Le manu mai o Sushi

O se ipu lauiloa nei aso sa sili atu nai lo le tasi le afe tolu selau tausaga ua mavae. O le igoa o lenei ipu "sushi" o lona uiga "araisa marinated."

O le uluai laueleele na faaali mai i le atunuu o Asia i Saute, mai i ai mulimuli ane "o mai i lalo" i Saina. Ma Saina, na oo mai i Iapani ma le teuina faalilolilo o le iʻa i le araisa. iʻa faamama faamasima faaputuga ma tuu i lalo o le nusipepa o le maa. O se ulugalii o vaiaso filming a fetaomi ma suia i se tapuni. Ina ua mavae ni nai masina ua manatu saunia iʻa fefete mo le faaaogaina. sushi manaia ( "narezushi") saunia mai magalo kapa Funa. Tatou ipu sa matua maamaai ma le manogi malosi sa faigata ona iloa, ua faia mai se iʻa. O loo i ai se talafaasolopito umi o le tulai mai o "Kansai" sushi, ma iloa ua na o se vaega itiiti lenei o le Iapani. E pei lava i latou e sili atu faigata e saunia nai lo "Narezushi".

I le senituri lona 17 tuai i sootaga ma le ave-ese o araisa tuuina amata ona saunia le vineka araisa, e dobovlyaet i araisa, lea o le a tuuina atu se tofo piquant oona, e iʻa ma le tele o figota ma auauna ua le araisa i le setete mata, ma le le aveesea o le fermentation faagasologa kuka. Le taimi muamua, sa i ai ni ituaiga faapitoa o fetaomi araisa, sushi i lona pepa nei faaali mai i le senituri XIX i le aai o Edo.

Mo le taimi muamua, o le sushi masani - araisa bun faatauasoina matai, faaopoopo a vaega itiiti o le wasabi aofia ai uma le fasi iʻa. O le ipu ua taʻua o "sushi nigiri". E tusa ai o lona uiga o Iapani Nigiri "luuga", le tele o ave o le tamatamai lima o le araisa e ai i le laasaga e tasi. Nigiri-sushi aai ma meleʻi po o lima.

Foi i le ginger nei sushi kuka, o lenei aʻa uunaʻia faasalalauina toto, taofia scurvy, ma e mafai, faapea foi ma wasabi e teu ai iʻa fou mo se taimi umi. Ginger o loo faaaogaina e pei lava o se vaifofo.

I mataupu faavae, talu mai le tapenaina o fanua o le tasi, ae e le o taofia e faaleleia ma atiina ae, e faatumuina ma recipes fou ma le fou. Ona o lenei o le aofai o le au faamemelo ma admirers i lenei ipu masani o loo tuputupu ae i aso uma. e masani O le mafuaaga o lenei mea. Ina ia saunia se sushi momose ma suamalie, e le manaomia ina ia mulimulitaia i le manaoga faatonuina, iinei e vaai tau e tatau ona e tuuina atu i lou mafaufau vao taufetuli. vaega fanua e faapea na manaomia ona malamalama i le mataupu faavae o la latou sauniuniga, ina ia o mai i luga ma lou lava recipes ma vaega eseese, o le tele ma le tele o lea e le mafai e na te taofiofia lou fiafia i le tagata lava ia le tofo.