La'au fa'alanu - fa'afefe fa'afefete

Taitasi ituaiga o taligaʻimoa ei ai lona lava uiga e tatau ona i ai pe a kuka. I le vaitau o le tulitulimatagau lemu, le tele o tagata e pu'eina mushroom, aoina ni pu'upu'u eseese se tele, latou te fiafia i mea o ipu poo le auala e mafai ona kuka ai. Sei o tatou talanoa e uiga i le auala e faia tuu fagu pulou aitu pata. O le auala masani lea o le seleselega.

E aoina ma le fa'aeteete le aoina o muffins pata. Matou te le 'aina pu'amu pu'e. Ona tipi le pito i lalo o le vae ma lemu, fa'aaoga se naifi, aveese le pa'u mai pulou. Afai e lapotopoto pulo, ona vavaeese lea o vae mai pulou. O tamai fa'ata'ita'iga ua gaosia atoa. O pulou mama e tatau ona fufulu. O suauu manogi e matua vaivai lava ma e lelei le susu. O le mea lea, matou te tu'uina i latou i totonu o se fagafa'u ma o nisi taimi e fa'apipi'i ai i totonu o le vai. A'o le'i o'o i le taimi muamua, tu'u se fagu vai i luga o le afi. E tatau ona ave le vai i le fua faatatau e 200-250 ml i le tasi le kilokalama o pulou. O le suauu i le faagasologa o le kuka o le a maua ai le sua. I le vai faaopoopo 1.5 teaspoons o le masima i le lita o le vai. Ina ia pulou aitu taofia o latou lanu ma le pogisa, ma tuu i se saucepan le vaega lona tolu o se sipuni ti o acid citric. O le suauu e tatau ona kuka mo le tusa ma le 10 minute. Ona tatau lea ona toe lafo i totonu o se paluga ma fufulu vai.

Matou te saunia le faapaologa. Ave se lita o le vai ma fa'aopopo i ai 1.5 sipuni tele o le pata masima, o se sipuni o le suka suka, afa afa o le suka citric acid, cloves, laurel ma pi. Matou te fa'apipi'i le vasa ma fa'atumu i pulou. Cook mo le isi 20 minute. A'o sauni sauniuni, latou te vave nofo i le pito i lalo o le apa. Saunia o faletupe. Matou te taoto i totonu o pulou i totonu, sii i luga luga o le sami faapale'ele ma ufiufi i mea u'amea po'o palasitika. Tatou te o ese i totonu o le potu seia oo ina malulu atoa. Ona tuu lea i se nofoaga malulu. O le auala lenei e saunia ai maso ua vasaina mo le taumalulu.

Nai lo le elemoni acid, e mafai ona e ave le vineta. I lenei tulaga, tatou te gaosia foi musika. Oti le pito i lalo o le vae ma aveese le ata mai pulou. Na matou tipi ni masini suau'u tele i ni vaega, ma e fa'aaogaina uma ia tamaiti laiti. Matou te fufuluina i se falala ma vave fa'afeiloa'i i le kuka, susu sina vai. Matou te kuka pe a ma le 8-10 minute. Ona tafe lea o le vai. O lea e tatau ona e saunia se faapaologa. Ave le afa-lita o le vai ma faaopoopo le 25 grams o le masima, faalua le maualuga o le suka, 50 ml o le vineta, mea manogi e pei ona mana'omia ma sina paina. Uu le vai faapale'ele ma tuu ni pulou i totonu. Matou te kuka seiloga ua matou sauni, o lona uiga, seia o'o ina le o le pata i le pito i lalo. Matou te salalau le suauu paluga i luga o apa ma tapuni fa'atasi ma le fa'avaa.

I le faaiuga, tatou faamatalaina se suauu tuu fagu fua ma le sinapi. Matou te vavae ese pu'u ma vavae ese i latou e talafeagai mo le kuka. Na matou tipiina le tele oleina i vaega. Matou te tu'u se fagu vai i luga o le afi. Matou te faia ni pulou i totonu ma kuka mo le 40 minute. Afai e la'ititi le vai, fa'aopopo atili. A mae'a lena mea faaopoopo uma mea manogi talafeagai. Matou te tufatufaina nisi o laurel leaves, olati (4 fasi pepa), pepa manogi, peppercorns black, se tamai lima o fatu sinapi, 4 cloves, se sipuni laulau o le masima laulau ma le afa o sipuni o suka. O iina tatou te sasaa atu ai le 50 kalama o le uaina o le vine 9% vineka. Musika i totonu o le kuka kuka i totonu o le kuka mo le 15 minute. Afai e te lagona o sina piko laitiiti, aua e te popole. I le faagasologa o le kukaina, o pulou o le a ave le vaega talafeagai ole masima.

Matou te tu'uina masini ua fa'afefeteina i muai sauniuni. E tapunia i latou i mea u'amea ma afifi. E sili atu pe afai e fa'afefete le musika i le umi e mafai ai. O lea la o le faagasologa o le fa'amalositino o le a sili atu ona faaumiumi. A mae'a lena mea, 'ave'esea tagata manumanu i le mea e sili atu ona vaivai.

O meaai mai fuāla'au manogi e manaia tele. O nei avanoa e mafai ona fa'aaogaina e le gata o se mea'ai lelei. E fa'aaogaina mo le faia o fuamoa eseese. Ae ia manatua e tatau ona filifili ma le faaeteete musika lelei mo le folau.