Le auala e faia bagels i kefir?

E faapefea e kuka bagels suamalie ma alofa i kefir? E faigofie tele le fua o lenei tao ma lē galulue. O lenei tatou mafaufau i le foliga o le fatuina o delicacies.

fefete

Bagels i kefir le fefete ma le i ai o latou lava uiga i le sauniuniga. Mea e tatau ona ou faia? E fatu bagels manaomia lomi le auala omomi paluga. O le a manaomia 225 g o vaevaeina falaoamata, 2/3 sipuni ti fefete matutu. E le manaomia muai pala o le fefete. Muamua e tatau e palu le vaega matutu (falaoamata ma fefete), lea lemu faaopoopo iokutu mafanafana (125 g). Fefete susu inu e tatau ona faaaogaina pe afai e mafai fou, faatasi ai ma se pasene maualuga o gaʻo. E palu ai falaoa vaega tele e tatau ona maua si mafiafia. Lomi e ao manually. O lenei paluga e maua e matua lē pipii, faigofie e faaaoga. Vaavaai mo a tumau lamolemole o le paluga. O le taunuuga o le paluga manaomia se vaega itiiti o le mash, aoina ai i se tamai ipu ma tausia mafanafana mo uiga 3-4 itula. Fefete ola lelei i se siosiomaga susu, o lea e tatau ai e aofia ai le ipu i le paluga i se solo susu. E mafai ona e tuua le tuufaatasiga i le potu pe tuu i se mafanafana, ona e malu le ogaumu.

O le laasaga e sosoo ai

Sosoo ai, o le vaega tele paluga autu e 275 g falaoamata 2/3 sipuni ti fefete matutu ma palu vaega. Ina ua uma le taimi ua faamaoti (tolu i le fa itula), toe foi atu i le tuufaatasiga. I lona le saunia e molimau atu o le fausaga porous ma le tele o le laiti foam i luga.

O le nofoaga autu omomi e lelei, ia faaopoopo i le 150 ml iokutu, 7 g o le masima ma le 50 g suka, faaosoina seia faataapeina atoatoa. E tupu i lenei tuufaatasiga, o se tuufaatasiga o falaoamata ma fefete matutu. Faafefiloi vaega uma seia oo lamolemole, le pulea o le tutusa o le paluga. E tatau ona avea aulelei mafiafia, ae le o le malosi, lea bagels i kefir le a liliu lava filemu. Afai e te lagona e le lava le suavai, ma liliu matutu le paluga, ia faaopoopo se vaega itiiti o le totoe buttermilk po o le vai. e tatau ona aofia ai e palu ai falaoa ma tuua mo le 15 minute e tufatufa tutusa le susu ma ua avea o se gluten patino.

e tatau ona lomi paluga malolo mo 2-3 minute. Ona faaopoopo le faamaluluina margarine po o le pata e uiga i '40 o le lelei faaaogaina o se oloa i se mataupu gaʻo o le 82%. E tatau ona faatumauina le paleni saʻo i le suega o gaʻo ma le vai, ina bagels i kefir leʻi mago i tao. Faaopoopo i le pata (margarine) i vaega laiti, taitoatasi paluga promeshivaya taimi. O le peculiarity o lenei tuufaatasiga o vaega e mafai ai ona maua se faaputuga tofo le faaituau, lea e mafai ona e faaopoopo atu i so o se toppings, mai suamalie e māi. Ina ua uma sauniuniga uma, e manaomia ai le vaega tele e mafua e tuua i se nofoaga mafanafana mo fermentation e faaluaina le voluma. Afio Mai i luga o le paluga tuu i luga o le laulau ma vaevae i ni tagata taitoatasi. Taavale i totonu o se liʻo taitasi. Ona 'oti i vaega. I totonu o taoto fatuālavai taitasi. Ina ua uma oloa mimilo. Ave se pepa o tao, Ufiufi le ai ma paʻu manu pepa po o le gaʻo ma le pata. Ina ua mavae Tuu vela bagels i kefir. Kuka i le ogaumu preheated mo e uiga i le luasefulu minute.

e leai se fefete

E faapefea e kuka bagels i kefir e leai se fefete? O le a taʻu atu. Muamua liusuavai ma cooled i le setete mafanafana e margarine (150 kalama) o le suka faailoaina atu (5-7 sipuni) ma le 2 fuamoa. e tatau ona lelei faaoso lenei vaega tele seia tuufaatasiga toniga, e aunoa ma afioaga o le lumps. Ina ua faaopoopo le 400 ml o iokutu ma le 500 g falaoamata. O le mulimuli ua faaopoopo 1 h. Sipuni fefete hydrated (po disintegrant mo suesuega). Ina ua mavae lena, e mafai ona vave amata e palu ai falaoa. Kefir lenei embodiment mafai ai sauniuniga o le paluga e avea ea, e aunoa ma le faaaogaina i le faaaogāina o le fefete. Taimi, e le faaaogaina lenei auala e ese mai le tasi muamua.

tatou faia bagels

E faalagolago i le manao bagels tele e fausia ai ni fasi tele po o le laitiiti. e tatau ona faataamilo tagata uma, le faamamaina o le pito i le ogatotonu o le paluga. O le lopa mafua podkatayte luga o le laulau po o le lima, o le ausia o latou smoothness luga. Mo tofotofoga e tatau ona tuuina bagels se foliga faatafatolu. O lona uiga, muamua e fai ai se faʻafua, ona o se tasi o ona vaega, pito i luga po o le pito i lalo, afe mai perpendicular i ai.

Ei ai le isi auala o le faia o le bagels. I lenei iuga, ua vaevaeina le paluga i ni fasi, ma vave fuli i se liʻo lamolemole mafolafola. Ona faaaoga lea o le lio naifi vaevaeina i vaega. E le afaina pe afai o latou foliga e le tutusa ma o le a mafolafola.

Le tasi mai le vaega po o se fasi paluga bagels mimilo. Ua latou liliu le ea ma le malamalama, aua e te fetaomi malosi o le puipui pe faaitiitia. Pito a si faatonuina i le nofoaga autu, tuuina atu o se foliga māsina bun. Lea e mafai ona e vaai i le bagels moni i kefir, ata faapipii atu i le tusiga.

faila

Amata e keke mafai ona sisi fale, siamu, condensed susu, siamu, suka, grated ma nati. Mai faatumuina manogi mo bagels e sausages lauiloa, sisi, fale sisi i laau-afu. E taua ina ia amanaia ai le tofo o le faatumuina, e faaopoopo lemu le suka pe a palu faatasi o le tofotofoga autu.

O le tulaga mulimuli

Tuu le maeʻa oloa i luga o le pripylennuyu teisi pepa tao falaoa, tausia o le mamao i le va i latou i le 2 cm, ma ufiufi i se solo susu i le 1:00. Lea bagels faateleina le aofai ma le avea atili lauolaola. Mo auro uʻu le laualuga i luga ma itu o le sasaina fuamoa, ae e mafai ma le vai. Ina ua mavae lena, sausauina ma fatu Poppy, fatu po o nati sesame. Tuua i ogaumu preheated (200-240 ° C) mo le 20 minute. Ina ua mavae cooling bagels i kefir e mafai ona sausauina i le suka pauta. Tusa ai ma lenei oloa talavai maua e matua alofa ma momose.