina ua le moa browned i itu uma, faaopoopo le aniani i ai, ma le faaitiitia o le vevela. Lea i se falai apa Fry le tataina foi pepa ma le afa-mama e faaopoopo atu i le moa.
5. Oti tamato i cubes ma tuu i se saucepan i le moa ma le vaega o totoe o le fualaau faisua. Uma palu lelei, ia faaopoopo i le uaina ma faateleina le vevela e liuausa le ava malosi. Ina ua mavae lena, faavaa, faaitiitia vevela ma le kuka o le ipu mo 15-20 minute. Ina ua mavae lenei taimi, tatala le tapuni ma se vaitau lelei, ia faaopoopo i le nutimomoia kaliki ma tataina mamanuina lelei greens. Uma toe faaoso ma aveese mai le vevela. Tuu atu i le tu atu mo le 5-7 minute, lea e mafai ona fafagaina i le laulau, laau muai sausau.

"Chakhokhbili moa", o se ata lea e mafai ona e vaai i ai, faigofie lava e saunia ai. E le manaomia ai se taumafaiga tele.

Kuka ma le alofa - 'ai ma le fiafia!